[每週質量報告] 無公害茶葉骯髒出爐  

央視國際 (2004年07月18日 14:32)

　　CCTV.com消息(每週質量報告)： 主持人：“一本書一杯茶”，這是很多人心目中美好的生活意境，當然書得是好書，茶也得是清澈飄逸、清香四溢的茶，否則不但破了這美好的意境，而且還挺讓人掃興。可現在就有人要讓你掃興，這就是安徽省郎溪縣十字鎮的一些茶廠，他們加工的茶葉能泡出什麼味來呢？

　　安徽省郎溪縣盛産茶葉，在這個縣的十字鎮，茶園最為集中，其中，屬於宣郎廣茶葉總公司的十字鋪茶場就有兩萬多畝茶園。在茶園裏，記者看到有好幾塊這樣的標牌。

　　宣郎廣茶葉總公司副總經理劉盛旭：是無公害茶園，是全國無公害生産示範基地，不存在使用劇毒的、高毒高殘留的農藥，現在都是高效、低殘留低毒的農藥。

　　然而，就在十字鋪茶場的茶園裏，記者發現，草叢裏和水塘邊有不少用過的農藥瓶，其中有甲胺磷和甲基1605的瓶子。

　　茶園承包戶：打我這樣的藥，打一下子，死得乾乾淨淨，沒得蟲子了。

　　記者在附近的一個水塘邊，又見到另一位茶園承包戶在兌農藥。

　　茶園承包戶：這個是劇毒的，這個甲胺磷是劇毒的。

　　記者隨後又走訪了十字鋪茶場的十幾處茶園，都發現了茶園承包戶在使用甲胺磷、甲基1605等高毒農藥。

　　茶園承包戶：(甲基)1605，現在天涼快了，打(甲基)1605好些，天熱了打甲胺磷。

　　調查中記者了解到，像甲胺磷、甲基1605這樣的高毒高殘留農藥被明令禁止在茶葉種植中使用，而這兩種農藥在當地的農資商店裏就有賣的。在十字鎮上的幾家農資商店，記者果然見到了這兩種農藥。

　　記者：像你這一年，這個(甲胺磷)銷量不小。

　　老闆：是銷量不小。

　　記者：一年能銷萬把瓶，有嗎。

　　老闆：那不止銷萬把瓶能搞什麼，萬把瓶不止。

　　在另一家農資商店裏，記者正好碰到一位來買農藥的茶園承包戶。

　　記者：(甲基)1605主要是用來打什麼蟲子。

　　茶園承包戶：主要是打茶尺蠖(一種茶樹害蟲)。

　　回到十字鋪茶場，記者看到茶園裏有的工人打完農藥後，就開始採摘茶葉。

　　記者：藥水打過以後，茶葉什麼時候摘。

　　茶園承包戶：打過了，三兩天吧。

　　據承包戶介紹，這些又大又厚的葉子被送到茶廠後，要經過特殊的工藝才能製成幹茶。於是，記者跟隨一輛送鮮茶葉的車子去茶廠，看看加工茶葉的特殊工藝。

　　鮮茶葉被送到這家茶廠後，首先要經過滾筒加熱殺青。記者發現，經過殺青後，工人總要往鮮茶葉上撒一碗白色的粉末，然後再送到機器裏整形。

　　記者：這是什麼粉。

　　工人：不知道。

　　隨後，記者又走訪了十字鎮附近的十幾家茶廠，都發現了這種現象。鮮茶葉在整形之前都要被混進一些白色的粉末。這種白色粉末究竟是什麼東西，它在茶葉加工中起什麼作用呢？幾經週折，在三立村的峻峰茶廠，我們終於找到了答案。

　　記者：這是什麼粉？

　　老闆：米粉，糯米粉。

　　記者：那它起什麼作用？

　　郎溪縣三立村峻峰茶廠老闆：使(茶葉)條形做得好，葉子捲起來了，成條了。

　　老闆介紹説，糯米粉有粘性，在整形過程中能夠讓又大又厚的鮮葉捲曲，迅速使茶葉成形。這樣就不用再經過正規複雜的加工過程，大大縮短了加工時間。

　　工人：原來做茶葉有十八道工序，現在有十三到十一道工序。

　　記者：省了好多道(工序)。

　　工人：至少省了六七道(工序)。

　　在三立村的創立茶廠，記者發現與別的廠不同的是，工人添加的米粉不是白色的，而是發黑髮黃，聞起來有股怪味。

　　工人：味臭臭的，是山芋粉，聞起來臭臭的。

　　工人：這是陳的，如果是新鮮的，也不會拿來加工(茶葉)。

　　原來廠家為了進一步節約成本，連發臭變質的山芋粉都用上了。

　　記者：你這個廠子，一季用不少(米)粉吧。

　　郎溪縣三立村創立茶廠老闆：三萬斤。

　　添加米粉整形之後，鮮茶葉又經過晾曬、炒乾等工序就製成了幹茶。幹茶還要送到附近的精製茶廠進一步加工整形，才能製成成品茶。那麼，還要經過怎樣的加工整形呢？記者來到了十字鋪精製茶廠繼續調查。

　　據工人介紹，給幹茶進一步整形，最關鍵的工序就是噴漿。

　　工人：不噴漿不好看，現在賣不就賣個好看嘛。

　　在噴漿車間裏，幹茶正在機器裏翻滾。每台機器前還有一輛推車，掀開布簾，記者發現，車子裏盛放著一種白色的粘稠液體。通過一根黑管子，還連著一個噴頭。

　　記者：這是什麼東西？

　　工人：噴漿機。

　　記者：噴漿機，這裡面是什麼漿。

　　工人：這裡面，就是那個漿(手指後面)。

　　順著工人的指點，記者看到墻邊，放著幾個大缸和塑料桶，裏面同樣是白色的液體，上面還粘著幾隻死蒼蠅。

　　記者：你看，這裡面都有死蒼蠅。

　　這種粘稠的液體是什麼東西，它又是如何給幹茶葉整形的呢？工人對記者的提問非常警惕，避而不答，只是告訴我們別的精製茶廠也用這種東西給茶葉噴漿。

　　於是，記者又來到十字鎮第一精製茶廠。車間裏，工人把一桶桶的白色液體倒進推車裏，然後開始噴漿。

　　工人：噴漿，基本上一斤茶葉要噴五道，噴五次。

　　記者跟著送噴漿液的工人，記者來到一個偏僻的小屋。屋裏有幾口大缸。

　　工人：(這是)糯米，先泡，泡好了以後再絞。

　　原來，給茶葉噴的就是糯米漿，廠裏一天要用三十幾桶這樣的米漿。

　　工人：這米漿一桶大概有三十幾斤。

　　記者：那就有上千斤的米漿。

　　糯米漿不僅能給茶葉進一步造型，而且還能增加分量，使糯米粉賣出茶葉的價錢。

　　工人：茶葉本來是展開的，噴漿後，茶葉捲起來好看些。

　　不用這個(米漿)噴的話，茶葉很難搞出一等品。

　　記者：摻米漿，等於茶葉裏摻了不少重量。

　　工人：對，是的。

　　糯米漿應該是白色的，但是記者在宣郎廣茶葉總公司第三精製茶廠裏發現，往茶葉上噴的米漿卻是黑的。

　　記者：這是什麼？

　　工人：這就是茶葉末子，兌到這個糯米漿裏頭，用開水一燙，它不就變質了嗎？

　　記者：就變黑了，是嗎？

　　工人：對，這個就是茶葉末子。

　　米漿發黑是因為摻了茶葉末子。這樣一來，茶葉末子不用倒掉，也可以賣到成品茶的價錢。

　　工人：所以有些利潤在裏頭。

　　記者：這算不算作假？

　　工人：算作假。

　　打了高毒高殘留農藥，又添加了米粉、米漿造型增重，這樣做出來的成品茶，因為外形漂亮，所以銷路很不錯。　

　　宣郎廣茶葉總公司副總經理劉盛旭：産量不少。

　　記者：能達到多少噸？

　　劉盛旭：(一年)大概是五百萬斤。

　　記者：茶葉主要往哪邊銷，我們市場這一塊，比較多，一個是(安徽)省茶葉公司，浙江、福建、包括廣東也有。

責編：回春 　來源：CCTV.com