薩其瑪 材料：雞蛋、麵粉、白糖、青紅絲、瓜籽仁、芝麻 步驟： 1.將雞蛋去殼後加入適當的水攪拌均勻後倒入已經和好的麵粉中，揉搓成麵糰，醒10分鐘。 2.將麵糰像捍麵條一樣搟成薄片，切成細絲。 3.將細絲放入油中炸成黃白色撈出備用。 4.將白糖和水在鍋中燒開，製成糖稀。 5.將炸好的細面絲用糖稀拌勻，放入底部鋪以青紅絲、芝麻、瓜籽仁的木框中壓成大塊，待其冷卻後切成均勻的小塊即可。 ...