CCTV.com消息(午夜新聞)：春節前夕，家家戶戶可能已經開始忙著準備“年貨”了。國家質檢總局近日對熏煮香腸、火腿、滅菌乳等部分食品進行了專項抽查。 被抽查的熏煮香腸、火腿産品的實物質量抽樣合格率為99.8%。在抽查出來的不合格産品中，普遍存在著蛋白質不合格的問題。而蛋白質是肉類製品一項最重要的營養指標。 專家建議消費者在選購時應注意包裝産品要密封，無破損。最好不要購買散裝肉製品。已開封的肉製品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，並儘快食用。 而滅菌乳産品共抽查了北京、內蒙古、吉林、上海、江蘇等20個省、自治區、直轄市，合格率為93.9%。抽查中發現的主要質量問題：硝酸鹽含量超標。非脂乳固體、脂肪、蛋白質含量不合格。