産業觀察 糖酒江湖｜紫山集團：保證食品安全，抓住發展機遇

産業觀察員 馬樺：在對消費者的認知和品牌傳播上，紫山有哪些獨特的地方？

紫山集團 詹玉秀：在對消費者的認知上，我們對消費者做了類型劃分，第一類是20-25歲單身群體，第二類是步入婚姻的年輕人。健康安全是第一要義，第二才是簡化烹飪的方式。我們常説紫山的産品要做到員工敢吃、愛吃，這是我們一直遵循的基本原則。食品企業就是要把安全健康的食品帶給消費者，這是最基本的要求，也是我們的原則。

産業觀察員 馬樺：今年預製菜首次寫入中央一號文件，對此您怎麼看？

紫山集團 詹玉秀：我們認為預製菜是一二三産的融合，它是一個非常長的産業鏈，包含從種植、養殖、半成品加工再到深加工的全過程。我們紫山集團有雙鮑菇種植基地，從源頭上就把控了品質，我們産品裏的配料也都非常乾淨，這符合我們紫山集團一直遵循的品質健康的第一要義。現在基於國家的支持，加上我們對消費者的洞察，兩者相結合，預製菜的市場前景還是非常明朗的。

産業觀察員 馬樺：近年來，消費市場在渠道等領域有了新變化，紫山集團是怎麼迎接這種新變化的？

紫山集團 詹玉秀：我們現在不僅保持了線下的傳統銷售渠道，紫山集團也積極在各類團購平臺、各類電商平臺等佈局、發力，取得了不錯的成績。