[天天飲食]新疆手抓飯：鹹香軟糯，營養豐富 

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央視國際 www.cctv.com　　2007年06月11日 08:57 來源：CCTV.com

主料：大米

輔料：羊肉、胡蘿蔔、葡萄幹

調料：鹽

烹制方法：

1、將羊肉洗凈，放入鍋中，加涼水煮開後去掉血沫，加鹽煮15左右，將胡蘿蔔切成條，放入鍋中煸炒一下取出備用；

2、將煮好的羊肉和胡蘿蔔放入電壓力鍋中，再放入米飯舖均勻，撒一層葡萄幹，再倒入適量煮羊肉的湯，燜15分鐘即可，

特點：鹹香軟糯，營養豐富。

責編：閆冬