姓名：于晶晶

　　籍貫： 內蒙古

　　年齡： 24

　　所在創業城市： 內蒙古巴彥淖爾市

　　聯絡電話：0478-8224363 13946913340

　　電子郵箱：Jingjing158@yahoo.com.cn

　　創業項目：珍稀食用菌深加工出口項目

　　項目簡介：

　　食用菌産品是兩高（高蛋白質、高質量）、四低（低鹽、低糖、低脂、低熱）、六富（富含藥用物質、美味物質、香味物質、維生素、礦物質和纖維素），兼有葷素兩者之長的高檔蔬菜，有“植物性食品的頂峰”和“素中之葷”之美譽，且在生産過程中幾乎不需噴藥施肥，是無公害綠色保健食品的典範，並被國際營養學家推薦為“世界十大保健食品”之一。

　　本項目由80余戶零就業家庭及食用菌栽培農戶聯合組成的“新躍創業團”實施，並以中國農科院提供的農業科技信息為技術依託，利用當地得天獨厚的自然資源及剩餘勞動力，將國際市場上需求量大的珍稀食用菌經“栽培、採選、分級、清洗、巴氏滅菌”後再經“保鮮、脫水、壓縮”等深加工後包裝出口。産菇後的菌糠施入大田、菜地，完全可以代替有機肥或複合肥的使用 ，既環保又經濟實用。

　　本項目屬勞動密集型産業，項目的實施在農業産業結構調整、增加農民收入、加快農村剩餘勞動力的轉移、促進農業生態的可持續發展等方面發揮積極的作用。

　　感人故事：

　　當時，我還是一名大學二年級的學生，在我接到母親病重的電話時，全身都麻木了，不知是擔心還是害怕。現在想起來都有一種説不出的感覺，第二天便趕回家鄉，沒想到自己從此便告別了學業。

　　回到家中的兩年，是我二十年來人生最低谷的兩年，而又是這低谷的兩年卻讓我透過雲霧看到了天外的世界。。。。。。

　　為了能減輕家裏的負擔，我一邊在家照顧母親一邊尋思著找個兼職的工作，可是踏破鐵鞋無覓處，原本滿懷自信的我卻一次次被擊了回來。那時的心情可以説是無法形容的，“為什麼不能自己創業呢？”就在我閉門不出、苦思冥想的時候，一天家裏來了一位閩商，是來購買牛糞的，經過長時間的交流才得知是用來栽培雙孢菇的。這時，一個念頭出現在我腦海中，當地這麼多的牛糞何不能自己做呢，從此便仔細研究學習珍稀食用菌的栽培及加工。

　　剛開始，由於把握不好濕度和酸鹼度，栽培出的果實都達不到質量標準，又加上栽培雙孢菇使用的培養基（牛糞）發酵後散發出的臭味，動搖了我的信心，曾經想過放棄。可是，回想起當初找工作時的困難情景，又觸動了我堅持下去的信心。

　　目前，我已掌握了五種珍稀食用菌的栽培及加工，生産出軟包裝類、鹽漬類、保鮮類、脫水類及壓縮類五大系列，市場大有潛力。村民們都紛紛請教，並聯合組建了“新躍創業團”專業開發菌類食品。

　　項目寄語：

　　願我們共同攜手、與時俱進、開創未來！

責編：劉子瑜