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主料：腰花、涼粉
輔料：花生米、香椿、黃豆芽
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、花椒、香油、芝麻醬、油潑辣椒
烹制方法：
1、將腰花用白醋浸泡5分鐘，再用清水洗凈備用，花椒用熱水泡一下壓碎，芝麻醬用水調勻後加入鹽、白糖、醬油、醋、香油、味精、花椒碎拌勻；
2、將黃豆芽、香椿苗、腰花分別過開水焯燙一下取出，取一大碗，依次放入黃豆芽、涼粉、香椿苗、腰花，澆入調好的醬汁，撒上花生米，淋油潑辣椒即可。
特點：麻辣鹹香，爽滑可口。
責編：閆冬
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主料：腰花、涼粉
輔料：花生米、香椿、黃豆芽
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、花椒、香油、芝麻醬、油潑辣椒
烹制方法：
1、將腰花用白醋浸泡5分鐘，再用清水洗凈備用，花椒用熱水泡一下壓碎，芝麻醬用水調勻後加入鹽、白糖、醬油、醋、香油、味精、花椒碎拌勻；
2、將黃豆芽、香椿苗、腰花分別過開水焯燙一下取出，取一大碗，依次放入黃豆芽、涼粉、香椿苗、腰花，澆入調好的醬汁，撒上花生米，淋油潑辣椒即可。
特點：麻辣鹹香，爽滑可口。
責編：閆冬
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