雅裏數字科技集團執行總裁胡喆：以人工智慧打造“ 酒店+科技”新場景，引領酒店業高質量發展

當人工智慧成為推動産業升級的關鍵引擎，酒店業正以數智化轉型應對“存量煥新期”的發展挑戰。隨着消費者對智慧化、高效化服務體驗需求日益增長，AI技術不僅為酒店精細化管理提供了新思路，更為傳統服務業探索出一條從“規模競爭‘邁向’品質競爭”的創新之路。

4月22日，以“新消費、新場景、新動能”為主題的第十四屆中國飯店文化節暨中國飯店業高質量發展大會在湖南長沙隆重開幕。大會期間，雅裏數字科技集團（以下簡稱“雅裏數科”）執行總裁胡喆就人工智慧技術在酒店業的應用與創新等話題接受了央視網專訪，分享了雅裏數科在推動行業數智化轉型方面的創新實踐。

雅裏數字科技集團執行總裁胡喆接受央視網專訪

提問：當前，中國酒店業已步入以質量提升為核心的新發展周期。在這個轉型關鍵期，您如何看待人工智慧技術為酒店精細化管理、差異化競爭帶來的機遇？面對“消費降級與體驗升級並存”的市場環境，AI技術能在哪些方面幫助酒店平衡成本控制與服務品質提升的關係？

胡喆：當前酒店業已從高速增長期進入存量煥新期，從百花齊放到優勝劣汰，這個時候就需要有新的突破點來打破這種局面，人工智慧無疑是一個新的機會點。酒店作為傳統服務業，人工智慧必將顛覆其傳統的運營和服務模式，形成“酒店+科技”的新場景，為行業帶來更多想象力。

AI技術的應用，驅動的是酒旅全場景的效率革命。從酒店經營管理端來説，AI技術能夠為酒店精細化管理提供前所未有的支持，通過對海量數據的分析和處理，酒店可以精準把握客戶需求，優化資源配置，從而實現差異化競爭。其次是人效的提升。無論是中後臺，還是門店對客服務方面，AI的應用將大大簡化流程、縮減人工成本等，為酒店直接帶來運營成本的降低。從服務品質提升也就是用戶體驗端來説，AI帶來的是標準化的流程以及更高效的服務體驗，比如機器人迎賓答疑解惑，自助入住，自助售賣，智慧洗衣等，為消費者提供全鏈智慧化體驗，讓差旅更高效。 

提問：當前人工智慧技術發展迅猛，酒店業如何找到真正適合自身特點的應用場景至關重要。您認為，酒店行業抓住AI發展浪潮的具體抓手有哪些？在雅裏數科的實踐中，哪些AI應用已經顯示出明顯的價值，這些應用如何幫助酒店實現從“規模競爭”向“品質競爭”的轉變？

胡喆：酒店業擁抱AI的關鍵在於聚焦行業核心痛點，選擇能直接提升效率、優化體驗的垂直場景，而不是單純的炫技。雅裏數科構建的數智産業化生態平臺，正是通過覆蓋投資、籌建、運營到服務的全生命周期，針對各痛點打造場景化的解決方案，賦能中小酒管和單體酒店。

説到具體的AI應用：比如針對酒店設計周期長的痛點，我們攜手“杭州六小龍”之一的群核科技，共創打造了酒旅行業首個AI智慧化BIM“靈犀智繪”，通過AI極速翻模、一鍵生圖並與供應鏈打通，將設計周期縮短50%，施工誤差降低30%，成本預估準確率達92%，進而把單房造價控制在中端酒店平均水平之下；再比如針對酒店培訓難的痛點，我們和阿裏釘釘共創了“靈犀助教”，全面引入大模型技術，實現從“師徒傳幫帶”到“AI智訓”的轉變，成功構建數智化人才庫，確保人員和服務品質的穩定。針對收益上限低痛點，我們研發出“靈犀點金”，通過動態收益管理，實時監測206項經營指標動態追蹤，打破原有“憑個人經驗”的局限，使單店收益最大化。

最重磅的是，我們還推出了行業首個全鏈路垂類大模型“雅裏智擎”，通過數據深度融合，進行全場景賦能與鏈結，定位酒店界的“DeepSeek”。

提問：國家大力推動“新質生産力”發展，而技術創新正是其核心驅動力之一。您如何理解酒店行業的“新質生産力”內涵？在當前生成式AI等技術風口下，酒店行業應如何把握機遇，將前沿技術轉化為實際生産力？技術創新如何與酒店的運營模式、服務流程和管理體系深度融合，真正催生新的發展動能？

胡喆：酒店行業的“新質生産力”本質是通過技術創新重構生産要素與生産關係，實現效率與價值的躍升，“質”某種程度上可以理解為智慧化的“智”。其內涵包括：一是技術驅動決策科學化，從經驗主導轉向數據智慧驅動；二是生態協同化，通過平臺化整合打破數據孤島，實現全鏈路價值共創；三是商業模式創新，從單一産品售賣轉向“價值交付”的長期陪跑模式。

如何把握機遇，把前沿技術轉為實際生産力，前面其實已經提到，最核心需要關注的還是AI能幫行業解決哪些實際問題，這是科技發展的核心，也是AI技術最本質的價值所在。而這也是雅裏數科深耕酒旅行業痛點的原因所在。這些成果不僅服務自有品牌，更重要的是“開放與利他”，全面賦能中小酒管和單體酒店，引領行業價值躍升。截至目前，雅裏數科已賦能39+外部品牌、3000+酒店。

技術創新如何與酒店的運營模式、服務流程和管理體系深度融合，我認為首先是要構建高質量的行業數據，才能為融合做支撐；其次，不是簡單的植入，而是以實際需求出發的全場景、全流程再造，從炫技到實際，重點關注客戶體驗提升、運營成本節約、收入增長三個維度的協同價值創造。 只有這樣，才能真正催生新的發展動能。

科技創新正成為推動酒店業高質量發展的核心動力。從規模競爭邁向品質競爭，AI技術不僅能幫助酒店降本增效，更能通過提升用戶體驗重構行業競爭格局。從雅裏數科的實踐中，我們可以看到，科技將不再是“錦上添花”，而是酒店業轉型升級的“必修課”，是傳統服務業邁向“新質生産力”的必經之路。