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主料：牛肉
輔料：麵粉、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、松仁
調料：鹽、味精、白糖、咖喱粉、幹澱粉
烹制方法：
1、將麵粉放入容器中，逐漸加水，攪拌成面糊，加入雞蛋攪勻放置10分鐘；
2、坐鍋點火倒油，下牛肉末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁煸炒，加鹽、白糖、咖喱粉，松仁，水澱粉炒勻備用；
3、平底鍋中倒少許油，將調好的面糊倒入攤成餅煎熟，取出放入炒好的牛肉餡，裹緊包成卷，入鍋中煎至金黃即可。
特點：色澤金黃，鮮香軟嫩。
責編：張本
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主料：牛肉
輔料：麵粉、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、松仁
調料：鹽、味精、白糖、咖喱粉、幹澱粉
烹制方法：
1、將麵粉放入容器中，逐漸加水，攪拌成面糊，加入雞蛋攪勻放置10分鐘；
2、坐鍋點火倒油，下牛肉末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁煸炒，加鹽、白糖、咖喱粉，松仁，水澱粉炒勻備用；
3、平底鍋中倒少許油，將調好的面糊倒入攤成餅煎熟，取出放入炒好的牛肉餡，裹緊包成卷，入鍋中煎至金黃即可。
特點：色澤金黃，鮮香軟嫩。
責編：張本
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