《這裡是北京》 20140811 老字號探秘後廚——腌制食品的“保質期”

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《這裡是北京》 20140811 老字號探秘後廚——腌制食品的“保質期”

來源 : 央視網 2014-08-11 13:31 內容簡介

《這裡是北京》 20140811 老字號探秘後廚——腌制食品的“保質期”

簡介

來源：央視網更新時間：2014年08月11日 13:31

視頻簡介

本期節目主要內容：門頭溝的妙峰山玫瑰谷每年春天花香四溢，北京的老字號稻香村都會從這採摘1500畝，將近8萬噸的玫瑰花。這些玫瑰花經過加工，做成了美味的鮮花玫瑰餅。在臭豆腐中起到保鮮作用的就是鹽，它能保持微生物的活躍度，而臭豆腐的保質期一般在一年半左右，所以吃臭豆腐也得趁“新鮮”。砂鍋居的砂鍋酸菜白肉是砂鍋居健康飲食的代言人。（《這裡是北京》 20140811 腌制食品——也説“保質期”）

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編輯：王寶言責任編輯：

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