編導：張皓 攝像：王國強
《齊民要術》中國古代著名農學巨著，作者賈思勰是北魏時期的山東壽光人。在這部古書中，有28篇講述蔬菜和果樹栽培。
而今天的壽光以蔬菜種植聞名中國。如果你沒到過壽光，肯定想不到這裡的蔬菜已經種到了什麼樣的程度。這裡是“壽光市第7屆蔬菜博覽會”的展會現場。在這裡，你能看到各種奇異的蔬菜。
這個小姑娘也想看出個究竟呢，這些長著長鬚子的東西是什麼？告訴你吧，是土豆！土豆怎麼會長在水裏呢？
這位參觀者還挺明白，這真是無土培養的土豆，這些液體是土豆生長所需要的營養液。
土豆不但能長在水裏，還能長在空中呢，你看，這個土豆不就在淩空生長嗎。這兩位老大娘可能就是附近的菜農，也許她們種了一輩子的菜，可是連做夢也沒有想到土豆還能長在空中吧。
不但有空中生長的土豆，看看，這裡還有吊起來長的西瓜呢。這些新技術都是壽光當地人發明的。
這位老兄在拍什麼？哦，他在拍一隻南瓜！看看這只南瓜有多大？在我們的攝像機鏡頭裏也看不出來到底有多大，好，讓我們來對比一下。
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看，這個不到3歲的小朋友只比這只大南瓜高一點，這只巨型南瓜是今年蔬菜博覽會上的南瓜王！
再看看這兩個小朋友能不能把它抱起來，當然抱不動了，因為它有252斤！在巨型南瓜的展區內，每個參展的南瓜大力士都在200斤以上呢！
這是樹林？還是什麼怪異的植物？難道這也是蔬菜嗎？
哦，原來是蛇瓜，有這麼長的蛇瓜？咦，為什麼這根蛇瓜上還綁上了紅布條呢？
現場聲：講解員
現在您看到的是蛇瓜瓜王，它那長那是2.94米，我們現在的吉尼司記錄是2.85米，也許您看不到它有2.94米，我呢身高是1米73，您可以對比一下
這裡還有長在樹上的西紅柿、這就是西紅柿樹，這一棵樹上能結1000多斤西紅柿。不單是西紅柿長在樹上，甜瓜也能長在樹上呢。這是甜瓜樹。
菜博會不但吸引了國內的遊客，連遠在大樣對岸的美國人也來到這裡當起了解説員。蘇珊現在壽光的一家公司學習蔬菜和園藝，同時也教中國學生外語，蘇珊對壽光和壽光的蔬菜都充滿了好奇。
這一群人圍在這裡在看什麼？原來這兒正在舉行一場家常蔬菜的插花表演。
看，就是用這幾樣家常菜一會就變成了一樣工藝品了。
説道工藝品，現在壽光人的確是大大發揮了蔬菜的潛在的功能。
看，這幾個瓶子裏裝的都是各種各樣的家常蔬菜，但是，都是以工藝品的價格出售，而且主要是出口到歐洲和美國去。
這種5彩椒就是製作蔬菜工藝品的主要原料之一。它是壽光人從外國購買種子後，自己研製培養出來的新品種。
這裡是中國長江以北最大的蔬菜批發市場。它在壽光，這只是農閒時節不太擁擠時的場景，在這裡，沒有買不到的蔬菜品種，也沒有賣不出去的蔬菜。今天的壽光年産蔬菜30多億公斤，農民人均收入1萬多元。壽光的菜農們每掙10塊錢裏菜錢就有7塊！
現在的壽光，不僅是蔬菜種在大棚裏，果樹也能種在大棚裏，第一個把葡萄載進大棚並且獲得成功的就是黃容名！
這是壽光市侯鎮的一座普通的網吧。看，在一群小孩子中間竟然坐著一個老人！這個老人可不是普通人，他，就是壽光大名鼎鼎的葡萄狀元，黃榮名。
老黃家裏本來有電腦能上網，這一天出了點小毛病，而他又著急收郵件，這才跑到往吧去和一群小孩擠到一起。
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你肯定想不到，老黃今年已經71歲了！這麼大年紀還上網，“活到老，學到老”。這句話用他身上真是太合適了。
看老黃這間小屋子裏，全是現代辦公用品！墻上的一幅廣告引起了我們的注意。不敢説我最好，只不過，比我好的沒有出現，呵，口氣真大啊！這是老黃自己辦的葡萄網站！這個廣告要從網站説起。
老黃説，他擺了擂臺，可沒有人敢來挑戰，他就把那句廣告詞寫了出來，從此，他的葡萄就出了大名了。
下午，老黃接到電話，有幾個外地客戶來學習種植葡萄的技術，老黃去接人，他還帶著攝像機幹什麼？
原來，老黃還會攝像呢。老黃年輕時就是科技迷，常年自費訂閱《落葉果樹》、《中國果樹》等十幾種專業刊物。他能學習新知識，也會利用新技術，他大膽引進美國新品種，反復實驗種植，成功研製成了一年多次成熟的新品種，創下一畝地葡萄年收入7萬元的記錄。
老黃把別人來參觀學習的場景都拍成錄像資料，送給來參觀學習的人。
雖已年逾古稀仍然思維敏捷，意識超前，別人的葡萄還在露天栽培時，老黃將它們植入了大棚。別人見他或獲利不菲紛紛效倣時，他已更換了葡萄品種並且打起了品牌戰。老黃可説是壽光老一輩農民中走在時代前面的人！
壽光有一位農民，前前後後共花費了9年的時間研製一種桃樹栽培技術，這個人，就是被稱為“桃王”的劉成得。他用9年時間到底研究了一項什麼樣的桃樹栽培技術呢？
今年61歲的劉成德給來買桃樹苗的人做的一個有趣的小實驗，來證明他老劉的桃子好，劉成德最自豪的就是發明了矮化的“一邊倒”桃樹，這些大棚裏的就是他的“一邊倒”桃樹，桃樹只有一人左右高，這種桃樹結果率非常高，老劉説第一年能達到畝産萬斤呢。
作為壽光市的一個普通農民，劉成德只念過初中，但他並不認為自己只是個果農。他説自己是“科研工作者"，因為這種桃只有他能種出來。
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壽光還有一位也是種桃的名人叫岳興武，他，就是岳興武。
我們見到岳興武時，他正在家裏整理圖紙，這些圖紙是喜歡搞發明創造的老岳的心愛的寶貝，老岳平時也是種桃樹賣桃子賺錢。我們所以問他這些圖紙能賣多少錢，是因為幾年前，老岳把一紙箱他叫廢紙的東西賣給了韓國人，還賣了個大價錢呢，那一年，韓國商人看上了老岳平時種桃樹時記的筆記。
老岳不光是種桃樹，賣筆記，他還是個發明家呢，一個人不好好種桃樹而去搞什麼發明創造，真是不守常規的人，老岳一定要讓我們看看他發明的這臺新機器。
韓國人看中了老岳的筆記，日本人重視《齊民要術》的研究。從古到今，壽光都有這種在生産中終結經驗的能人
這位老者叫王煥新，壽光市《齊民要術》研究會的會長，研究《齊民要術》已有多年。王煥新看的這部古書就是《齊民要術》。最近，王煥新研究此書又有收穫：他根據古書中的相關記載，結合壽光當地盛産蔬菜的特色，又有了一項新發明
王煥新怎麼會出現在酒店的後廚裏面呢？原來，他正在考察一套叫“齊民大宴”菜係的製作過程，這個菜係是他發明的。
當時北魏時期，兩種文化，餐飲文化，一種是佛教思想文化，他們吃齋，他們那一套，再一個是莊園文化，他們吃的東西比較講究，所以我那個要求現在開發了230種菜，230種菜這些菜都是根據民間，農間、傳統加以昇華這麼來製作的。
王煥新認為《齊名要術》可以説是我國最早的食譜大全，他發明這套大宴的靈感來自於《齊民要術》中關於飲食烹飪部分的記載，並和壽光當地的蔬菜優勢想結合。
這個齊民大宴和壽光的蔬菜發展是相承相輔的，一個大棚蔬菜發展起來，除了賣以後，老百姓吃飯也得有講究了。
這套有著230多道菜的齊民大宴，以壽光出産的蔬菜為主要原料，據説只是準備工作就要4、5天的時間，我們只是有幸看到了其中幾個菜的做法，齊民大宴的特點是口味比較平和，合乎壽光當地人的飲食習慣，講究的是老少皆怡。王煥新的這套齊民大宴就是想打一打《齊民要術》這張文化牌！他認為這是對《齊民要術》的新發展。
1500年前的那位壽光人賈思勰曾經做過青州太守，他以重視農業、關心農民的情懷寫出了《齊民要術》這部偉大的著作，正史沒有記載他，他卻在民間永恒！今天的壽光人繼承了祖先的這份精神遺産，象黃榮名這些農民專家們靠著自己的聰明和刻苦在這塊土地上開拓出一個蔬菜種植業的新局面！
這種精神不只是貫穿這個1500年，向後，它會傳到永遠！
責編：紅立