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主料：三黃雞
輔料：豆芽、菊苗、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、芝麻
烹制方法：
1、將三黃雞洗凈均勻抹上鹽，肚中塞入蔥和姜，腌制30分鐘，放入鍋中，加適量冷水煮熟；
2、將豆芽過水焯熟取出備用，取一碗，加醋、鹽、白糖、醬油、味精、蔥薑蒜末拌勻；
3、將豆芽鋪在盤子底部，煮好的三黃雞冷卻後抹勻香油，切塊碼放在豆芽上，菊苗圍邊，澆上調好的汁，撒芝麻即可。
特點：鮮嫩鹹香，造型美觀。
責編：徐峰
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主料：三黃雞
輔料：豆芽、菊苗、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、芝麻
烹制方法：
1、將三黃雞洗凈均勻抹上鹽，肚中塞入蔥和姜，腌制30分鐘，放入鍋中，加適量冷水煮熟；
2、將豆芽過水焯熟取出備用，取一碗，加醋、鹽、白糖、醬油、味精、蔥薑蒜末拌勻；
3、將豆芽鋪在盤子底部，煮好的三黃雞冷卻後抹勻香油，切塊碼放在豆芽上，菊苗圍邊，澆上調好的汁，撒芝麻即可。
特點：鮮嫩鹹香，造型美觀。
責編：徐峰
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