第十三屆中國飯店文化節暨國際酒店健康睡眠大會在紹興開幕

4月24日，以“新消費、新動能、新增長”為主題的第十三屆中國飯店文化節暨國際酒店健康睡眠大會在紹興隆重開幕。本屆文化節旨在全面貫徹落實全國兩會精神，加速促進數字消費、健康消費、綠色消費，充分展示當前引領住宿餐飲業高質量發展的品牌文化、創新文化、健康文化、餐飲文化，有利推動飯店業綠色化、數字化、品牌化、特色化的高質量發展。此外，在健康消費的強力驅動下，健康睡眠也成為了本次大會的重點議題。國際酒店健康睡眠大會力圖呼喚全社會關注當代人群的睡眠質量，緊扣國民健康新需求，促進健康消費加快提質升級。

開幕式上，中國飯店協會會長陳新華，原紹興市人大常委會黨組副書記、副主任、一級巡視員，現任紹興市旅遊協會會長楊文孝出席開幕儀式並致辭。中國工程院院士、清華大學信息科學技術學院院長戴瓊海以視頻方式致辭。

此外，中國飯店協會資深會長韓明，中國工程院院士、浙江大學博士生導師任其龍，中國飯店協會資深副會長平安穩，中國飯店協會副會長丁志剛，中國融通旅業發展集團有限公司黨委書記徐國華，首旅酒店集團總經理、如家酒店集團董事長兼CEO孫堅，浙江君瀾酒店集團總裁王建平，浙江省餐飲行業協會會長沈堅，尊茂酒店控股有限公司執行董事梁曉京，中國飯店協會綠色飯店專委會理事長、天津天房酒店管理公司董事長劉軍，江西省旅遊集團黨委委員、副總經理熊鋒，寧波石浦酒店管理髮展有限公司總經理李惠飛，以及萬豪國際集團大中華區首席發展官鬱國剛，雅高大中華區人才與文化高級副總裁向成娟，喜臨門傢具股份有限公司董事長陳阿裕參與啟動儀式。

據悉，來自全國30多個省區市，共計800余名行業人士出席此次活動。作為我國住宿行業2024年首場重要會議，也是中國飯店協會品牌活動之一，本屆文化節專業性強、規模龐大、亮點頗豐：

一、聚焦新質生産力，解碼發展見微知著

習近平總書記深刻指出，新質生産力是創新起主導作用，擺脫傳統經濟增長方式、生産力發展路徑，具有高科技、高效能、高質量特徵，符合新發展理念的先進生産力質態。

陳新華在致辭中強調，站在高質量發展的新征程上，住宿業要深刻認識新質生産力的基本內涵，向“新”而行，以“質”致遠。培育住宿和餐飲行業新質生産力要在“新”和“質”上下功夫，“新”主要是創新，包括新業態、新模式、新技術、新産品。“質”就是符合新發展理念的高品質。用新質生産力推動行業創新，提升行業發展效率，提高行業整體利潤率，解決行業轉型發展過程中面臨的痛點問題。

楊文孝在致辭中表示，發展旅遊、促進消費是我國經濟增長的重要支撐，飯店業作為旅遊經濟的重大基礎，在旅遊乃至整個國民經濟當中具有重要地位。這次中國飯店文化節暨國際酒店健康睡眠大會來到紹興，是對紹興的信任和鼓勵，也是對紹興的鞭策和促進。期待以此次文化節為契機，進行深入交流，為大力發展新質生産力，實現飯店業的高質量可持續發展獻計獻策。

戴瓊海在致辭中表示，當前我國經濟由高速增長階段轉向高質量發展階段，飯店業也要在服務民生的重要行業中取得頭雁的作用，推動新一代人工智慧在飯店業的深度應用，實現傳統生産力的新質轉化，形成新一代的生産力。此外，飯店業要深入挖掘，積極打造通用人工智慧大模型技術的各類場景，給行業的業績、服務、管理帶來新的生産力變革。

開幕式上，君瀾酒店總裁王建平，中國融通旅業發展集團有限公司黨委書記、董事長徐國華，萬豪集團大中華區首席發展官鬱國剛，首旅酒店集團總經理、如家酒店集團董事長兼CEO孫堅參與《會長看“市”與“勢” 解構酒店新質生産力》圓桌對話，探討飯店行業如何通過新質生産力推動高質量發展，形成持續性的推動力、支撐力。他們從各自企業的實踐經驗出發，充分探討整體市場消費現狀、業務轉型路徑、提升行業競爭力等熱門話題，引發與會者的深度思考。

二、關注新型消費，培育高質量發展新動能

新消費正在成為住宿餐飲業高質量發展的重要牽引。會上，中信證券董事總經理、首席消費産業分析師姜婭，就“探索需求之變、重構消費結構”做主題演講，她表示酒店産業未來將進入到更加綜合的、有情緒傳導的産業模式，最本質的邏輯在於人的變化，獲得精神內在的需求。此外，未來整個家庭出行會更加佔為主導，以往商旅出行的佔比會更大，商旅出行和家庭出行之間産品結構的差異化需求將非常大。會上還邀請了香港理工大學酒店及旅遊業管理學院副教授肖曲作“中外酒店集團及品牌發展路徑與新趨勢研究”主題分享。

在健康消費方面，此次國際酒店健康睡眠大會發佈了《中國酒店健康睡眠指數研究報告》和院士倡議“深睡革命”國際酒店健康消費行動計劃。同時舉行了諾貝爾學者聯袂健康睡眠系統“AISE寶褓”全球發佈儀式。AISE寶褓品牌推薦官、中國內地演員歌手韓庚，湖南衛視主持人靳夢佳，全網超3000萬粉絲的美好生活主理人房琪kiki出席活動。

在文化消費方面，文創專題“文化賦能新增長，國貨‘潮’品正當時”、首屆全國酒店餐飲地標美食峰會暨酒店地標美食評審專家培訓會等活動將目光聚焦大眾新需求，展示行業文化建設新成果，激活行業新賽道的新動能。

在企業轉型發展方面，第四屆中國酒店數字化發展峰會暨酒店數字專委會年會重點關注了人工智慧大模型如何重塑住宿業的未來格局、酒店數字資産的前沿研究與合作、新消費時代下酒店數字化的未來走向等前沿議題，力圖為行業的數字化、智慧化轉型高效賦能。此外，酒店行業如何逐步推進“專、精、特、新”酒店品牌的培育和發展也備受關注。即將於4月25日舉行的酒店專精特新品牌專題論壇也將深刻關注中國酒店業專精特新發展之路，探索行業的新機遇、新挑戰。

三、發佈三項重磅報告，引發思考引領行業發展

此次大會重磅發佈了《2024中國酒店業發展報告》、《2024中國酒店集團及品牌發展報告》、《中國酒店健康睡眠指數研究報告》以及《2024飯店業高質量發展標桿案例》，這些報告、案例集緊扣行業發展和産業結構，通過數據化呈現、典型案例洞察，清晰直觀展示行業動向。

《2024中國酒店業發展報告》發現，經濟型（二星級及以下）客房數約為912.9萬間，佔9.92%；副省級城市及省會城市酒店客房數約為489.4萬間，佔29.66%；其它城市酒店客房數約為996.9萬間，佔60.42%。我國的連鎖客房數約676萬間，非連鎖客房數約974萬間，酒店連鎖化率約為40.95%。

《2024中國酒店集團及品牌發展報告》顯示，2023年，我國連鎖酒店市場仍保持了穩定增長。截止2023年12月31日，我國連鎖酒店客房總規模將近676萬間，同比增長122萬餘間，反彈復蘇增速明顯，連鎖酒店市場中的頭部企業增長仍較快。同時，大中型酒店集團也保持著較快增長，為國家穩經濟、穩就業積極貢獻力量。

《中國酒店健康睡眠指數研究報告》則基於近2000份有效樣本數據與信息，對目前我國酒店健康睡眠産品設施的市場佔有率、消費者對酒店健康睡眠産品設施體驗認可度、採購經理人酒店健康睡眠産品設施推薦度、酒店健康睡眠産品設施供應鏈企業綜合實力進行全面詳實的分析，為酒店企業選擇健康睡眠品牌、採購健康睡眠産品提供數據參考與支撐，進而為酒店行業發展健康睡眠産業經濟提出有針對性的建議。

既有宏觀層次的剖析，又有微觀案例的展示。中國飯店協會副會長丁志剛將在4月25日的活動中發佈《2024飯店業高質量發展標桿案例》，高端酒店餐飲品牌案例、親子酒店人氣案例、品質飯店創新案例、酒店國貨潮品品牌案例、酒店健康消費品牌案例的酒店代表將先後分享，深入闡釋新型成功業態的有效經驗。據了解，下一步，中國飯店協會還將組織行業走進案例企業進行深度學習交流，進一步推廣好經驗好做法。

四、搭建對接平臺，推動合作共謀發展

綠色發展是新質生産力的內在要求，也是高質量發展的底色。此次大會中，中國飯店協會與萬豪集團在可持續發展領域達成全新合作夥伴關係，助力中國大陸萬豪酒店獲得國家標準“綠色飯店”認證，持續提升萬豪酒店可持續運營水平，同時幫助消費者做出更加環保的旅行選擇。

此外，本次大會還舉行了首屆全國飯店業ESG創新大賽啟動儀式。這項賽事將通過遴選出能夠滿足酒店行業可持續發展、觸達客戶核心需求、顛覆傳統體驗，並能夠給企業與用戶帶來市場價值的優秀可持續企業實踐案例和解決方案，以期推廣可持續發展理念，提升行業ESG意識，共同踐行《住宿業ESG管理體系要求》、《住宿業ESG評價指南》標準要求，助力我國“3060”雙碳目標和聯合國可持續發展目標（SDGs）的實現。

值得一提的是，中國飯店協會還與央視網共同開啟“品牌助力美好生活”計劃。本次“計劃”將通過央視網與中國飯店協會雙平臺優勢資源互補，圍繞雙方年度重點項目，挖掘企業品牌需求，長期開展品牌系列活動，共同搭建項目成果、展示企業風采、構建傳播平臺。雙方將進一步提升行業活動知名度，擴大品牌傳播力影響力，為消費者共同開闢全新的美好生活方式，讓産業發展有聲有色、亮點頻出，凝聚起“奮進新征程、建功新時代”的磅薄力量。

大會同期還舉行了首屆全國飯店業品牌新質生産力與跨界創新大會，就飯店IP授權與跨界營銷配對、供應鏈ESG提質增效等話題深入交流。同時，2024 地標美食/食材（浙江）評價培訓、全國文化主題飯店國家行業標準評審員培訓班（紹興站）、第十三屆中國飯店文化節綠色産品展示對接會、基地考察等豐富的活動將進一步形成“共振效應”，聚合行業力量共謀有效模式，促成合作與發展。