中國飯店協會副會長、君瀾集團董事長王建平：以體驗創新破局 構建中國式度假高質量發展新生態

“從宏觀方面來講，我們認為未來的酒店應該研究與消費者的連接方式及建設飯店運行的新邏輯。所有的創新，都是在客戶的指引下完成的。所以，每個飯店一定要去優化消費的體驗。”在2025中國酒店與餐飲業品牌發展大會上，中國飯店協會副會長、君瀾集團董事長王建平接受央視網專訪時表示。

 據悉，2025中國酒店與餐飲業品牌發展大會11月25日至28日在海南三亞舉行，大會以“綠色領跑 數智煥新”為主題，聚焦住宿業品質化、智慧化、融合化、綠色化、國際化發展方向，助力激活服務消費新增量、推動行業高質量發展。

提問：當前，休閒度假已成為拉動服務消費增長的重要引擎，消費者對度假方式與場景體驗的需求正從“功能滿足”轉向“情感共鳴”和“深度參與”，邁入“體驗優先”的新階段。作為長期深耕國內高端度假酒店領域的君瀾，近年來在度假産品設計、空間場景營造及沉浸式體驗創新等方面，進行了哪些關鍵性的更新與迭代？

王建平：面對消費訴求的改變，度假飯店的産品、場景、體驗將成為核心內涵，而當前市場變化的本質是消費客群代際結構迭代帶來的需求升級。消費者選擇更趨主觀性和理智化，同時也更加強烈地表現出對美好生活的嚮往。

君瀾在此研究下打破傳統酒店單一場景局限，構建起“食、宿、聚、樂、動”+“X”的多維互動的産品模型，並依據不同的要素構造出不同的場景。不僅如此，“君瀾度假”品牌酒店將度假産品與在地文化、時代需求深度綁定，滿足消費者對文化沉浸的需求，如宜興隱龍谷君瀾聯辦的音樂節、王崗坪君瀾的徒步探險、武當山君瀾聯辦的國際太極文化節等。在空間場景營造方面，君瀾強調“酒店即目的地”，通過打造開放式鄰里空間、主題化公區及在地美學設計，實現從封閉客房到社區化場景的突破。例如世貿君瀾社區休閒空間的構建，通過多業態的結合如茶寮、市集、多餐飲等，不僅打破酒店的空間概念更是對社群社交節點在豐富，重構人與空間的關係。沉浸式體驗創新層面，君瀾推出“瀾精靈”親子IP、“君瀾大使”“君瀾高宴師”等服務，將員工角色從服務者轉為體驗共創者，並運用數字化工具預售“體驗券包”，實現線上線下體驗閉環。這些迭代精準回應了消費者對深度參與和文化認同的訴求，為行業提供了本土化高端度假的進化樣本。

提問：隨着親子家庭、銀發群體、數字游民等細分客群需求日益多元，酒店業態創新正加速向垂直化、場景化演進。面向“十五五”時期，您認為酒店業態創新的核心方向將集中在哪些領域？君瀾酒店集團如何通過差異化品牌佈局、服務內容升級與運營模式優化，系統性滿足不同客群的個性化需求，並推動行業整體向高質量發展邁進？

王建平：我們認為酒店業態創新將聚焦四大方向：一是客群垂直化，針對銀發、親子、數字游民等細分群體開發專屬産品；二是場景生態化，通過“酒店+”融合康養、文創、教育等産業，打造沉浸式主題空間；三是服務數字化，運用AI與大數據實現精準畫像、智慧客房、無接觸服務；四是運營情感化，從功能滿足轉向情感共鳴，構建社群歸屬感。

在品牌佈局上，君瀾以“品”字形品牌結構打通“中國式度假”的全鏈路。從“真正的度假，在君瀾”的君瀾度假酒店，到“在商務中休閒，在休閒中商務”的君瀾大飯店，最後以追求更高層次精神共鳴的君瀾理，實現對需求的全覆蓋。我們深刻的認識到飯店最終目的是為了提升酒店的品牌知名度和美譽度，並最終轉化為實際的入住率。因此激發他們的參與熱情，並最終將他們轉化為酒店的忠實客戶。不是簡單的“堆砌元素”，而是要“講好故事、玩出花樣、引發共鳴”。

在運營模式上，堅持智慧化與情感化並行。比如我們推行“員工合夥人”理念，通過穩定團隊保障服務溫度，以“情感賬戶”運營提升用戶復購率；預售“體驗券包”實現線上線下閉環，推動企業從提供高端産品、場景體驗向與客戶共創高端生活方式轉型。此舉不僅滿足細分客群深度參與的訴求，更通過數字化降本與情感化增效，為行業高質量發展提供可複製的範本。

提問：君瀾提出“打卡式復購特色的君瀾度假圈”戰略，旨在將傳統低頻的度假消費轉化為可持續的客戶關係。這一戰略落地的關鍵機制是什麼？在整合目的地資源、聯動住宿與非房收入業態方面，君瀾形成了哪些具有可複製性的經驗？

王建平：我們認為，構建一個完整的“傳播閉環”，核心是讓“打卡”行為成為一個持續的、裂變式的傳播過程，這一路徑就是“君瀾度假--君瀾度假圈--打卡式復購的君瀾度假圈”。當前的酒店經營要突破高端酒店盈利困局，需要分析市場競爭的底層邏輯，也就是要從消費者的感受出發，構建差異化核心競爭力。在行業格局深度調整的當下，競爭不應局限於“區域內卷”“價格纏鬥”“成本壓縮”的傳統模式，而需聚焦新質供給的研發，圍繞主流消費需求，為産品與品類創新尋找精準的消費動機，進而激活市場增量空間。

從流量到留量的閉環設計。一是會員權益的“時空裂變”。我們需要突破傳統酒店會員積分兌換邏輯。一定不能讓會員只是數值，權益只是口頭，“打卡式復購”需要讓權益在時間與空間雙重維度裂變，形成“一卡通用、體驗互通”的強綁定關係，依託旅游空間的連貫性與互補性，確保消費者在每個階段都能獲得獨特的體驗與價值。二是産品設計的“高頻轉化”。將低頻、單次的度假消費，轉化成高頻、多次的互動體驗、讓所有人都能在合適場景中找到契合的産品。比如我們通過“愛家蜜業”的設計，去表達“生活在別處”的理念。旅游的終極目標，不是讓游客看風景，而是讓游客感受到一種理想的生活狀態。

我相信“深度自然+本土文化”的度假産品會是未來10年的引領産品。面對深度轉型的市場格局，人們對自然和環境認知到達新的高度。“人本回歸”應該是“中國式度假”的追求。如何去塑造“人和自然共生”的環境？如何去打造“精緻簡約生活”的産品和體驗？自然的尺度，歷史的力量，生活的溫度，精神的愉悅，或許是很高的回答。我們要在形式、審美和功能的互動上去找到完美地結合。而企業在此背景下要圍繞核心的戰略，牢牢守住自己的優勢，提高品牌運作和資源配置的效率，完成從“房費思維”向“用戶生命周期價值思維”的轉型，才能在行業轉型中把握增長機遇，持續領跑本土高端度假市場。