葫蘆娃藥業：冬至談養生，冬藏防肺熱

冬至，是中華民族的一個傳統節日。“吃了冬至面，一天長一線。”冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以後，白天逐漸變長。今天《名醫説節氣》邀請到中國醫學科學院廣安門醫院心血管科的專家，從冬至時節養生怎麼吃、怎麼喝、怎麼按；冬至時節如何緩解肺熱等方面，引導公眾掌握正確養生知識，這個冬天少生病。

冬至如何養生

■ 藥補不如食補

冬至是進補的大好時機，適宜冬至補益的食品可以分為以下幾類：

1、溫補類

雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚等，可以配合白菜、蘿蔔、馬蹄、茭白、蓮藕性平的蔬菜等一起同煮，溫補又不易上火。

2、平補類

蓮子、芡實、薏苡仁、蓮藕、燕窩、銀耳、百合等，此類食物性平，沒有偏性，適合冬至平補，配合溫性的肉類一同食用。

3、滋補類

海參、甲魚、鮑魚、黑芝麻、黑豆、阿膠膏等具有滋陰益腎的功效，適用於身體偏虛的人群，但是注意不能過量使用，否則會滋膩礙胃，影響消化。

冬至進補固然對身體有好處，但是也不能盲目跟潮流，一定要切合自己的實際情況進行滋補，才能達到事半功倍的效果。

■ 注意補腎防肺熱

1、補腎

首先要注意補腎，腎在五行屬水，季節應在冬季，所以冬至時節補腎非常重要，也是最佳時節。中醫以為，腎有藏精、主生長、發育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調，冬季氣候寒冷，很容易出現喘證、以及生長髮育、衰老等問題。

補腎首要是要分清、腎陰虛還是腎陽虛⬇️

腎陽虛：怕冷、足涼或四肢涼、小便清長怕熱。

腎陰虛：一般手腳心都比較熱，甚至發燙，還會出汗甚至是盜汗，還有口渴。

食療補腎應根據陰虛、陽虛的不同情況選擇食物：

腎陰虛：應以“清補”為主，如瘦豬肉、鴨肉、黑豆、綠豆、冬瓜、桑葚、山藥、海蜇等。儘量少吃辛辣的、性偏溫熱的食物；

腎陽虛：則吃些羊肉、鹿肉、韭菜等溫腎壯陽的食物。

2、防肺熱

冬春季節是呼吸道感染性疾病高發季節，尤其是兒童、老人免疫力地下人群，此時多數先天不足人群，出現子病及母的情況，引起肺金疾病加重。如流感、上呼吸道感染等出現咳喘加重，高發時期大家需要注意手衛生、戴口罩、防寒保暖等。

在肝心脾肺腎這五臟中，肺是獨一無二與外界大自然相通的，因而最容易受到寒氣的侵襲，所以很多慢性肺病，在冬至這個季節更容易發病或加重。

■ 防寒保暖不可少

注意保暖，冬季的穿衣要講究“衣服氣候”，就是衣服裏層和皮膚間的溫度始終保持32℃-33℃，可以緩衝寒冷氣候對人體的侵襲。

尤其是頭部、背部和足部，“頭為諸陽之會”，頭部既是陽氣匯聚的地方，也是陽氣散失最快的地方，所以冬季出門最好戴一頂帽子；人體的督脈走行在背部中線脊柱上，風寒從背部經絡侵入人體後容易損傷陽氣，誘發心腦血管疾病，所以貼身的保暖背心在冬季也是不可或缺的；再就是離心臟最遠的雙足，足底的皮下脂肪不足，足底有許多穴位通過經絡與臟腑關聯，保溫能力有限，容易受寒，所以足部保暖同樣非常重要，出門要記得穿棉鞋，現在的很多年輕人特別愛露腳踝，冬天也不例外，這一點一定要注意，不能要風度不要溫度。

1、暖足小技巧

我們可以多做踮腳運動或用55℃左右的熱水泡腳，如果平時四末不溫，手腳容易涼的人可以適當使用溫性的藥物比如幹姜、桂枝、蘇梗等適量進行足浴，每天30分鐘，使身體微微出汗為宜。

這些方法可以疏經活絡，加速血液循環，使雙足始終保持溫暖，利於身體健康。

2、曬太陽

長曬太陽可以助力人體陽氣的生發，冬至的人體陽氣開始萌發的時刻，大自然也處於“陰盛陽衰”的狀態，我們應該順應自然，固護陽氣。

特別提示：中老年人在冬至之後更應該做到上幾點，在萬物收藏的冬至充分利用其特點進行正確的養生。

■ 穴位養生按按它

功效：健脾補腎

足三里：在外側膝眼下三寸，也就是四橫指與脛骨前脊外一指交叉的位置；

三陰交：在內踝突起上三寸脛骨後側緣。艾灸以局部皮膚發紅微微有潤汗為度。

做法：可以每一個穴位用力順時針方向按揉15次，循序漸進，每日堅持。

冬至養生吃什麼

■ 一隻雞：禦寒補身

雞肉性微溫，偏向於性平，身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。南方雖然入冬，但氣溫較北方要溫暖得多，雞、鴨、魚類就很適合清補。

雞湯的營養非常豐富，富含蛋白質、多種維生素和微量元素等物質，可以提高生理機能、強筋健骨，預防寒涼。

注意：一定要湯肉一起吃。

■ 一口羊肉：溫陽補虛

冬天天氣寒冷，吃羊肉可以促進血液循環，緩解手腳冰涼，並且羊肉肉質細嫩，味道鮮美，容易被消化，是冬季進補的不錯選擇。

推薦一款飲食養生的處方 ⬇️

功效：具有溫中補虛、祛寒止痛的作用，男女都適合使用。

食材：羊肉250克、生薑30克、當歸30克

做法：把當歸片洗凈，把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水後，過清水洗凈，斬成小塊。將瓦罐洗凈，加入清水適量，置於火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊肉塊、料酒，加蓋，先用大火燒開，然後用文火煲3小時～4小時後，放入鹽適量即可食用。

■ 一籠山藥：健脾胃

先調脾胃後進補，脾胃好，才能吸收營養。中醫認為，山藥性甘平、無毒，有補脾益腎、養肺、止瀉之功效，補而不滯，不熱不燥，男女老幼都適宜，有病無病都適用。

■ 一碗栗子粥：補腎

民間俗話説：“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑。”

進入冬季以後，飲食中的肉類增多，經常喝栗子粥調理，不僅補腎，而且滋養脾胃，緩解肉食帶來的負擔。

■ 一碗蘿蔔湯：化痰消食

白蘿蔔有消積化痰補氣順氣的作用，冬天容易受寒感冒出現咳嗽、咳痰等症狀，可以在家裏燉點白蘿蔔湯輔助治療。

注意：蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉的人最好少吃。

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