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主料：銀鱈魚
輔料：木瓜、西紅柿、青檸、姜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、剁椒
烹制方法：
1、銀鱈魚化凍後，將水分吸幹備用；
2、坐平底鍋，倒少許油，將銀鱈魚粘幹澱粉後入鍋中煎，兩面煎黃後取出；
3、坐鍋點火倒油，加剁椒爆香，下西紅柿炒爛後衝入適量開水，加白糖、鹽、胡椒粉調味，放入木瓜丁，銀鱈魚，小火燜3分鐘，出鍋前加入青檸片即可。
特點：酸辣開胃，鮮嫩可口。
責編：徐峰
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主料：銀鱈魚
輔料：木瓜、西紅柿、青檸、姜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、剁椒
烹制方法：
1、銀鱈魚化凍後，將水分吸幹備用；
2、坐平底鍋，倒少許油，將銀鱈魚粘幹澱粉後入鍋中煎，兩面煎黃後取出；
3、坐鍋點火倒油，加剁椒爆香，下西紅柿炒爛後衝入適量開水，加白糖、鹽、胡椒粉調味，放入木瓜丁，銀鱈魚，小火燜3分鐘，出鍋前加入青檸片即可。
特點：酸辣開胃，鮮嫩可口。
責編：徐峰
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