[每週質量報告] 無公害茶葉骯髒出爐
央視國際 (2004年07月18日 14:32)
CCTV.com消息(每週質量報告): 主持人:“一本書一杯茶”,這是很多人心目中美好的生活意境,當然書得是好書,茶也得是清澈飄逸、清香四溢的茶,否則不但破了這美好的意境,而且還挺讓人掃興。可現在就有人要讓你掃興,這就是安徽省郎溪縣十字鎮的一些茶廠,他們加工的茶葉能泡出什麼味來呢?
安徽省郎溪縣盛産茶葉,在這個縣的十字鎮,茶園最為集中,其中,屬於宣郎廣茶葉總公司的十字鋪茶場就有兩萬多畝茶園。在茶園裏,記者看到有好幾塊這樣的標牌。
宣郎廣茶葉總公司副總經理劉盛旭:是無公害茶園,是全國無公害生産示範基地,不存在使用劇毒的、高毒高殘留的農藥,現在都是高效、低殘留低毒的農藥。
然而,就在十字鋪茶場的茶園裏,記者發現,草叢裏和水塘邊有不少用過的農藥瓶,其中有甲胺磷和甲基1605的瓶子。
茶園承包戶:打我這樣的藥,打一下子,死得乾乾淨淨,沒得蟲子了。
記者在附近的一個水塘邊,又見到另一位茶園承包戶在兌農藥。
茶園承包戶:這個是劇毒的,這個甲胺磷是劇毒的。
記者隨後又走訪了十字鋪茶場的十幾處茶園,都發現了茶園承包戶在使用甲胺磷、甲基1605等高毒農藥。
茶園承包戶:(甲基)1605,現在天涼快了,打(甲基)1605好些,天熱了打甲胺磷。
調查中記者了解到,像甲胺磷、甲基1605這樣的高毒高殘留農藥被明令禁止在茶葉種植中使用,而這兩種農藥在當地的農資商店裏就有賣的。在十字鎮上的幾家農資商店,記者果然見到了這兩種農藥。
記者:像你這一年,這個(甲胺磷)銷量不小。
老闆:是銷量不小。
記者:一年能銷萬把瓶,有嗎。
老闆:那不止銷萬把瓶能搞什麼,萬把瓶不止。
在另一家農資商店裏,記者正好碰到一位來買農藥的茶園承包戶。
記者:(甲基)1605主要是用來打什麼蟲子。
茶園承包戶:主要是打茶尺蠖(一種茶樹害蟲)。
回到十字鋪茶場,記者看到茶園裏有的工人打完農藥後,就開始採摘茶葉。
記者:藥水打過以後,茶葉什麼時候摘。
茶園承包戶:打過了,三兩天吧。
據承包戶介紹,這些又大又厚的葉子被送到茶廠後,要經過特殊的工藝才能製成幹茶。於是,記者跟隨一輛送鮮茶葉的車子去茶廠,看看加工茶葉的特殊工藝。
鮮茶葉被送到這家茶廠後,首先要經過滾筒加熱殺青。記者發現,經過殺青後,工人總要往鮮茶葉上撒一碗白色的粉末,然後再送到機器裏整形。
記者:這是什麼粉。
工人:不知道。
隨後,記者又走訪了十字鎮附近的十幾家茶廠,都發現了這種現象。鮮茶葉在整形之前都要被混進一些白色的粉末。這種白色粉末究竟是什麼東西,它在茶葉加工中起什麼作用呢?幾經週折,在三立村的峻峰茶廠,我們終於找到了答案。
記者:這是什麼粉?
老闆:米粉,糯米粉。
記者:那它起什麼作用?
郎溪縣三立村峻峰茶廠老闆:使(茶葉)條形做得好,葉子捲起來了,成條了。
老闆介紹説,糯米粉有粘性,在整形過程中能夠讓又大又厚的鮮葉捲曲,迅速使茶葉成形。這樣就不用再經過正規複雜的加工過程,大大縮短了加工時間。
工人:原來做茶葉有十八道工序,現在有十三到十一道工序。
記者:省了好多道(工序)。
工人:至少省了六七道(工序)。
在三立村的創立茶廠,記者發現與別的廠不同的是,工人添加的米粉不是白色的,而是發黑髮黃,聞起來有股怪味。
工人:味臭臭的,是山芋粉,聞起來臭臭的。
工人:這是陳的,如果是新鮮的,也不會拿來加工(茶葉)。
原來廠家為了進一步節約成本,連發臭變質的山芋粉都用上了。
記者:你這個廠子,一季用不少(米)粉吧。
郎溪縣三立村創立茶廠老闆:三萬斤。
添加米粉整形之後,鮮茶葉又經過晾曬、炒乾等工序就製成了幹茶。幹茶還要送到附近的精製茶廠進一步加工整形,才能製成成品茶。那麼,還要經過怎樣的加工整形呢?記者來到了十字鋪精製茶廠繼續調查。
據工人介紹,給幹茶進一步整形,最關鍵的工序就是噴漿。
工人:不噴漿不好看,現在賣不就賣個好看嘛。
在噴漿車間裏,幹茶正在機器裏翻滾。每台機器前還有一輛推車,掀開布簾,記者發現,車子裏盛放著一種白色的粘稠液體。通過一根黑管子,還連著一個噴頭。
記者:這是什麼東西?
工人:噴漿機。
記者:噴漿機,這裡面是什麼漿。
工人:這裡面,就是那個漿(手指後面)。
順著工人的指點,記者看到墻邊,放著幾個大缸和塑料桶,裏面同樣是白色的液體,上面還粘著幾隻死蒼蠅。
記者:你看,這裡面都有死蒼蠅。
這種粘稠的液體是什麼東西,它又是如何給幹茶葉整形的呢?工人對記者的提問非常警惕,避而不答,只是告訴我們別的精製茶廠也用這種東西給茶葉噴漿。
於是,記者又來到十字鎮第一精製茶廠。車間裏,工人把一桶桶的白色液體倒進推車裏,然後開始噴漿。
工人:噴漿,基本上一斤茶葉要噴五道,噴五次。
記者跟著送噴漿液的工人,記者來到一個偏僻的小屋。屋裏有幾口大缸。
工人:(這是)糯米,先泡,泡好了以後再絞。
原來,給茶葉噴的就是糯米漿,廠裏一天要用三十幾桶這樣的米漿。
工人:這米漿一桶大概有三十幾斤。
記者:那就有上千斤的米漿。
糯米漿不僅能給茶葉進一步造型,而且還能增加分量,使糯米粉賣出茶葉的價錢。
工人:茶葉本來是展開的,噴漿後,茶葉捲起來好看些。
不用這個(米漿)噴的話,茶葉很難搞出一等品。
記者:摻米漿,等於茶葉裏摻了不少重量。
工人:對,是的。
糯米漿應該是白色的,但是記者在宣郎廣茶葉總公司第三精製茶廠裏發現,往茶葉上噴的米漿卻是黑的。
記者:這是什麼?
工人:這就是茶葉末子,兌到這個糯米漿裏頭,用開水一燙,它不就變質了嗎?
記者:就變黑了,是嗎?
工人:對,這個就是茶葉末子。
米漿發黑是因為摻了茶葉末子。這樣一來,茶葉末子不用倒掉,也可以賣到成品茶的價錢。
工人:所以有些利潤在裏頭。
記者:這算不算作假?
工人:算作假。
打了高毒高殘留農藥,又添加了米粉、米漿造型增重,這樣做出來的成品茶,因為外形漂亮,所以銷路很不錯。
宣郎廣茶葉總公司副總經理劉盛旭:産量不少。
記者:能達到多少噸?
劉盛旭:(一年)大概是五百萬斤。
記者:茶葉主要往哪邊銷,我們市場這一塊,比較多,一個是(安徽)省茶葉公司,浙江、福建、包括廣東也有。
責編:回春 來源:CCTV.com
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