菜品：吉祥三寶
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| 吉祥三寶 |
主料：高粱面300克、白麵100克、水發遼參10個
配料：苔苔100克、鮮桃仁100克、菜心10個
調料：小米湯、清湯、雞汁、鹽
製作方法：
（1）高粱面加小麥麵和成麵糰捍幹成薄片，用模型壓成梅花形炸酥成熟備用；
（2）水發海參、苔苔、桃仁用清湯入味，菜心焯水；
（3）小米湯上火燒開調味，將主料放入稍煮片刻，勾芡、裝入盅內即成，菜心上撒入酥皮。
菜品特點：色澤黃亮、味鮮香、營養豐富、菜面合一
操作關鍵：小米選用優質小米
