2012年3月27日, 蒙牛乳業在港發佈2011年全年銷售業績。年報顯示,2011年蒙牛集團全年收入穩定增長23.5%至373.878億元,實現毛利較去年增長23.2%至95.922億元。歸屬於上市公司股東的凈利潤增長至人民幣15.893億元,每股基本盈利為人民幣0.908元。2011年,面對通脹環境帶來的成本壓力,蒙牛進一步加大對基礎建設的投入,持續推進牧場化戰略,加快對全國優勢奶源的控制步伐,加強全程質量管理,促進業績實現穩定增長。
借助中國乳製品市場需求的持續增長,蒙牛近年來推出多款高附加值的中高端産品滿足消費需求,進行市場拓展。2011年,集團的液體奶業務持續佔領優勢,收入增長25.4%至人民幣337.012億元,佔集團收入的90.1%,市場份額繼續名列第一。蒙牛旗下冰淇淋也于年內向高端全面升級,引領了中國本土冰淇淋品牌的高端風潮。冰淇淋收入上升4.7%至人民幣32.586億元,佔集團收入的8.7%;酸奶收入大幅增長65.9%至45.54億元。其他乳製品方面,蒙牛以歐世蒙牛的全新品牌形象重新推出的奶粉産品,初步獲得良好成效。
品質建設一直是蒙牛發展的重點,而奶源則是好品質的源頭。作為行業內最早大規模投入奶源建設的企業之一,加強奶源核心優勢對蒙牛業績穩定的增長髮揮了不可替代的作用。年報指出,在2011年,蒙牛致力於安全可靠的奶源建設,為奶源供應方建立技術服務體系,幫助牧場及小區提升原奶品質,並於年內進一步加大對優勢牧場奶源的掌控。目前,蒙牛每天採用的優質牧場原奶超過8000噸,成為國內乃至亞洲收奶量最大的乳品企業。
對於品質管控的關鍵環節——質量檢測,蒙牛公司亦加大投入力度。相關資料顯示,蒙牛于年初已將原奶和成品的質量管控分立為兩個獨立的部門,對食品安全指標均批批檢測,兩個部門的檢測結果互不干擾,相互監督,此外,蒙牛還成立了質量安全管理中心,作為公司一級部門對産品質量進行獨立監管,確保食品安全。
蒙牛高管強調指出:“2011年使我們深刻認識到內部管理仍有待進一步加強。”對於蒙牛來説,2012年無疑是一個關鍵的“質量年”,蒙牛將在現有的管理基礎上繼續推行全程質量管理體系,強化奶源建設與管理,推動整體品質提升。
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