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主料：西瓜皮、肉絲
輔料：香菇、火腿絲、油麵筋
調料：鹽、味精、白糖、料酒、澱粉
烹制方法：
1、將西瓜皮切成細條，肉絲中加入鹽、料酒、澱粉、食用油腌製片刻；
2、坐鍋點火倒油，下肉絲滑炒變色後取出，放入西瓜皮、火腿絲、香菇絲、油麵筋翻炒，加鹽、白糖、味精調味，倒入肉絲翻炒均勻即可。
特點：清爽脆嫩，風味獨特。
責編：閆冬
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主料：西瓜皮、肉絲
輔料：香菇、火腿絲、油麵筋
調料：鹽、味精、白糖、料酒、澱粉
烹制方法：
1、將西瓜皮切成細條，肉絲中加入鹽、料酒、澱粉、食用油腌製片刻；
2、坐鍋點火倒油，下肉絲滑炒變色後取出，放入西瓜皮、火腿絲、香菇絲、油麵筋翻炒，加鹽、白糖、味精調味，倒入肉絲翻炒均勻即可。
特點：清爽脆嫩，風味獨特。
責編：閆冬
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