菜品：鳳城魚皮角

　　主料：魚面皮、蝦仁、豬肉、菜遠、大地魚未、上湯

　　製作方法：

　　將魚肉、麵粉打成魚面皮備用，再將蝦仁、豬肉、大地魚未打成餡，用魚面皮包餡，慢火滾熟，加菜遠、蔥花、上湯即可。