CCTV.com消息（經濟信息聯播1月10日播出）：清酒是日本傳統的酒類品種，但近年來清酒銷量大減，日本青年更鍾愛葡萄酒和啤酒。為此，一些釀酒商提出，要回歸傳統，重新點燃年輕人對清酒的熱情。 這是日本新潟縣一家叫做“今代司”的釀酒廠，它創建於1893年，是目前日本20家還保持著人工製造傳統的釀酒廠之一。酒廠老闆山本吉太郎已是家族中的第四代釀酒師了。近年來，為降低成本，日本不少清酒廠商都使用機器進...