吳奇隆經營管理有一套

      吳奇隆早在上世紀九十年代就在台北市繁華的民生東路開了第一家泰國餐廳“PP島”,憑著他閃亮名氣和影迷的擁護,果然餐廳天天客滿,生意好得不得了。過兩年吳奇隆又在台北市人口密集的內湖區開了第二家“PP島”餐廳,每天上門吃飯和期望看明星的客人絡繹不絕,餐廳生意自然好。吳奇隆説:“第一次上門的客人,可能想看看明星吧,可是第二次上門的客人,就完全是被我餐廳裏的美味所吸引,這才是餐廳可以長久生存下去的原因。”
      2001年四月吳奇隆在他居住的新莊市開了“PP島泰式餐廳”的旗艦店,吳奇隆提起這家餐廳,笑起來充滿了成就感。他説:“很多客人不知道這家店是我開的,可是一進去就知道了,因為看到我在裏面端盤子。”新開張的一星期中,吳奇隆天天在餐廳裏忙碌,從人員管理調度、開會、解決問題到出菜當服務生,無一不是親力親為,難怪客人看到他的勤奮覺得很滿意,員工看見他的努力,也覺得跟對人了。
      輔仁大學體育係畢業的吳奇隆,可不是一般人印象中“頭腦簡單、四肢發達”的人哦,他對投資開店,可有一套經營管理概念。吳奇隆説:“開餐廳一定要自己全力投入,再就是要有好夥伴。”吳奇隆的好夥伴,就是他哥哥。吳大哥和吳奇隆是同班同學,兩人會開第一家店,主要是因為吳大嫂是緬甸華僑,大嫂的哥哥更是功夫一流的大廚。吳奇隆和大哥、大廚以及表姐四人,一起投資開了公司,經營“PP島”餐廳,從上到下,完全按照計劃和章程進行,並非隨意而做。“我們不止開餐廳,還開餐廳經營公司以及中央廚房,前者是管理階層和調度中心,後者是負責供應餐廳一切食材人員所需。”

      吳奇隆還是一個體貼員工的好老闆。“PP島”餐廳的工作人員,都有固定休假日,每年還有年假可休,公司也會安排團體出國旅遊,一切花費都由公司負責,吳奇隆還想到拿福利來誘使員工不願意離開,那就是開放機會讓員工入股。難怪“PP島”的員工進來了,就不想離開呢。
      從餐廳經營上,看得出吳奇隆務實的人生觀,他説餐廳的設計,也是他親手設計挑選的,藍色的天花板,藍色的地磚,象徵著藍天和藍色的海洋,而溫暖鮮亮的桔色墻壁,則和太陽照射過來的暖和感覺無異。走進“PP島”餐廳,迎面就是一幅泰國PP島大型畫,陽光、海水加上藍天白雲,令人有想縱身入海的度假感覺!這也是走進吳奇隆餐廳的感覺,再看到泰式佳肴紅的辣椒、綠的青菜以及誘人的海鮮,難怪客人總是吃過了還要再來。
      而這些色彩搭配和餐廳設計,全是吳奇隆和家人想出來的,令人對吳奇隆的時尚感也另眼相看呢。吳奇隆平時總是襯衫、牛仔褲的裝扮,非常男人味,自己雖然不趕流行,但他對時尚品味可是很留意。吳奇隆説,自己平常雖會看很多的書,對裝潢設計的興趣大過於自己的穿戴,但凡男人嘛,平常穿的不外就是上衣長褲,拍戲時有服裝造型師幫他打理,他不需操心。但自己開餐廳的裝潢,可就無法假手他人,看書雜誌多了,他對房屋格局和裝潢也就小有心得。

泰菜餐廳風生水起 頭腦靈活投資見益

      1991年小虎隊解散,吳奇隆一路走來有苦有甜,當年的追風少年不斷蛻變,在新人輩出的演藝圈依然佔有一席之地。“霹靂虎”吳奇隆18歲入選小虎隊後,憑藉帥氣的外表、敏捷的身手、勁爆的嗓音,迅速紅遍東南亞。
      吳奇隆無疑是年輕人中的傑出代表,年少時的勤奮加上自己的努力,再有當時大環境的機遇,使他一齣道便走紅。小虎隊利用自己的人氣大量推出新歌,即使單飛後,吳奇隆依然堅持自己的信念,不但繼續推出新歌,且向影視等多方面發展,使自己人氣不減,並贏得了更多的“粉絲”。
      曾在《少年包青天2》中飾演公孫策的任泉,經營餐廳在圈內可是相當有名的,幾年時間就在北京、上海等地開了6家川菜館和一家酒吧,而且家家生意火爆。自從一起拍戲後,任泉和吳奇隆成了無話不談的朋友,也就是從那時候起,吳奇隆便有了開店的念頭。由於自己對泰國菜情有獨鍾,所以吳奇隆投資開起了餐廳,“檸檬葉子”是泰國菜中最常用的香料,也正是由於這個原因,才為自己的餐廳取了此名。
      “檸檬葉子”位於北京朝陽區繁華的霄雲路上,門臉不大的招牌很難引起路人的注意,但整條街上只要有排隊的餐廳,不用問那一定就是“檸檬葉子”。經典的泰式火鍋不但吸引老百姓,就連明星也不例外,王菲、李亞鵬、徐靜蕾、那英等不少人都是這裡的常客,而且還都有固定的位子。店內的設計以黑色為主調,墻壁上貼滿了家人和朋友的照片,唯獨沒有吳奇隆自己。

      隨同記者採訪的理財分析師屈先生,現場算了一筆賬,“他這餐廳位置相當不錯,周圍的人群也是白領居多,現在每平米應該在3萬以上,幾年前也不會特別低,少説也要投了1000萬以上”。閒談中,店內工作人員透露,吳奇隆在台灣開的6家泰國餐廳和北京的“檸檬葉子”,都由吳爸爸親自把關,尤其是火鍋湯底料搭配,只有他一個人知道。
      對於自己下一步的打算,在接受採訪時,吳奇隆直言,由於北京的店經常出現等位現象,自己和家人已經準備開第二家分店,現在正在尋找合適的地方。至於前期準備投入的資金,他表示同“檸檬葉子”差不多,分店餐廳地點、裝潢風格和消費層次依舊會是他自己拿主意。
      蔡少芬與吳奇隆可稱得上是娛樂圈的苦命鴛鴦,這對曾經的情侶都花了近十年青春為各自父母還債。吳奇隆的父親在生意上曾遭合夥人騙錢,以致欠下了100多萬元港幣。為了代父還債,吳奇隆前後十年分別做過小販、救生員、裝修、地盤、清潔工人、藝人,家中經濟時好時壞,最慘時連學費也交不出,所以他與哥哥、弟弟都要去打工幫忙還債,最後在擺地攤時被星探發現才加入娛樂圈。
      那段日子365天中至少有360天他是在拼命工作的。終於他憑藉自己的努力,使全家人過上了無憂的生活。據知情人士透露:吳奇隆與蔡少芬戀愛時,還替蔡少芬母親還過錢,不料相戀三年後兩人還是宣告分手了。
      “‘檸檬葉子’應該是北京最便宜的泰國菜了,爸爸和哥哥主要負責台灣、北京餐廳管理,我也可以做自己喜歡做的事了。”吳奇隆笑著説,除了拍戲、錄新專輯,吳奇隆把更多的信心放在了一家電影製作公司上,因為他就是幕後的老闆。公司主要經營電影后期製作以及遙控航拍,對於公司的具體情況,吳奇隆似乎並不願意多説。
      不過談到做生意,他的話又多了起來,吳奇隆説,做生意對他目前來説是一個樂趣,雖然自己比較適合做前期的策劃,但因為一直在演藝圈,所接觸的人比較局限,所以更多的實際操作還是要依靠家人的關係。“不同的投資和不同的生意,可以使自己的腦子更靈活,接觸更多層面,我感覺跟玩兒一樣。”
      在生意圈裏吳奇隆最會拍戲,在娛樂圈裏他也最會做生意,前不久他又在日本辦了一個房地産仲介公司,由他表姐負責;台灣的寵物店由老朋友幫忙經營;遊艇生意則交給哥們兒打理。他的理由是:世界上沒有一個人是全才,只要找到合適的人,例如表姐在日本工作了很長時間,又一直從事房地産生意,沒有比她再合適的人選了。

吳奇隆風采