[每週質量報告] 蓮子美容有“術”  

央視國際 (2005年01月17日 09:25)

　　CCTV.com消息（每週質量報告）： 春節快到了很多家庭也許正忙著買年貨，我了讓大家買到安全放心的年貨，春節前國家有關部門對各地的食品安全進行了檢查，我們欄目也從今天開始將對部分年貨的質量進行報道。

　　臘月初八是我們的傳統節日，在這一天很多地方的人都會有吃臘八粥的習慣，以祈求豐收和吉祥，臘八粥在有的地方也叫八寶粥，裏面有糯米、紅棗、蓮子等等，今天我們就來説説這蓮子，蓮子是出淤泥而不染的荷花的果實，而在湖南湘潭的部分蓮子加工點裏，出淤泥而不染的蓮子今天卻染上了不該染上的東西，前不久，我們欄目其中的一路記者和國家工商總局的調查人員就對湘潭的蓮子市場進行了調查。

　　湖南省湘潭縣盛産湘蓮。在縣城的超市裏，各種包裝的湘蓮擺在顯眼的位置。記者和國家總局的調查人員在這裡發現，同樣是蓮子，有的顏色片黃，而有的顏色卻偏白。

　　售貨員：這都是（湘）白蓮，只不過他們的製作方式有所不同，但它們都是白蓮。

　　售貨員還在無意間告訴記者，她們自己一般都買顏色黃一些的蓮子。

　　售貨員：不過要我們自己來説的話，我會買黃色的。

　　記者：黃色的好一些還是怎麼呢？

　　售貨員：我怎麼跟你説呢，我也不能去貶低這産品，是不是。

　　售貨員的話引起了我們注意，到底這不同顏色的蓮子裏面有什麼秘密呢？記者決定，到當地蓮子比較集中的花石鎮一看究竟。

　　在花石鎮的大街兩旁的屋子裏，隨處可見一包包等待加工的紅色的蓮子，紅蓮去了外面紅色的皮就成了白蓮。

　　記者走進一家正在加工蓮子的加工點，工人正在配料。只見他舀出了整整一瓢白色的片狀晶體，然後倒進一個缸裏。

　　記者：這是什麼東西。

　　工人：鹼，工業用的鹼。

　　記者：這個可以做什麼用？

　　工人：搞這個蓮子用。

　　記者翻開片狀晶體的包裝，果然上面標著工業用氫氧化鈉。隨後，工人搬過來一包去了芯的紅蓮倒了進去。缸裏立即冒出了一股濃煙。

　　記者：好嗆，這裡面是什麼？

　　工人：蓮子。

　　記者：怎麼冒煙呀？

　　工人：放了藥水。

　　工人告訴我們，加工業氫氧化鈉是為了方便把蓮子的皮去掉，至於冒煙的藥水是什麼？，工人不肯告訴我們，不過，老闆卻跟我們説這種藥水的用途很廣泛。

　　老闆：他們説這個能治非典。

　　記者：這個（加工過的）蓮子能治非典？

　　老闆：對。

　　記者：為什麼能治非典啊？

　　老闆：這（蓮子）要經過藥水泡，治非典嘛。

　　工人隨即往放了藥水的大缸里加了幾桶熱水，然後用鏟子在缸裏使勁攪動。缸裏又升起了白色的濃煙，裏面的水也變成了醬紅色。

　　記者：味道好嗆啊，你不嗆嗎？

　　工人：站太近了不行。

　　記者：太近了怎樣？

　　工人：嗆，頭髮都是紅的。

　　接著，工人把缸裏醬紅色的水放了出來。缸裏蓮子的顏色頓時淺了許多。隨後，他把一個藍色的塑料桶提到缸邊，然後從裏面倒出了幾瓢藥水倒進了缸裏。

　　工人：少放點（都）不行，少放點就不會好看。

　　記者：（放這個）就為了（蓮子）漂亮？

　　工人：別人買的時候，不漂亮不會買。

　　為了讓藥水和蓮子充分反應，工人又把穿著雨靴的腳伸進倒了藥水的大缸裏，開始在蓮子上使勁地踩了起來。

　　過了一會，藥水和蓮子開始發生反應，一些泡沫涌了出來。（空鏡幾秒）又過了十幾分鐘，泡沫不斷增多，工人急忙把這些泡沫撇開。撇乾淨泡沫以後，裏面的蓮子已經開始變白。不過，工人似乎對這種顏色還不滿意。

　　工人：這裡還有好多工藝，一下子搞不好的。

　　於是，工人舀了少量工業用氫氧化鈉倒在桶裏，又將藍色塑料桶裏的藥水舀了三瓢倒進了進去。接著，這種混合藥水被潑在了剛剛變白的蓮子裏。

　　記者：洗一缸（蓮子）要多少瓢這個（藥）水？

　　工人：七瓢多，一桶藥水洗兩缸。

　　記者：一桶藥水多少斤？

　　工人：50斤。

　　工人這種藥水是從庫房裏取來的，隨後，記者在庫房裏見到了裝這種藥水的塑料桶。標簽上赫然印著——工業用過氧化氫。

　　過了十分鐘，蓮子裏又涌出了白色的泡沫。經過清理、沖洗之後，一缸經過加工的紅蓮就變成了白蓮。隨後，這些加工好的白蓮被送到了隔壁的烘烤房。

　　通過半天的烘烤之後，這些白蓮就可以上市了。

　　記者：這個是最漂亮的嗎？

　　工人：這個不是的。

　　記者：這個還不算最漂亮的？

　　工人：那還有漂亮的。

　　老闆：這個（顏色）可以控制它，我要它黃色就黃色，要它白色就白色。可以白到（袋子）這種程度，還可以更白一些。

　　記者：還可以更白？

　　老闆：嗯。

　　老闆告訴記者由於蓮子的銷售範圍很廣，為了迎合不同人的喜好，所以各個加工點加工出的蓮子顏色也有所不同，有的偏白，有的偏黃，不過他們的加工方法只是稍微有點不同。

　　於是，根據掌握的線索，記者來到了另一個加工點，加工點裏，工人舀出了一點加工過蓮子的藥水，在裏面洗起了抹布。

　　記者：這個（水）洗抹布好不好用？

　　工人：好用，去油。

　　工人：這個水洗衣服也很好，不用去那個洗衣粉，那（衣服）洗出來全部跟新的一樣。

　　過了一會兒，工人又開始了配料，只見他在桶子裏倒進工業用氫氧化鈉和雙氧水之後，又從一個小塑料瓶裏舀了一些粉末倒進桶裏。

　　記者：這是加什麼？

　　工人：那個是增白劑。

　　在貯存這種增白劑的庫房裏，黑色的包裝桶上印著熒光增白劑VBL的字樣。而這種代號為VBL的熒光增白劑竟然是應用於紡織、造紙工業的增白劑，具有顯著的增亮作用。

　　工人把桶裏的混合藥水倒進了裝蓮子的大缸，經過將近一個小時的反應，缸裏也冒出了不少泡沫。把泡沫撇開之後，記者發現，裏面的蓮子已經明顯變白了。

　　老闆：（黃色和白色的）蓮子（原料）都是一樣的，只是洗出來顏色不同。

　　記者：為什麼要顏色不同呢？

　　老闆：消費不同，北京那邊消費都是要白色的，上海那邊都是要黃色的。

　　接下來的幾天，記者在其他加工點的加工現場，也都看到了工業用氫氧化鈉和雙氧水。

　　老闆：水洗還要加藥水。

　　記者：雙氧水（嗎）？

　　老闆：對，雙氧水。

　　老闆：一天要十來桶雙氧水。

　　除了給蓮子漂白外，在隨後的調查中記者又注意到一個奇怪的現象，在一些加工點的門上，還寫著收購廢舊蓮子的廣告。記者走進去之後，發現工人正在一堆霉變、被蟲子咬過的蓮子。

　　老闆：這個爛了，爛掉了，家裏沒有洗好蓮，洗的是廢蓮。

　　原來，收購來的所謂“廢舊蓮子”其實就是生蟲和霉變的蓮子，老闆告訴我們這樣的蓮子經過處理後就可以摻到好的蓮子裏往外賣。

　　記者：你這個一般按什麼比例摻？

　　老闆：10%（最多）到15%。

　　記者：（這種蓮子）有單獨零賣的嗎？

　　老闆：單獨零賣的不好賣。

　　記者：單獨零賣一般銷到哪？

　　老闆：一般都銷到藥材市場。

　　記者：這種霉了的還能做藥？

　　老闆：主要是銷藥材市場。

　　調查中，記者發現，無論是好的蓮子還是蟲蛀霉變的蓮子，這些經過加工的蓮子，由於外表光鮮，顆粒飽滿，因此在市場上銷路特別好。

　　老闆：沿海地區（加工白蓮）去得多。

　　經銷商：主要銷河南鄭州、湖北武漢，還有上海、南京、山東滕州。

責編：回春 　來源：CCTV.com