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解讀長壽之道
央視國際 2004年09月09日 15:35
主持人：觀眾朋友們，你們好！這裡是中央電視臺《健康之路》直播節目，今天我們來聊的是養生方面的問題。
旁白：每天清晨後海公園晨練的老人中總有一位我們非常熟悉的電影演員，她就是淩元老師。淩元老師從影的經歷從二十幾歲開始，幾十年來她塑造了許多令人難忘的形象。如今已經88歲的淩元老師依然耳聰目明、健康硬朗，她每天除了按時晨練以外，還保持著自己買菜做飯的習慣。從菜市場到她家，淩元老師每天要走二十多分鐘，這也是她鍛鍊身體的另一種方式。
主持人：再來認識一位中醫世家：
旁白：在北京人民大會堂西側的一個衚同裏，有一座一百多年曆史的四合院，這座院子是我國四大名醫之一施今墨先生的故居，據施今墨先生的兒子施小墨先生介紹，當年詩先生就是在這裡開設醫館，為百姓診病治病的，他一聲行醫六十余載，醫德高尚，醫技精湛，早在三十年代已是我國著名的四大名醫之一。他還曾為孫中山、楊虎城、毛澤東、周恩來等領導人診治。施今墨一聲致力於中醫的發展與創新，主張中西醫結合，他最早把西醫病名引用到祖國醫學領域，並主張借鑒現代科技使中醫藥逐步現代化，為中醫藥的發展開闢了新路。今年57歲的施小墨先生自幼秉承父訓，繼承家學，在辨證施治方面有深入的研究，並於七十年代畢業于首都醫科大學，他在臨床用藥上有自己的特點，相對靈活、廣博，尤其擅長中醫抗衰老和養生之道。
主持人：您是當之無愧的老壽星了，您身邊和您相倣年紀的老人多嗎？
淩元：也有不少，我的很多演員同事都是八十多歲。
主持人：您自己是如何理解長壽的？
淩元：我覺得只有健康才能長壽，人應該生活得很愉快，精神飽滿，自己有所追求，有所作為。
主持人：中醫是怎麼解釋長壽的？
詩小墨：過去秦始皇特別希望自己長壽，就派下人到海上尋仙丹，希望能夠通過吃仙丹達到長生不老的目的。實際上長生不老是不可能的，大家都有長壽的願望，不僅僅要長壽而且要健康。中醫很注意養生之道，在《黃帝內經》中就有相關記載。從我們史書記載上講，人應該活到100－120歲，從國外一些學者通過細胞分裂研究，發現人可以活到150歲。過去人們認為從60歲以後就進入了老年，現在也有一種看法認為從55－65歲為老年前期，從65歲到80歲為老年，80歲以上算高壽。
淩元：現在高壽的人也不少，不過很多好像都是隱居的老人或者是山裏的老人，可能與他們周圍環境有關係，還有他們吃的幾乎都可以説是綠色食物。
施小墨：還有的人是因為有一份稱心的工作而長壽，比如我在1980年5月查資料發現四川有一位113歲的老中醫，他每天要工作六個小時，要看四十多個病人。還有澳門一位書法家98歲了，沒有掉一顆牙，非常神奇。
主持人：您長壽的秘訣是什麼？
淩元：我從思想上從未覺得自己老，心態一直沒有太大的變化，整天都很平靜，樂觀。我很愛勞動，愛做家務。心態上我對別人都很寬容，不是特別較真兒。飲食上我從來都不大魚大肉地吃。
主持人：您覺得這些因素中哪一點最重要？
施小墨：我覺得精神因素最重要，中醫非常講究七情，把人的情感歸納為七種，包括喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。這七種情緒都可能生病，比如過喜傷心，憂思傷脾、驚恐傷腎、大怒傷肝等。
主持人：您是怎麼調節自己的心情的？
淩元：人應該學會理解別人，多為對方想想，如果能夠體諒別人和諒解別人，心態就容易平衡了。自己如果有什麼心事兒也很注意抒發，比如找個好朋友聊聊就沒事兒了。
施小墨：老年人害怕孤獨，我有很多老年病人都是老年憂慮症。我覺得進入老年後不要一個人躲在家裏看電視、看書，應該多和朋友溝通和交流。
主持人：您平時都喜歡做一些什麼事兒來豐富您的生活？
淩元：我想辦法把自己一天的時間安排得挺滿的，所以我整天都挺忙活的。比如早起後就做早點，做完早點收拾完就去晨練，練到九點多種買點菜回來，中午做午飯。我也給自己安排了學習時間，我在學校學習繪畫，一週學習一次，兩個小時。因為時間安排挺滿的，很充實，人也很高興。
主持人：您飲食是怎麼搭配的？
淩元：早餐就是豆漿、牛奶、粥、饅頭、麵包、雞蛋等，搭配著吃。我覺得一天中最豐富的還是午餐，晚上吃多了不合適，影響睡眠，也影響到第二天的精神狀態。另外每餐都不要吃得太飽。
施小墨：現在提倡的是均衡飲食，不是説要大魚大肉，五穀雜糧都應該吃。老年人的飲食應該清、淡、溫、軟、簡。沒必要刻意去吃什麼鮑魚、魚翅等食品。水果蔬菜只要是新鮮的就可以吃。
主持人：您有什麼忌口的食物嗎？
淩元：我沒有什麼忌口的，也不偏食，什麼粗糧、細糧都吃。我一般不喝酒，有時候高興就喝一杯葡萄酒。
施小墨：我也建議老年人喝適量的葡萄酒。另外老年人應該根據四季來進食，比如冬天吃一些溫熱的，比如涮羊肉、狗肉等，到了夏天吃一些綠豆湯、西瓜、百合、蓮子、紅棗等。食物有寒、熱、酸、涼四性，有辛、甘、酸、苦、鹹五味。綠豆湯的性是寒的，味是甘的、平的。
主持人：你吃過補品嗎？
淩元：可能每個人的體質不一樣，我就不適合進補，我吃過西洋參，吃了口鼻、眼睛都幹，後來大夫説我不能補。
主持人：為什麼西洋參這種溫補的東西吃了之後會上火呢？
施小墨：中醫把進補分為溫補、清補、平補、峻補、通補等。中醫講究辨證施治、量體裁衣，要根據每個人的情況進行判斷，比如淩園老師的情況就適合清補，可以吃一些燕窩、蓮子、百合等。一般把人的體質分為四種，氣虛、陽虛、陰虛、血虛。淩元老師屬於陰虛型的。中醫講究陰陽調理、氣血調理、臟腑調理，都應該平衡。
淩元：另外我覺得鍛鍊對於老年人也很重要，而且一定要堅持，比如冬天人一般早上不願意出被窩，但是還是應該養成持續鍛鍊的習慣，不要中斷。我現在每天大約都要鍛鍊一個小時左右。
施小墨：適當鍛鍊很必要，但是也提醒您和老年朋友們，鍛鍊不要勉強自己，鍛鍊後覺得很舒服，精神很好，就可以了，不要鍛鍊過度。
淩元：我給大家讀一段健康心得：
日出東海落西山 愁也一天 喜也一天
遇事不鑽牛角尖 人也舒坦 心也舒坦
葷少多素日三餐 粗也香甜 細也香甜
常與知己聊聊天 古也談談 今也談談
早晚操勞勤鍛鍊 忙也樂觀 閒也樂觀
心寬體健養天年 不是神仙 勝似神仙
主持人：門診時間 施小墨 週四、五、日上午、週六下午；醫院聯絡電話（010）84515510、62046348
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