産業觀察 糖酒江湖｜西麥食品：加大科技研發力度，助力健康中國和鄉村振興

産業觀察員 馬樺：今年中央一號文件裏專門提出了“大食物觀”，您認為食品企業應該如何助力建成“2035健康中國”？

西麥食品 李璐：當前全球面臨著嚴峻的挑戰和風險，我認為這首先來自資源的緊缺，其次是環境的變化。國家提出的“大食物觀”讓我們業內人提升了對食物資源和食品行業的認知，我們希望推出的産品也能幫助消費者提高對飲食健康的重視。

産業觀察員 馬樺：我們現在不僅要吃得飽，而且要吃得好、吃得更健康。西麥食品在食品科研方面取得了哪些成果？

西麥食品 李璐：我們一直非常積極地響應國家的號召，我們一直堅持圍繞以燕麥為主的全穀物食品的開發，打造全穀物的産品。比如我們會參照《中國居民膳食指南》，挖掘除燕麥以外的黑麥、蕎麥、藜麥等全穀物食品的潛力和優勢資源。我們今年也推出了一系列大健康的産品，比如益生菌蛋白粉等。

産業觀察員 馬樺：據我所知，西麥在張北草原建了10萬畝的有機燕麥基地，要把原來更多要依賴進口的原料轉為國産原料，這也和鄉村振興緊密結合了。您怎麼看待這項舉措？

西麥食品 李璐：我認為鄉村振興的核心是産業的振興。我們依託燕麥、蕎麥的研發生産技術體系，在地方政府的支持下，很早就建立了專屬的燕麥種植基地，並種植優質品種。現在，我們的燕麥獲得了中國、美國包括歐盟的有機認證，這是市場上唯一有三標有機認證的一款産品。我們也希望燕麥基地的發展能帶動當地産業升級，助力鄉村振興。