主料：鱖魚一條約700克 輔料：蘆筍150克、白豆腐幹100克、腌肥肉100克、菠菜汁50克、紅椒2個（紅尖椒）、潮州鹹菜1袋 調料：鹽、味精、雞精、料酒、澱粉、香蔥、姜 製作： 1. 鱖魚取肉開片後，用鹽、味精、雞精、水澱粉調味； 2. 魚骨加姜、料酒、潮州鹹菜煸炒後，加開水放入煲內用文火慢燉，煮好後撒香蔥末； 3. 蘆筍去老皮、豆腐幹、肥肉切絲； 4. 用魚片卷包蘆筍、豆腐幹、肥...