萬豪國際集團大中華區首席發展官鬱國剛：2050年實現價值鏈溫室氣體凈零排放

4月23日至26日，第十三屆中國飯店文化節暨國際酒店健康睡眠大會在浙江紹興舉辦。本屆文化節以“新消費、新動能、新增長”為主題，充分展示當前引領住宿餐飲業高質量發展的品牌文化、創新文化、健康文化、餐飲文化等體現行業新質生産力的新産業、新模式、新動能。在活動現場，萬豪國際集團大中華區首席發展官鬱國剛就綠色集團化與企業可持續發展等話題接受央視網專訪。

提問：當前，綠色環保可持續發展已經成為全球共識。可持續發展理念深入各行各業，成為國際社會普遍關注的熱點話題之一。隨著消費者對綠色消費的訴求日益增長，可持續發展建設已成為酒店企業提升品牌競爭力的重要舉措。在這樣的背景下，您如何看待酒店行業在可持續發展方面的責任與機遇？請分享萬豪國際集團在推動綠色環保、可持續發展方面的最新舉措和成就。

鬱國剛：萬豪國際集團歷經90多年的發展，始終秉持“以人為本 服務世界”的企業文化，在全球各地業務的擴展中，我們致力於對當地社區和環境産生積極影響，推動可持續發展。根據繽客發佈的2024年七大未來旅行趨勢預測，其中，“踐行可持續的新風尚”成為一大亮點，重點聚焦在綠色環保的旅遊習慣。83%的中國旅行者希望可持續旅行。對此，萬豪國際積極響應國家“雙碳”目標，以科學為基礎制定的短期及長期減排目標，並於近日獲得科學碳目標倡議（Science Based Targets initiative, 簡稱SBTi）的批准，成為全球範圍內獲批的大型國際酒店管理公司。

事實上，早在2017年，萬豪國際集團就啟動了可持續發展與社會影響力平臺——善行360度（Serve 360: Doing Good in Every Direction）。在該平臺指導下，我們在全球市場中推廣可持續發展實踐，為員工、賓客、業主以及環境和社區創造價值，支持聯合國的可持續發展目標。

在大中華區，集團的可持續運營專注于五大核心領域：可持續認證、節能減排、盡責採購、減少廢棄物及降低水資源消耗。我們推出了可持續發展記分卡，用以衡量酒店在這些領域的可持續發展進度。集團內全球每家酒店都接收到了根據實際情況定制的、基於科學的能源和碳減排目標。

提問：近年來，飯店行業對環境、社會和公司治理（ESG）的關注度與日俱增。“綠色集團化”是萬豪國際集團發展戰略的一大亮點，您可以簡要介紹一下萬豪在此方面的經驗嗎？您認為酒店業如何更好地融入可持續發展理念，同時實現經濟效益和環境效益的雙贏？

鬱國剛：盈利是企業可持續發展的前提，但承擔社會責任是企業運營的根本和核心。這責任包括環境責任、安全責任，對賓客、客戶和供應商的責任。但是難點在於，酒店行業較難由一方獨立完成可持續發展的所有環節，這其中包括與供應鏈各方合作、平衡業主的收益、確保賓客體驗以及員工意識培養。對此，我們積極聽取賓客的反饋，並與合作夥伴、業主和供應商協作，不僅確保賓客體驗不受影響，更積極滿足當代消費者與日俱增的對“可持續旅行”的期待。

以人工智慧賦能綠色飯店。萬豪國際集團大中華區酒店與第三方合作，利用AI及大數據來追溯、監控和減少食品浪費。據統計，大中華區的70多家酒店在參與該項目的四個月後，每家酒店平均減少了65%的食物浪費，逐步實現降本和增效的雙贏。通過萬豪旅享家“益起旅行”項目讓賓客與當地社區和環境建立深厚的聯結，目前已有37家中國酒店提供此項體驗。

在節能減排方面，我們積極推動大中華區酒店的可持續認證，促進可再生能源的使用率，在酒店內安裝太陽能，為酒店部分區域提供供水和供電，以及按需安裝熱泵。同時，通過與供應商合作，優先選擇環保産品和材料，從而搭建綠色供應鏈並進行管理。在盡責採購方面，我們積極推廣非籠養雞蛋、負責任的豬肉、由海洋管理委員會認證供應商提供的海鮮和符合森林管理委員會（FSC）認證的紙張或再生紙。從回收和再利用的層面，在大中華區已啟動塑料瓶以及客房內大號沐浴用品泵頭瓶的回收，並與供應商合作，進行回收後再加工成酒店制服或其他産品，例如澳門新濠影匯W酒店的員工制服就採用了可回收的塑料作為主要面料。

本屆文化節上，我們正式與中國飯店協會在可持續發展領域達成全新合作夥伴關係，助力中國大陸萬豪酒店獲得國家標準“綠色飯店”認證，持續提升萬豪酒店可持續運營水平，同時幫助消費者做出更加環保的旅行選擇。

提問：在前不久召開的全國兩會上，《政府工作報告》指出，要大力發展綠色低碳經濟，推進産業結構、能源結構、交通運輸結構、城鄉建設發展綠色轉型。一系列舉措將推動中國邁向更加綠色、可持續的發展模式，為企業在中國市場實施可持續發展戰略提供了政策支持和市場機遇。未來，萬豪國際集團在中國市場的可持續發展戰略是怎樣的？您對中國市場未來的發展前景有何展望？

鬱國剛：萬豪國際集團積極響應國家“雙碳”目標。秉承 “善行360度” 的理念和責任，集團計劃在2025年年底之前，將其填埋垃圾量和廚余垃圾量分別減少45%和50%，同時將水資源消耗降低15%，碳排放量降低30%，以及實現至少30%的電能來自可再生能源，並且最晚在2050年實現價值鏈溫室氣體凈零排放目標。

未來，大中華區的可持續運營仍將關注五大領域：可持續認證、節能減排和採用可再生能源、盡責採購、減少浪費、降低水資源消耗，以實現集團全球的可持續發展目標和高質量發展。

一是繼續依託我們在大中華區佈局的規模效應，從酒店層面建立和加強酒店可追蹤的環保管理體系。同時，通過萬豪環境可持續發展中心MESH(Marriott Environmental Sustainability Hub-MESH）對集團各酒店的環境數據進行科學有效的監測和管理。2024年，集團已在大中華區推出酒店可持續性評分卡，追蹤和衡量五大領域的工作進展。

二是繼續探索新技術在節能環保、清潔能源以及服務設施等在酒店場景中的應用。繼續與第三方合作使用大數據來追蹤、衡量和分析酒店內的食物浪費，同時引入電子簽名以減少紙張消耗。

三是通過精細化運營帶動新商業模塊，促進循環再生。一方面推動回收工作，包括對塑料瓶、咖啡膠囊、肥皂、電子廢棄物等進行回收，同時將回收材料重新用於其他産品，促進可再生能源包括太陽能在酒店區域的使用，幫助提高能源的有效使用，節約成本，進一步推動酒店可持續認證。

四是培養全體員工的可持續意識。設立大中華區可持續發展委員會，聯動各個部門，匯聚起推進集團高質量和可持續發展的強大活力。在日常，開展季度的可持續發展研討會，開設有關氣候問題的培訓課程，提升員工的可持續知識和意識。與中國飯店協會啟動首屆全國飯店業ESG創新大賽。共同踐行《住宿業ESG管理體系要求》、《住宿業ESG評價指南》標準要求，助力我國“3060”雙碳目標和聯合國可持續發展目標（SDGs）的實現。

五是持續倡導消費者對可持續消費的關注，推動形成綠色轉型的社會環境。今年，我們即將推出可持續美食周體驗，傳遞美味的同時也傳達企業社會責任及友善環境的概念。此外，繼續拓展萬豪旅享家益起旅行項目，結合綠色低碳的主題，為旅行者提供更多方式，讓他們與目的地建立更深層次的紐帶。

六是加強與行業夥伴的合作。積極參與旅遊、住宿業ESG行業標準的制定。與中國綠色基金會合作支持甘肅沙化地區的固沙和抗風。與中國飯店協會合作，支持更多酒店獲得中國可持續酒店認證。

隨著中國政府支持旅遊業的復興與可持續發展出臺的一系列積極政策，以及消費者對可持續旅行體驗的日益關注，集團將繼續以可持續運營理念、低碳足跡産品供給、管理體系，實現集團可持續發展目標的同時，推動中國旅遊業綠色轉型。