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主料：鯧魚
輔料：白蘿蔔、香菇、冬筍、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、辣醬、生粉、番茄醬
烹制方法：
1、將鯧魚表面切一字刀，加醋、蔥花腌制5分鐘左右，取一碗，加入辣醬、番茄醬、鹽、白糖、醬油、醋調成醬汁；
2、將魚兩面拍上生粉，入鍋炸至金黃後加入醬汁略煮，放入蘿蔔條、香菇、冬筍、姜、蒜燜煮8分鐘，起鍋撒入香蔥即可。
特點：醬香味濃，營養豐富。
責編：徐峰
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主料：鯧魚
輔料：白蘿蔔、香菇、冬筍、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、辣醬、生粉、番茄醬
烹制方法：
1、將鯧魚表面切一字刀，加醋、蔥花腌制5分鐘左右，取一碗，加入辣醬、番茄醬、鹽、白糖、醬油、醋調成醬汁；
2、將魚兩面拍上生粉，入鍋炸至金黃後加入醬汁略煮，放入蘿蔔條、香菇、冬筍、姜、蒜燜煮8分鐘，起鍋撒入香蔥即可。
特點：醬香味濃，營養豐富。
責編：徐峰
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