石烹蝴蝶魚

　　菜品：石烹蝴蝶魚

　　原料：烏魚、大蔥、薑片等

　　調料：秘制汁

　　製作：

　　(1)先將魚片洗凈，開蝴蝶片，上漿待用。

　　(2)石頭加熱，放入盛器，再放同上，原料再入花椒， 油等即可裝盤。

　　特點：氣氛熱烈，魚片滑嫩