《這裡是北京》 20140809 腌制食品——也説“保質期”

第三方賬號登錄

賬號登錄手機快捷登錄 >

請輸入手機號碼或郵箱

輸入格式有誤，請使用郵箱或手機號碼登錄

密碼長度為 6-20 個字符

記住我

忘記密碼 | 註冊

登錄

手機快捷登錄賬號登錄 >

中國大陸

請輸入手機號碼

手機號格式不正確

請輸入驗證碼

驗證碼錯誤

請輸入短信驗證碼

獲取短信驗證碼

短信驗證碼錯誤

我已閱讀並同意《央視網網絡服務使用協議》

登錄

請閱讀並勾選同意《央視網網絡服務使用協議》

文旅美食

這裡是北京收藏

《這裡是北京》 20140809 腌制食品——也説“保質期”

來源 : 央視網 2014-08-09 13:05 內容簡介

《這裡是北京》 20140809 腌制食品——也説“保質期”

簡介

來源：央視網更新時間：2014年08月09日 13:05

視頻簡介

本期節目主要內容：福喜事件以後，保質期成了敏感詞。對於許多中餐美食，尤其是調料來説，都是發酵腌制而成的，比如醬豆腐和酸菜。醬豆腐的紅色是因為紅曲米。紅曲米外表是棕紅色的顆粒，它的身上有一種紅曲霉，是發酵的好幫手，同時給豆腐塊上加上點紅顏色。砂鍋酸菜白肉是砂鍋居健康飲食的代言人，健康的關鍵就在這酸菜上。不管是大白菜的挑選，積菜，還是酸菜的腌制，都杜絕了産生亞硝酸鹽的危險性。（《這裡是北京》 20140809 腌制食品——也説“保質期”）

往期視頻更多 >

精彩看點更多 >

主要內容

編輯：王寶言責任編輯：

往期視頻關閉

正在加載...

精彩看點關閉

正在加載...

文旅熱點

精彩圖集