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主料：文蛤、蝦
輔料：泡菜、香菇、芹菜、豬肉、魷魚、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、醬油、香油、生粉、豆豉
烹制方法：
1、將豬肉片加澱粉、醬油、香油拌勻，香菇切成條，魷魚切塊；
2、將文蛤過開水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜末、豆豉爆香，放入泡菜翻炒均勻，衝入適量開水，加入香菇、芹菜、豬肉片、文蛤、蝦、魷魚，大火煮沸後加鹽調味即可。
特點：鮮味濃郁，營養豐富。
責編：徐峰
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主料：文蛤、蝦
輔料：泡菜、香菇、芹菜、豬肉、魷魚、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、醬油、香油、生粉、豆豉
烹制方法：
1、將豬肉片加澱粉、醬油、香油拌勻，香菇切成條，魷魚切塊；
2、將文蛤過開水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜末、豆豉爆香，放入泡菜翻炒均勻，衝入適量開水，加入香菇、芹菜、豬肉片、文蛤、蝦、魷魚，大火煮沸後加鹽調味即可。
特點：鮮味濃郁，營養豐富。
責編：徐峰
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