油潑面 主料：麵粉、黃豆芽、菠菜、綠豆芽、小白菜、小油菜、 調料：醬油、醋 鹽、味素、蔥、辣椒面 步驟： 1、用加少許鹽的溫水和面並揉勻 2、麵糰搟成一寸厚面餅，涂食用油，醒兩個半小時以上 3、面餅切成一厘米寬的小條，壓扁後扯成麵條下入開水中 4、加入黃豆芽、菠菜或者綠豆芽、小白菜、小油菜與面同煮 5、熟後撈出放醬油、醋、鹽、味素、生蔥、辣椒面備用 6、將油燒至稍冒煙，潑到備...