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板　　栗

　　天冷了，北京的街頭巷尾又飄出了糖炒栗子的陣陣香味，引得人食欲大動。那麼，今天的中藥知識我們就來説説板栗。

　　板栗是中國的特産，素有"乾果之王"的美譽，果實中糖和澱粉的含量高達70%。

　　板栗不僅是食物，也是一味中藥。中醫認為，板栗可以養胃健脾，壯腰補腎，活血止血，是做藥膳的上等原料。比如，板栗紅燒童子雞，就具有滋補的功效，尤其適用於消化不良、咳嗽氣喘的人。食用栗子和粳米煮成的栗子粥，既能增進食欲，又能補腎、強壯筋骨，非常適合老年人。難怪中國民間的俗話説，"腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑。"

　　不過，栗子雖然好吃卻不宜多吃。板栗生吃難於消化，熟食又容易滯氣，所以，一次吃得太多反而會傷脾胃。

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