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主料：鴨肉
輔料：當歸、紅棗、姜、香蔥
調料：鹽、胡椒粉、香油、陳皮、香葉、桂皮
烹制方法：
1、將鴨肉洗凈，加入鹽、當歸腌製片刻；
2、坐鍋點火倒入香油，下薑片煸香取出，放入鴨肉翻炒均勻，衝入適量開水，倒入沙鍋中，加入香葉、桂皮、陳皮、薑片、紅棗，小火煲40分鐘，出鍋前加鹽、胡椒粉調味，出鍋撒上香蔥末即可。
特點：湯清味鮮，營養豐富。
責編：閆冬
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主料：鴨肉
輔料：當歸、紅棗、姜、香蔥
調料：鹽、胡椒粉、香油、陳皮、香葉、桂皮
烹制方法：
1、將鴨肉洗凈，加入鹽、當歸腌製片刻；
2、坐鍋點火倒入香油，下薑片煸香取出，放入鴨肉翻炒均勻，衝入適量開水，倒入沙鍋中，加入香葉、桂皮、陳皮、薑片、紅棗，小火煲40分鐘，出鍋前加鹽、胡椒粉調味，出鍋撒上香蔥末即可。
特點：湯清味鮮，營養豐富。
責編：閆冬
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