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主料：茄子、麵條
輔料：五花肉、尖椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、醬油、白糖
烹制方法：
1、將茄子洗凈後切成丁，尖椒切塊，蔥薑蒜切末，五花肉切成丁備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜爆香，放入肉丁煸炒均勻，再加入茄子丁、尖椒翻炒，加白糖、鹽、醬油、味精調味炒勻即可；
3、將麵條先蒸後煮，撈出後加入炒好的茄子汆拌勻即可。
特點：主副結合，鮮香可口。
責編：閆冬
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主料：茄子、麵條
輔料：五花肉、尖椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、醬油、白糖
烹制方法：
1、將茄子洗凈後切成丁，尖椒切塊，蔥薑蒜切末，五花肉切成丁備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜爆香，放入肉丁煸炒均勻，再加入茄子丁、尖椒翻炒，加白糖、鹽、醬油、味精調味炒勻即可；
3、將麵條先蒸後煮，撈出後加入炒好的茄子汆拌勻即可。
特點：主副結合，鮮香可口。
責編：閆冬
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