第七屆中國國際食品及配料博覽會 首屆中國國際預製菜産業博覽會在廣東東莞舉辦

3月24日，由農業農村部農業貿易促進中心、中國國際貿促會農業行業分會主辦，廣東省農業農村廳、廣東省東莞市人民政府支持，中國國際食品産業聯盟、中國預製菜産業聯盟承辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預製菜産業博覽會（以下簡稱“食博會·預博會”）在廣東省東莞市隆重開幕，同期舉辦首屆中國國際預製菜發展論壇。農業農村部國家首席獸醫師（官）李金祥，廣東省人大常委會副主任、東莞市委書記肖亞非，廣東省人民政府黨組成員陳良賢，原農業部黨組成員、中國農産品市場協會會長張玉香，中國工程院院士單楊，中國國際貿易促進委員會副會長張少剛，聯合國世界糧食計劃署駐華代表屈四喜，聯合國糧農組織駐華副代表張忠軍，農業農村部農業貿易促進中心主任馬洪濤，東莞市委副書記、市長呂成蹊等出席相關活動。

農業農村部國家首席獸醫師（官）李金祥在開幕致辭中表示，實施鄉村振興戰略，重點在於推動産業振興讓農民富起來。近年來，中國政府大力扶持鄉村特色産業，促進一二三産業深度融合，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌。2023年中央一號文件對鄉村産業高質量發展作出具體部署，首次提出“提升凈菜、中央廚房等産業標準化和規範化水平。培育發展預製菜産業”。預製菜産業連接生産和消費、産地和市場、産業振興和農民增收，2022年我國預製菜市場規模達4196億元，預計2026年市場規模將突破萬億。食博會·預博會的舉辦，將在推動農業産業鏈價值鏈向中高端邁進、培育農業國際競爭新優勢等方面發揮更大作用，推動預製菜産業持續健康發展。

廣東省人民政府黨組成員陳良賢表示，近年來，廣東充分發揮産業與市場優勢，大力發展農産品精深加工，推動食品和預製菜産業持續健康發展，去年出臺了加快推進廣東預製菜産業高質量發展10條措施，成立了全國第一個省級預製菜産業聯盟，預製菜産業得到迅猛發展，為鄉村産業振興和農民增收致富發揮了重要作用。

中國國際貿易促進委員會副會長張少剛強調，中國政府始終將保障糧食和重要農産品穩定安全供給作為建設農業強國的頭等大事。在“大食物觀”指引下，發展以預製菜為代表的新模式、新業態，提升農食産業鏈、供應鏈、價值鏈現代化水平，加快培育農業國際競爭新優勢很有意義。中國貿促會將一如既往發揮自身系統和國內外渠道優勢，為促進農食産業轉型升級和國際化發展作出新的更大貢獻。

原農業部黨組成員、中國農産品市場協會會長張玉香指出，我國預製菜的標準體系建設、龍頭企業培育、優質品牌打造、合作平臺搭建穩步推進，産業的規模化、集群化、市場化程度持續提高，推動預製菜産業進入新時期。中國農産品市場協會願繼續與各方合作，積極為全國各地農食企業與大型批發市場實現對接牽線搭橋，共同為促進全國預製菜産業高質量發展和各地區域公用品牌推介作出積極貢獻。

中國工程院院士單楊表示，隨著人民生活水平的提高，懶人經濟、宅生活模式等現象出現，消費者的飲食模式出現巨大改變，預製菜將成為我國食品、農産品生産加工，餐飲企業新産品研製與食品科技工作者研究的重要方向，提出設立科技專項解決産業中的“卡脖子”技術問題等建議。

聯合國世界糧食計劃署駐華代表屈四喜指出，經過長期艱苦的努力，中國實現了“從吃不飽”到“吃得飽”再到“吃得好”的飛躍。食博會·預博會的召開對供給側改革創新，助力産業融合，促進農業食品行業健康發展和擴大國際交流與貿易起到十分積極的作用。

聯合國糧農組織駐華副代表張忠軍對食博會·預博會的成功召開表示祝賀，希望展覽會能夠結出纍纍碩果，在“大食物觀”下，為實現國家層面糧食安全戰略注入強勁動力，為促進全球範圍內實現“零饑餓”可持續發展目標提供可借鑒的良好發展範式。

東莞市委副書記、市長呂成蹊表示，食品産業是永不落幕的朝陽産業，預製菜産業更是市場龐大的新興産業，商機無限，東莞配套完善、優勢明顯，已把預製菜納入全市首批重點産業鏈，專門出臺支持政策方案，並將搭好平臺、做好服務。

農業農村部農業貿易促進中心主任馬洪濤分別為東莞市“中國食品博覽之都”和“中國預製菜人才培訓基地”，廣州市白雲區“中國國際預製菜（白雲）展示體驗中心”授牌。

李金祥總師、陳良賢黨組成員、張玉香會長、單楊院士、屈四喜代表、張忠軍副代表、吉米·伽馬·哈桑參讚、鄭偉儀副秘書長、馬洪濤主任和呂成蹊市長等嘉賓共同啟動本屆食博會·預博會。

本屆食博會·預博會展覽面積達到4萬平方米，共有來自全球20多個國家和國內31個省（區、市）的千余家企業參展。分為各省展區、預製菜展區、國貿基地展區、服務貿易展區，機械及技術展區和國際展區，囊括了食品行業、預製菜行業的全産業鏈。在展館內，參觀者不僅可以欣賞到天南海北的精美食品和預製菜，還能體驗到傳統的飲食文化、最新的食品科技以及新型餐飲業態等內容。同時，還有600多家來自國內外的專業採購商到場洽談，尋求務實合作。

本屆食博會·預博會將持續三天，期間還有一系列論壇活動，包括預製菜高質量發展廳局長論壇和縣市長論壇、中國預製菜産業投資貿易洽談會、“預製菜産業發展與鄉村振興”培訓班、中國團餐大會等。同時還將舉辦系列交流推介活動包括農業國際貿易高質量發展基地企業推介會、地方預製菜推介會、全國預製菜擂臺賽、展會爆款産品發佈等。專場採購對接活動，將邀約大型採購團體、商超、餐飲企業等重點採購商到會參觀洽談，商討未來合作。