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主料：牛肉
輔料：土豆、大蒜、幹蔥、花生米、香菜根、杭椒
調料：鹽、味精、醬油、黃醬、白糖、海鮮醬、生粉、香油
烹制方法：
1、將牛肉切成塊，加入黃醬、醬油、鹽、海鮮醬拌勻腌制20分鐘，土豆切塊煮熟，再放入油鍋中煎至微黃備用；
2、鍋中加入油，下幹蔥、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒變色，衝入適量開水，中小火燜30分鐘，開蓋後加入土豆、花生米煮10-15分鐘，加入杭椒、鹽、白糖、水澱粉、味精、香油炒勻即可。
特點：醬香濃郁，鹹香適口。
責編：徐峰
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主料：牛肉
輔料：土豆、大蒜、幹蔥、花生米、香菜根、杭椒
調料：鹽、味精、醬油、黃醬、白糖、海鮮醬、生粉、香油
烹制方法：
1、將牛肉切成塊，加入黃醬、醬油、鹽、海鮮醬拌勻腌制20分鐘，土豆切塊煮熟，再放入油鍋中煎至微黃備用；
2、鍋中加入油，下幹蔥、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒變色，衝入適量開水，中小火燜30分鐘，開蓋後加入土豆、花生米煮10-15分鐘，加入杭椒、鹽、白糖、水澱粉、味精、香油炒勻即可。
特點：醬香濃郁，鹹香適口。
責編：徐峰
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