人類飲茶已有數千年的歷史，從煎茶到泡茶，從清飲到調飲，喝茶體現出中國的傳統文化。今天是穀雨，穀雨又是一年中的“茶節”。會喝茶的人都懂，“吃好茶，雨前嫩尖採谷芽”。清明見芽，穀雨見茶。茶為國飲，茶為健康飲，這樣的主題思想與長期致力於推廣茶文化的吳裕泰不謀而合。所以，在全民飲茶日，吳裕泰倡導“全民飲茶日，共品裕泰香”。

    近日，西湖龍井、碧螺春、海南水仙、翠螺、翠茗等新鮮綠茶在吳裕泰亮相，鮮嫩的葉片和宜人的綠色給春日的京城帶來了清新，受到愛茶之人的青睞。

    茉莉花茶是享譽海內外的一種名茶，吳裕泰茉莉花茶獨特的“裕泰香”，深受京城乃至華北地區很多百姓的喜愛，其中，高碎、茉莉蝦針、茉莉牡丹繡球、茉莉茶王等在消費者中流傳深廣。吳裕泰一貫秉承自採、自窨、自拼的獨門窨制技藝，只採用春茶茶坯，堅持茉莉花“三不採原則”，制茶坯的茶葉要採于二十四節氣“清明”前或“穀雨”前後。吳裕泰曾與解放軍301醫院合作，臨床試驗證明，吳裕泰茉莉花茶可以降低血脂，具有抗衰老、降血脂的功效。

    有詩云：“詩寫梅花月，茶煎穀雨春。”穀雨茶清香宜人，所謂“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中”。

    穀雨是“雨生百谷”的意思，每年的4月20日或21日為穀雨，穀雨前後是綠茶採摘、生産的旺季。穀雨茶，是清明後穀雨前採制的春茶，又叫二春茶，茶農們把這段時間採摘做好的茶留起來自己喝或用作招待客人。

    中國茶葉學會等有關部門倡議將每年“穀雨”這一天作為“全民飲茶日”。

    據了解，穀雨時節，溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經冬季半年的休養生息，使得穀雨茶葉肥汁滿，色澤翠綠，湯濃味厚，富含多種維生素和氨基酸。此外，清明一過，茶價開始下跌，到穀雨前後，茶葉價格較優惠，符合老百姓的消費水平，且這段時間茶價格波動不大，是買茶、喝茶的好時機。

    説説80後的“茶養”經：最愛吳裕泰抹茶味冰淇淋

    齊嘉歆，80年後，在校大學生

    信：怎麼喜歡上喝茶呢？

    齊嘉歆（以下簡稱齊）：從小在奶奶身邊長大，她最喜歡喝的就是花茶，所以我整個童年時光都飄著濃濃的茉莉花香。

    信：現在各式各樣的飲料層出不窮，你還在喝茶嗎？

    齊：當然啊，茶可以清火潤腸，而且還有抗氧化作用，延緩衰老又養顏。

    信：喜歡喝什麼茶？

    齊：首先當數花茶，因為我有著解不開的茉莉情結。紅茶我也很喜歡，味道甜絲絲的，而且還暖胃。我們幾個姐妹淘小聚時把檸檬、煉乳、小玫瑰和紅茶調飲，味道非常獨特。另外吳裕泰抹茶口味的冰淇淋怎麼那麼好吃呢？每每經過，絕不會錯過，茶香特別濃，我最喜歡的就是冰淇淋那一點點茶葉特有的苦味，感覺好極了！

    吳裕泰就是花茶代名詞

    胡彬，80後新銳陶藝設計師

    信：對茶器的癡迷也讓你愛上了品茶？

    胡彬（以下簡稱胡）：是的，中國是茶的故鄉，茶不僅僅只是一種解渴飲料，也有著深深的文化底蘊，有助於陶冶情操、修煉身心。在創作靈感枯竭時，我一般會沏上一杯香茶，杯中翻騰的茶葉好像追逐嬉戲的小魚，繚繞騰起的水汽仿佛蒼岳間浮動的山嵐，種種圖景躍然于腦海之中。

    信：你是怎麼認識吳裕泰的呢？

    胡：認識吳裕泰可是有一段日子了。我是北方人，所以對花茶有著一種難捨的情結。在我印象中吳裕泰就是花茶的代名詞，從平民級的小白毫到造型別致的金玉環，都是我的愛。