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您好年豐梅花蟹主料：紅花蟹輔料：年糕、彩椒、洋蔥、姜調料：鹽、味精、白糖、料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、香油
烹制方法： 1、將年糕用水泡20分鐘，螃蟹切塊備用， 2、坐鍋點火倒油，下薑片爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄醬、梅子醬、辣醬、鹽、白糖調味，放入年糕翻炒，衝少許熱水，加入彩椒絲、洋蔥絲、味精，香油炒勻出鍋即可。
特點：酸甜爽口，鮮香軟嫩。
祝福華宴發財羹主料：豆腐輔料：魷魚、蝦仁、黑木耳、陳皮、發菜、西紅柿、香菜、金針菇調料：鹽、味精、醬油、醋、胡椒粉、生粉、香油
烹制方法： 1、燒水將豆腐絲、木耳絲、金針菇、魷魚絲、蝦仁、發菜放入鍋中焯一下倒出控幹水分； 2、碗中加入胡椒粉、醋，坐鍋倒水，水開後放入西紅柿，陳皮、再將焯好的原料放入，加鹽、醬油、味精、水澱粉勾芡，倒入碗中攪拌均勻撒上香菜即可。
特點：酸辣可口，風味獨特。
責編：徐峰
