東呈集團首席可持續發展官胡笛：深化綠色戰略、適應消費趨勢，推動行業走向高質量發展

第十三屆中國飯店文化節暨國際酒店健康睡眠大會于4月23-26日在浙江紹興舉辦。本屆文化節以“新消費、新動能、新增長”為主題，充分展示當前引領住宿餐飲業高質量發展的品牌文化、創新文化、健康文化、餐飲文化等新産業、新模式、新動能和行業新質生産力。央視網作為中央重點新聞網站，整合媒體資源，發揮媒體優勢，邀請採訪嘉賓，圍繞大會主題展開深入採訪，賦能住宿餐飲行業發展，助力飯店行業高質量發展。

隨著全球對環境問題的關注日益增加，企業在追求經濟利益的同時，越來越重視可持續發展與社會責任。特別是在住宿行業，這一趨勢不僅是一種責任，也逐漸成為了增強競爭力的關鍵策略。在活動現場，央視網有幸採訪到東呈集團首席可持續發展官胡笛，詳細了解了集團如何通過實施可持續發展ESG（環境、社會與治理）理念，以推動企業及整個住宿行業的長期健康發展。

提問：我們注意到東呈集團在2024年世界地球日發佈了集團的可持終發展戰略，在ESG探索發展過程中，東呈集團為在推動住宿行業長期投資健康發展上有什麼可借鑒經驗？

胡笛：東呈集團發佈的“零碳旅呈，共建美好新生活”可持續發展戰略，旨在通過減少碳排放、優化資源利用和履行社會責任來提升服務質量和運營效率，從而滿足客戶需求。此戰略不僅回應了當前的市場和社會需求，也為企業的未來可持續性和穩定性打下基礎。在推動可持續發展方面，東呈集團與中國飯店協會等單位合作，于去年共同制定了《住宿業ESG管理體系要求》和《住宿業企業ESG評價指南》兩個團標。本屆文化節上我們還共同發起了“中國飯店業ESG創新大賽”。主動承擔協會《綠色飯店》國家標準評精選服務業態評估細則的共同研製工作。這些都是推動行業健康發展的重要措施。

具體來説，可持續發展戰略的實施幫助企業降低經營風險，提高運營效率，優化資源管理，從而降低經營成本，提高盈利能力。此外，通過提升服務質量和客戶滿意度，增強了品牌形象和市場競爭力，吸引了更多客戶和投資者。同時，此戰略還強化了企業供應鏈的穩定性和透明度，通過與供應商和合作夥伴共同推動供應鏈的綠色轉型和可持續發展，確保了供應鏈的可靠性和可持續性，為行業的長期健康發展提供了有力支持。

通過這一系列的舉措，東呈集團將不斷提升經營效率和市場競爭力，實現與客戶需求的更好匹配，併為推動整個住宿行業的長期健康發展奠定堅實的基礎。我們期望通過持續的技術和管理創新，以及員工培訓和意識提升，不斷完善和改進，從而在可持續發展的道路上繼續領先。

提問：技術創新是推動綠色發展的關鍵，數字化轉型則是酒店行業的發展大勢。請問東呈集團是如何應用最新的數字技術和裝配化建設方法來同時達到環保和效率提升的雙重目標的？

胡笛：東呈集團在推動綠色發展和效率提升方面確實給予了技術創新與數字化轉型以高度重視。集團通過引入先進的數字技術和裝配化建設方法，實現了這一目標。具體來説，我們利用AI數字化平臺構建了一站式的大規模供應鏈交付平臺，該平臺極大地縮短了酒店的建設週期，從設計到竣工僅需45天，顯著降低了試錯成本，提高了整體運營效率。

在數字化運營管理方面，東呈集團實施了包括智慧能源管理系統和智慧客房控制系統在內的一系列智慧化設備和系統，這些系統有效管理和利用能源，通過數據分析和預測優化供應鏈管理，提升供應鏈效率，減少資源浪費。此外，我們還推出了在線預訂和入住服務等智慧化客戶體驗服務，這些服務不僅提高了客戶滿意度，也減少了資源的浪費。

東呈還推出了裝配化的一站式解決方案，通過模塊化設計、標準化生産和裝配化施工，降低了投資成本和縮短了工期，同時保證了産品品質和用戶體驗。這種方法使我們能夠規範化生産，控製成本，目標是降本增效達到20%，目前城市便捷4.0的産品已經達到了這樣的結果。

此外，我們在建築設計和佈局上也注重環保，使用節能燈具和智慧節能空調系統等節能建材和設備，以降低能耗和運營成本，減少環境影響。同時，我們還積極推動員工的數字化培訓，使員工能夠具有環保意識並熟練運用最新的數字技術和管理工具，提高工作效率和質量，進一步促進綠色發展。

東呈集團將繼續探索和應用最新的數字技術和裝配化建設方法，為推動行業的綠色發展和可持續發展作出更大的貢獻。

提問：隨著中國經濟結構的優化及消費者偏好的快速變化，新消費理念正重塑住宿行業的服務和産品。東呈集團是如何理解並適應這種新消費趨勢的？在推動行業高質量發展方面，集團有哪些具體規劃和舉措？

胡笛：東呈集團高度重視消費者需求，特別是在新消費理念崛起的當前環境下。我們通過廣泛的市場調研，了解到年輕消費者的出行消費傾向於經濟舒適型和環保健康型酒店，這反映了他們對美好生活的追求以及對綠色、環保企業的青睞。基於這些洞察，東呈集團不僅調整和升級了我們的酒店産品和服務，以更好地滿足現代消費者的期望，而且推出了可持續發展戰略。我們的策略涵蓋“綠色供應鏈”、“綠色體驗”和“綠色投資”三大方向，旨在通過産品設計、供應鏈管理和員工培訓等方面深化可持續發展實踐，實現經濟、社會和環境的三重效益。

針對新消費趨勢，東呈集團積極探索跨界合作和新業態，如通過與美團等戰略夥伴的合作，推出針對年輕消費者的小眾旅遊路線和超級IP“青貓”，以增強品牌互動和情感鏈結。此外，我們也在加強數字化轉型和智慧化服務，以滿足消費者對便捷、個性化服務的需求。

未來，東呈集團將繼續抓住新消費、新動能和新增長的機會，推動住宿餐飲業的創新發展。我們計劃進一步優化供應鏈管理，提升産品質量和服務水平，並積極參與行業標準的制定和推廣，以共同維護行業良好秩序並推動行業的持續健康發展。通過這些舉措，東呈集團致力於成為推動行業高質量發展的領導者。