中國飯店協會副會長，中國融通旅業發展集團董事長、黨委書記徐國華：央企擔當，以新質生産力助力社會消費升級

從哈爾濱的“冰雪奇緣”，到上海的“繁花IP”，再到天水的“熱辣滾燙”……2024年，國內旅遊行業開門紅，折射出人們的消費能力和生活心態都有所改變。在新的消費邏輯下，飯店行業如何創新發展，適應人民美好生活需要，推動消費升級呢？

4月23日至26日，第十三屆中國飯店文化節暨國際酒店健康睡眠大會在浙江紹興舉辦。本屆文化節以“新消費、新動能、新增長”為主題，充分展示當前引領住宿餐飲業高質量發展的品牌文化、創新文化、健康文化、餐飲文化等新産業、新模式、新動能和行業新質生産力。在活動現場，中國融通旅發集團董事長、黨委書記徐國華就飯店行業國央企改制與創新等話題接受央視網專訪。

提問：近年來，隨著經濟形勢的變化和市場競爭的加劇，國央企的改制與創新顯得尤為重要，中國融通旅發集團作為國內住宿行業的“國家隊”，一直承載著央企的責任與使命。您能否具體講述一下融通旅發近年來，在旅遊住宿行業，消費升級等方面的創新方式和成果？

徐國華：融通旅發集團作為一家央企酒店集團，對提升國內旅遊住宿市場消費升級、推動産業新動能，肩負有天然的使命與責任。近年來，我們通過産品、文化、經營三個方面進行改革創新，推動消費升級。

一是以新産品配合消費新主張。融通旅發陸續對成員酒店産品進行迭代煥新，在一些老賓館的底蘊中又融入時尚生活方式和現代元素，以新的産品形象參與市場競爭。聚焦消費者情感體驗主觀感受，傳承酒店“國賓”服務優勢，打造民族品牌，特別是放大紅色文化在改造風格、裝飾物品、産品和服務等方面的體現，並將紅色文化轉化成大眾能理解的語言，讓産品更加貼合新時代青年人與眾不同的消費主張。

二是以新文化賦予産品新價值。在人們習慣了連鎖化、標準化的服務後，差異化、個性化的鮮明特色反而能讓酒店更加具有魅力，融通旅發一直將成員酒店的紅色文化作為得天獨厚的核心競爭力，以酒店為載體，以文化為靈魂，既是推動酒店産業高質量發展，也是積極回應市場消費趨勢，堅持求同存異，守正創新，靠自身特色和實力爭取市場。

三是以新模式創新經營打造消費新場景。融通旅發研究促進酒店假日和夜間經濟發展，各酒店把握市場風向和消費傾向，立足優越區位、獨立環境、餐飲等優勢，舉辦“遊園”“燒烤”“露營”等促消費活動，並逐步完善配套，優化消費環境，讓非住店客人在酒店慢下來、留下來、住下來，讓住店客人有得做、不出店、再消費。

提問：今年兩會後，“新質生産力”成為重點“熱詞”。可以説，國央企的改制與創新，歸根結底上也是為了發展新質生産力。那麼作為重要的央企酒店，您認為在當前行業現狀下，央企酒店集團如何通過改制與創新，推動新質生産力的發展？

徐國華：酒店業作為經濟發展的重要一環，也是發展新質生産力的重要力量之一，酒店的新質生産力更多是圍繞産品創新、技術創新、管理創新，可以通過差異化、數字化、品牌化、綠色化來實現高質量發展。

一是保持産品定位差異化。以客人需求為導向，結合融通旅發集團自身的優勢與資源，打造獨有的産品定位。當前酒店行業同質化問題嚴重，我們應該特別注重服務品質和差異化競爭。新建酒店或改造酒店，要學會做“加減法”，比如在酒店配套上要適度做減法，去除一些低效的配套設施，不盲目去追求大而全;在産品設計和服務優化上做加法，強化與酒店周邊景區、城市商圈等資源合作，豐富産品內容，做好服務延伸，滿足不同類型客人的需求。

二是融入智慧數字化。通過適度升級酒店的智慧配套，全面向客人體驗升級和酒店精益化管理全維度延伸。數智酒店是酒店業未來的主要方向，不少人對酒店數字化存在偏見，認為只是送貨機器人等簡單的智慧應用，殊不知酒店行業的數字化建設包含很多方面。各式酒店管理系統可以實現業務集成，用管理看板的方式展現出來，對酒店設備設施運維、能源與碳排、經營數據一目了然，同時還能智慧化處理或預警故障，及時發現並診斷問題，實現無人值守，減少監管盲區。但融入智慧數字化一定要適度，冷冰冰的智慧永遠代替不了有質感的人性化服務，讓客人體驗到有溫度的服務，一定是我們這個行業永遠追求的方向。

三是凸顯民族品牌化優勢。對客營造獨有的酒店服務文化和價值，對內通過品牌集約化的管理，實現降本控費，並打造培養專業化的人才隊伍。目前國內酒店業需要不斷強化民族品牌文化傳遞，在強調品牌標準一致性的同時，更著力於塑造獨特民族品牌形象，讓客人獲得更多情緒價值，確保每一位客人都能夠獲得高質量的服務體驗；與此同時酒店在內部管理上，通過品牌的規模化優勢與集約化管理手段，在不犧牲客人體驗感的前提下，對人工、能耗、食材等主要成本做好管控，實現企業效益可持續增長；此外我們還要通過民族品牌優勢以及融通旅發集團的自身企業特點，培養打造一支忠誠、務實、擔當的專業化酒店管理人才隊伍。

四是倡導綠色化，傾力打造環保型酒店。融通旅發集團始終承擔企業社會責任，一直高度重視成員酒店綠色環保問題，一方面已經建立節能降耗有效檢查監督機制，制定成員酒店新建及改造機電標準；另一方面我們要求成員酒店採用大瓶裝浴室用品，杜絕浪費。同時與中國飯店協會簽署綠色集團化共建協議，統籌全國酒店積極申報綠色飯店，這樣做不僅是為了拿到一個稱號，更是要對照綠色飯店國家標準，檢查我們自己的內部管理，強化全員環保理念和提高環保意識。

提問：本屆文化節的主題是“新消費、新動能、新增長”。目前，消費升級和新動能是當前經濟發展的重要趨勢，對於央企酒店集團而言，如何順應市場變化，滿足消費者的新需求，推動産業新動能的形成，是一項重要任務。您認為央企酒店集團在應對消費升級、推動産業新動能方面有哪些策略和舉措？

徐國華：促進國內旅遊市場消費升級，不是簡單的提升産品價格，而是要站在更高的高度來看待，酒店行業是服務行業，服務的對象就是人民，我們的出發點和落腳點就是滿足人民日益增長的美好生活需求。所以行業要加速培育一批中國化的酒店品牌，從服務專業化、管理精細化、體驗特色化、産品新穎化等多個維度，推動行業從數量轉向質量、從規模轉向效益、從粗放轉向精細，從速度轉向價值的“專、精、特、新”品牌培育之路。在“雙循環”發展格局下，讓品牌成為推動高質量發展的強大支撐。

一是打造品質，提升個性化體驗。隨著我國國民經濟的不斷提升，消費者對於酒店産品的需求和期待，必然有了更高、更多的期待。面對這些對高品質、個性化服務需求的增長，融通旅發集團會進一步做好市場調研和數據分析，對旗下現有的酒店品牌和産品譜係進行精準的定位升級，著力打造給客人創造定制化、個性化的服務體驗，例如智慧客房、健康生活新方式等，不斷引導、提級消費者的需求，最終實現消費者和企業雙贏的良性循環局面。

二是優質服務，強化民族品牌認同。民族酒店品牌是融通旅發集團的核心競爭力，在當前品牌競爭如林的酒店行業，我們要堅定自信、自立、自強，牢牢抓住市場持續復蘇的機遇，苦練內功，通過優質服務和産品升級，塑造、維護好我們的民族品牌，同時通過宣傳、推廣品牌的知名度和美譽度，增強消費者對民族品牌的信任和認同，成為推動産業發展的新動能。

三是穩定供應鏈管理。作為一家央企酒店集團，融通旅發集團還承擔著維護營商環境的社會責任，我們將會利用自身的優勢資源，不斷強化供應鏈的管理，在合法合規的前提下與供應商建立穩定的合作關係。同時根據市場變化和消費者需求升級，優化我們的資産佈局，調整酒店産品輻射區域，實現資源的合理配置和高效應用，為推進整體旅遊産業新動能發展貢獻自己的力量。