中國飯店協會副會長、首旅酒店集團總經理、如家酒店集團董事長兼CEO孫堅：洞察行業新趨勢，驅動企業新發展

第十三屆中國飯店文化節暨國際酒店健康睡眠大會于4月23-26日在浙江紹興舉辦。本屆文化節以“新消費、新動能、新增長”為主題，充分展示當前引領住宿餐飲業高質量發展的品牌文化、創新文化、健康文化、餐飲文化等體現行業新質生産力的新産業、新模式、新動能。央視網作為中央重點新聞網站，整合媒體資源，發揮媒體優勢，邀請採訪嘉賓，圍繞大會主題展開深入採訪，賦能住宿餐飲行業發展，助力飯店行業高質量發展。

2024年政府工作報告中四次提到“旅遊”，明確指出旅遊市場的持續復蘇為住宿行業帶來了新的發展機遇，這一行業正站在新的歷史起點上。活動現場，中國飯店協會副會長、首旅酒店集團總經理、如家酒店集團董事長兼CEO孫堅在接受專訪時闡釋了首旅酒店集團將如何利用創新策略與可持續實踐，去應對市場變化，並推動企業與整個酒店行業向前發展。同時面對消費模式的快速演變和環保要求的提升，也展示了其作為行業領導者的責任感和先行優勢，以及在全新的市場環境中尋求增長的決心。

提問：2024年政府工作報告四提“旅遊”，隨著當前旅遊市場的持續復蘇,住宿行業迎來新的發展機遇。您認為當前住宿行業會有哪些新的消費模式和商業機會出現？首旅酒店集團又將如何把握這些機遇？

孫堅：過去一年，隨著市場的持續復蘇以及假日經濟的推動，商務和休閒旅遊市場日趨成熟，互為補充，共同推動了旅遊市場的穩健發展。在供給端，我們看到各大酒店集團不斷推動産品更新和新品研發，不僅提升了品牌的特色，也增強了住宿産品的綜合競爭力。同時，酒店集團還在積極開拓下沉市場，挖掘存量市場的潛力，以鞏固連鎖酒店的市場地位。

需求端的變化也同樣顯著。哈爾濱的冰雪節、天水的麻辣燙以及開封的王婆説媒等地方文旅活動的成功，不僅為當地經濟帶來了新的活力，也展示了文化旅遊住宿市場的龐大潛力。

此外，地方文化的興起和高頻次、碎片化的旅行趨勢，也讓酒旅消費孕育了新的消費邏輯。與以往計劃性的度假和觀光不同，現今消費者更傾向於頻繁且靈活的短途旅行，這已成為他們日常生活的一部分。這種變化為擁有地方特色的住宿業創造了新的商業機會。

面對這些趨勢，首旅酒店集團將更加關注市場動態和消費者需求，在區域佈局上，下沉市場將是我們未來的重點。這些市場不僅規模龐大，消費升級的需求也非常迫切。在産品方面，我們將繼續提升服務品質和效率，關注消費者最關心的顏值、功能和特色。同時，圍繞本城、本地、本店（簡稱“三本主義”）做服務創新和差異化競爭的運營模式已經在市場中突出重圍，“如家這碗麵”已經成為如家係酒店在當地的特色美食名片，也成為了我們酒店跟消費者文化體驗和情感鏈結的載體。下一步，首旅酒店集團也將加大特色美食名片建設，積極申報中國飯店協會的《2024年度酒店業100道地標美食》。

提問：“新消費”這一概念近年來備受關注,它也反映了消費者需求和消費模式的變化。您如何看待新消費這個詞，新消費的趨勢會影響到首旅酒店集團的戰略調整嗎？您打算如何利用這些趨勢推動集團的增長？

孫堅：在當前經濟環境下，“新消費”可以被理解為消費者新的生活方式的體現，這一概念涵蓋了技術革新、消費場景的變化、新型消費品的形態及購買方式等多個方面。這些因素共同作用於不同行業，展現出獨特的消費特徵。

就酒店業而言，酒店本質上也是一種消費品，因此新消費趨勢無疑將對我們的戰略制定與調整産生深遠影響。産品和服務，如果能更好地符合現代消費者的生活方式，自然更容易在市場上獲得成功。

我們根據消費者畫像的調研結果，正在對産品進行迭代更新和創新研發。在設計風格、功能規劃以及空間體驗等方面進行了全面優化，強調酒店整體的品質感和視覺吸引力，以滿足新一代顧客的社交媒體“打卡”需求和對情感價值的追求。

此外，利用前臺自助入住設備、智慧送物機器人、智慧客房、智慧電視系統及智慧洗衣設施等技術，不僅極大地提升了為旅客提供個性化服務的能力，實現了服務的即時響應，同時也顯著提高了服務效率和賓客的滿意度。在未來，我們將繼續通過新技術的應用、新內容的創造、新聚集方式和新社群的建設，探索創新型的交流空間和內容，這也是我們持續追求的方向。

提問：近年來，年輕一代已成為消費主力軍,他們的消費觀念和行為習慣對酒店行業産生重要影響。您覺得他們在住宿消費上有哪些新的特點？首旅酒店集團在産品設計、會員營銷等方面又是如何迎合這些年輕消費者的？

孫堅：從消費者層面來看，酒店消費群體的年輕化特徵的確越來越明顯。這些年輕消費者強調的是“悅己”心態和“心價比”，他們追求的是消費的情緒價值，更偏好具有獨特風格和文化底蘊的酒店，同時也看重酒店的社交功能，願意在有趣的活動中結識新朋友。

為此，首旅酒店集團已經形成了涵蓋從奢華到商務休閒各類需求的多品牌策略。例如，我們的“如家係”酒店是享譽全國的知名品牌，最近我們推出了“如家酒店4.0版”，全新迭代的如家酒店強調了活力、年輕、時尚與智慧，同時保留了商務的質感。我們的品牌形象官RUMI不僅為酒店增添了趣味和活力，還通過構建品牌IP和文化，加強了與年輕顧客的情感聯絡。

在會員營銷方面，我們的如LIFE俱樂部進行了會員體系的全面升級，將積分轉變為“如願豆”，顯著提升了會員的權益感。我們還與京東、滴滴出行等年輕人頻繁使用的平臺合作，提升了會員的招募和活躍度。通過與開心麻花旗下電影IP的合作，進一步提高了會員的活躍度和入住頻次。目前，如LIFE俱樂部的會員已達到1.51億，使我們的會員策略在國內連鎖酒店業內處於領先地位。

提問：去年首旅酒店集團與中國飯店協會簽署了綠色集團化意向簽約，從集團角度推進綠色飯店。請問現在進度怎麼樣？能否給我們簡單分享一下？

孫堅：首旅酒店集團一直積極響應國家“雙碳”戰略目標，秉持“減污、降碳、協同增效”的環保理念。在酒店設計、建設、裝修及運營等多個環節，我們已經實施了一系列綠色低碳的措施。目前我們按計劃持續投入環保資金在設備改造升級、裝配式裝修、LED 燈升級、節水設備升級、廢棄物減量與回收利用方面，並已經取得喜人成績。本屆文化節上，首旅酒店集團還與中國飯店協會共同啟動了首屆全國飯店業ESG創新大賽。

此外，首旅酒店集團也不忘履行社會責任，積極參與公益活動，特別是在支持弱勢群體、鄉村振興和文化傳承等領域的持續努力。在未來的道路上，我們將進一步完善可持續發展的管理體系，並在中國飯店協會的指導下，繼續深化和實踐可持續發展的理念，為客戶提供更綠色、低碳、便捷、智慧化和具有特色的住宿體驗，也為社會創造更多的價值。

提問：展望未來，首旅酒店集團的主要增長領域有哪些？您計劃如何利用持續的技術進步和市場趨勢來維持和提升市場地位？

孫堅：一直以來，我對中國經濟和商務出行、休閒旅遊市場的穩步增長都非常有信心。也相信在各級政府的全力支持以及中國飯店協會的指導下，中國的酒旅住宿業一定會更加蓬勃。

隨著市場的復蘇，激蕩的市場活力也必將催生出持續創新的企業。隨著國內休閒及商務出行需求的穩步增長，長線遊重歸主流、大型賽事會展全面恢復線下舉辦，酒店投資市場也重新進入活躍期。未來，下沉市場的進一步擴張仍將是首旅酒店集團最為主要的增長領域和根脈所在。此外，産品結構的進一步優化、技術成果在更廣範圍內的應用拓展、乃至會員營銷的數字化創新實踐和運營等都將是首旅酒店集團進一步夯實自身優勢，並加快培育新質生産力推動行業高質量發展的增長引擎。