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週二精彩:美食江湖(2007年1月9日播出) 

央視國際 www.cctv.com  2007年01月21日 15:31 來源:CCTV.com

本期關鍵詞:

mouth-watering垂涎欲滴

 

《不見不散》

“吃了嗎”是中國老百姓打招呼時最常用的一句話,也許是因為困難時期的挨餓經歷,“吃”一度是中國人最關心的話題,而中國的電影也善於用“吃”來表達感情。

 

《我的父親母親》

中國人愛吃,也習慣把感情融入烹制美食的過程中。在電影《我的父親母親》中,章子怡所扮演的農村姑娘招娣,因為愛上了新來的教書先生,又沒有機會向他表達,於是就趁送公飯的機會, 把自己的一片深情全部融入到了精心製作的飯菜裏。招娣特意每天都用同一個碗來送飯,想以此引起先生的注意。

 

Zhaodi carefully prepares some jiaozi, and suddenly it seems as if her love has some hope.  Unfortunately, the man has to return to the city, and doesn’t have the chance to eat the meal. Zhaodi fills the blue porcelain bowl with jiaozi and chases after the departing horse cart.  In the end Zhaodi can’t catch up to the man’s cart. The jiaozi spill on the ground, and the hope of her love shatters along with the porcelain bowl.

《飲食男女》

在中國,無論是農村還是城市,“吃”都是最淳樸的感情表達方式,而幸福團圓的表現就是全家圍坐在一張桌上吃飯。在電影《飲食男女》中,曾經當過廚師的老朱,在退休後依然對做飯精益求精。

 

老朱沒有老伴,他最大的樂趣就是為三個女兒做一頓豐盛的家宴,一家人在飯桌上團圓。然而女兒們長大了,各自有了心事,本來其樂融融的飯桌反而成了家庭矛盾的集合地。

 

The youngest daughter is the first to leave home.  Old Zhu continues to cook his meals, though the atmosphere around the table grows more subdued.  Soon the eldest daughter also suddenly announces that she is going to get married.  As his daughters leave him one by one, Old Zhu feels even lonelier.  He also loses that most important ability of a chef -- his sense of taste.

At this time, Old Zhu’s neighbor, a single mother and her daughter, Jin Rong, appear in his life.  The mother often uses Old Zhu’s dishes for her daughter’s school lunch, and the mother and daughter give Old Zhu a new emotional support. 

 

The daughters decide to use the occasion of one of their father’s meals to do a little match-making between Old Zhu and Jin Rong’s mother.  To their astonishment, however, Old Zhu’s purpose for the meal is to announce his upcoming marriage with Jin Rong. 

 

本該溫馨的家宴因為老朱的婚事不歡而散,為了和錦榮開始新生活,老朱決定買掉老房子,二女兒家倩親手為父親在家裏做了最後一頓飯,這讓老朱倍感欣慰。重新體會到溫情的老朱,終於在女兒為他烹制的家宴上恢復了味覺。

 

《飲食男女》這部影片最有看頭的地方就是將飲食和情感緊密相連。值得一提的是,導演李安之所以將中國的美食文化演繹得如此精美,正是得益於他在美國的電影學校畢業後,十多年沒有找到工作,在這段時間裏,他最大的樂趣就是每天給家人做飯。

 

《漂亮女人》

 

如果説中國人在飯桌上找的是幸福,那麼西方人在飯桌上找到的則是身份和地位的差距。在美國電影《漂亮女人》中,Julia Roberts飾演了一位街頭女郎Vivian,她與富商Edward在短短幾天的相處中産生了感情。可是Vivian舉止粗俗,經常讓Edward感到尷尬。為縮短自己和Edward之間的差距,Vivian把自己包裝成了一位上層社會的漂亮女人,陪他出席各種正式場合,並且大獲讚賞。衣著打扮雖然可以彌補,但教養的不同卻無法掩飾。在一次商務晚餐上,Vivian由於不懂餐桌禮儀而大出洋相。

在“吃飯”這場戲中,Julia Roberts成功地演繹了一個為了愛而努力進入上層社會的“灰姑娘”。雖然她“不懂禮數”,但這更加突出了人物本性的質樸、可愛。

 

《公主日記》

西餐所崇尚的餐桌禮儀最早發源於宮廷,它是貴族的標誌之一。然而在電影中,那些“禮儀的破壞者”反而更有看頭。

 

《公主日記》中,有一位像還珠格格一樣的民間公主,她總是學不會煩瑣的西餐禮儀,但她的笨手笨腳,反倒為這個麻雀變鳳凰的老套故事增添了很多新鮮感。

 

經過女王奶奶的嚴格訓練,Miya終於以全新的形象出席了皇家宴會。

Miya雖然想好好表現,但是由於沒管住自己的小動作而連連闖禍。

 

一片笑聲中,人們寬容了Miya的錯誤,她的單純可愛也讓這頓原本乏味的皇家宴會充滿了人情味。

 

其實無論是豪門盛宴還是家常便飯,規矩可以打破,人情卻不可缺少,這才是人們圍坐在一起享受美食的真正意義。

 

《食神》

《食神》是周星馳自導自演的一部電影。擅長演繹小人物的周星馳,在這部電影中著力打造市井文化,他用武俠精神和人生感悟,將無法登大雅之堂的街頭小吃,烹製成美食的最高境界。

 

將廚藝與武術相結合,是中國美食電影的獨門絕技。與其説《食神》是一部關於美食的電影,不如説這是一部現代社會的武俠片,因為正邪兩派人物的廚藝比拼,更像兩大武林高手的“華山論劍”。這部電影的獨特之處,就是它用江湖義氣包裝了市井小吃。俠之大者為國為民,而美食的最高境界則是重情重義。

 

 

 

 

 

 

責編:希望英語

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