開場問候
【網絡主持人：張青葉】各位網友，大家下午好！我們將邀請中國農業大學胡小松教授，《每週質量報告》製片人吳光秋、主持人章偉秋共同做客，主題是“共同打造有質量的生活”的見證者和推動者——《每週質量報告》，現在請他們跟大家打個招呼！
【特邀嘉賓：胡小松】開場白：各位好，有問必答。
【制 片 人：吳光秋】開場白：你看到的是你想不到的，你質疑的就是我們要求證的，共同打造有質量的生活，敬請關注《每週質量報告》，大家好！
【欄目主持：章偉秋】開場白：各位朋友下午好，今天我們最熱鬧了，來了三個人，和外面的春天一樣熱鬧。説話的是章偉秋，坐在我正對面的是吳光秋，他不是外人，是我們的製片人，可能很多人已經跟他聊過天了，坐我斜對面的是“外人”，叫胡小松，中國農業大學的教授，我們俗稱他叫“農民大叔”，但他是我們的老熟人。
《每週質量報告》為何重點關注食品安全？
【網絡主持人：張青葉】《每週質量報告》自03年4月創辦，先後曝光了多個有質量問題的食品。為何選擇食品作為“主攻”對象？這個重點在2006年有什麼變化？
【欄目主持：章偉秋】因為我們都説“民以食為天”嘛，而病又從口入，所以食品是第一位的，也是大家最為關心的，所以我們很多節目就在“主攻”食品問題。另外我們的確有很多的食品企業，規模都是很小很小的家庭作坊式的企業，它們的生産沒有標準，沒有規矩，在他們的心目當中這吃的東西想怎麼做就怎麼做，所以我們的節目對這樣的企業來説，也是一種監督。我們希望成為偽劣食品的“攔路虎”，為消費者把關。現在可能觀眾朋友已經注意到了我們的節目有了一些變化，不光是關注食品問題，也會涉及到消費者所關注的其他的産品質量。因為我們希望涉及的面能夠更廣一些。
【制 片 人：吳光秋】食品的安全是我們消費安全、生活安全、生命安全的前提和基礎，《每週質量報告》用更多的篇幅關注食品安全，因為這關乎我們每個人的生活質量和生命健康。
【潘多拉】如果某個東西是我們老百姓必須的，而在整個行業都存在質量問題，你們會不會報道呢？
【特邀嘉賓：胡小松】 只要客觀真實，確實存在直接影響我們公眾安全的問題，我們一定會報道，歡迎你積極提供線索。
【hulunbeir】看多了《每週質量報告》，就會覺得很多東西都不敢吃，沒有太多安全的食品了。
【欄目主持：章偉秋】 關於類似的問題我剛才已經回答了，但我還是很願意回答你的問題。其實要我説，敢不敢吃是一種心理狀態的問題，看多了應該更敢吃了，這不是我在勸您什麼，從客觀的講理性地講，看多了您就了解到了更多，了解多了，就知道該怎麼更好的更安全的更放心的去吃了。所以用排除法來説，不是沒有太多安全的食品，而是有更多安全的食品了。希望您以後吃嘛嘛香！
【網絡主持人：張青葉】請問嘉賓，作為深受觀眾矚目的電視節目，面對品種繁多的食品和藥品，你們是如何確定每期節目的選題的？
【制 片 人：吳光秋】 我們的選題篩選是有原則的，第一個原則就是普遍關注，共同關心，我們《每週質量報告》反對對選題的獵奇式思維，我們更情忠於觀眾在生活中可能會頻繁遇到的食品藥品類問題，比如説，好多女孩都愛減肥，大街上美容店越來越多，那麼美容産品的質量如何？成為社會各界普遍關心的問題的時候，我們的選題就會鎖定美容産品的質量。
【羊羊羊1111】《每週質量報告》的節目選材是所有有問題的商品嗎？
【制 片 人：吳光秋】 是，選題不分類別，但我們更多的會關注和消費者密切相關的食品、藥品等有可能危害到人身健康的産品。
【雨中的紫羅蘭】胡小松老師你好，我們國家的食品問題算不算很嚴重，為什麼會出現那麼多有毒的食品？什麼樣的食品有毒阿？
【特邀嘉賓：胡小松】 我們食品安全問題現在正越來越好，七八十年代合格率只有70％左右，現在標準提高了，合格率大概能夠達到90％左右。但是我們面對的形勢依然很嚴峻，所以還是需要各個方面來加強，特別是媒體的監督和公眾的意識增強。這裡邊有一個誤區，不是有毒食品那麼多，而是有質量問題的食品確實不少，但出了質量問題並不等於有毒。真正的有毒食品或者食品有毒，1A、2A、3A的有害物存在在食品當中，但是這裡邊要有一個量效關係的問題，有害物必須達到一定的量才能真正有害，所以含有有害物的食品也不等於食品就一定有毒了，科學上必須進行風險分析，才能確定。
【雨中的紫羅蘭】現在質量問題很嚴重啊？不知道有沒有救？
【特邀嘉賓：胡小松】 現在的食品問題是透明度越來越高，所以公眾看到的就好象很多，這是一個相對的。以前我們關心的更多可能是數量，能不能吃飽，所以沒有注意到。應該有信心經過全社會的共同努力，食品安全問題會越來越少，我們會吃得越來越放心。
【潘多拉】現在呀，不敢買衣服了，不敢吃東西了，天天提心吊膽的。
【特邀嘉賓：胡小松】你完全可以大膽的去買衣服，吃東西，沒有必要提心吊膽。我們科學回答這樣的問題的話，就是叫做危害度和恐懼度不對稱，也就是實際上的危害度很小，而我們的公眾由於媒體的不斷報道形成了一種恐懼度過高的反差，國內國外都一樣，現在中國的公眾對中國的食品信任度在降低，跟我們媒體不斷報道食品安全事件、政府全力打擊的假冒偽劣産品，並告訴我們的公眾是分不開的，但請相信我危害度沒有那麼大，所以吃東西是一種很好的享受，去享受生活吧。：）
【公車320】胡老師《現代果蔬汁加工工藝學》書主要涉及的是蔬菜的科學食用方法嗎？呵呵
【特邀嘉賓：胡小松】 不是，是水果蔬菜的加工技術、設備、工藝，不是食用科學，是工業化生産的。
【楊過110】老師拿你研究過，西洋參的加工嗎？很想知道！
【特邀嘉賓：胡小松】西洋參加工是屬於中醫藥領域，可以向中醫藥研究院有關專家請教。
【公車320】 我們現在有一些食品問題的原因是什麼？是因為利潤的刺激？還是監督機制不完善？如何解決？
【特邀嘉賓：胡小松】 我們現在食品出現問題的原因是多方面的，當然最主要的是生産和經營者因利益驅使而擊穿了道德底線；第二監管在有些方面存在漏洞和不夠到位或缺位也是重要因素；第三是整體經營企業的規模小、數量多，很分散，技術水平低，人員素質差，也是重要的因素。要解決這個問題，我們要全社會共同關注，特別是發揮媒體的監督作用，消費者的維權意識的提高，監管部門真正到位，法律不斷健全等等。
【楊過110】胡老師，您研究食品這方面，自我感覺，中國要想完全解決食品質量問題需要多少年啊？不知我有生之年可有希望？
【特邀嘉賓：胡小松】 我想需要一個相當長的時間，達到目前歐洲和美國發達國家的水平也許十到二十年，你的有生之年應該沒有問題。如果按十五期間的好轉速度計算的話，也許到十一五末就可以初步構建起食品安全的保障體系。
【潘多拉】吳製片有沒有自己親身經歷的針對自己的損壞？
【制 片 人：吳光秋】 我想誰都沒有理由説自己的生活沒有受到假冒偽劣的侵害。
【楊過110】那能具體舉個例子嗎？
【潘多拉】你怎麼處理的呢？是不是説：我認識中央電視臺的！嚇唬他們呀
【制 片 人：吳光秋】比如説，我連續抽了三年的某一個品牌的香煙，到最後才發現這三年抽的全是假的，我的處理方式就是我再也不抽這個牌子的煙了。
【潘多拉】就這麼算了！
【hulunbeir】抽多了假煙，偶爾抽一次真的，你會覺得真的是假的？
【制 片 人：吳光秋】 當時就是這種感覺，咱倆有同感。
【潘多拉】提高生活質量，拒絕煙草～～～！
【特邀嘉賓：胡小松】説得好！為了我們消費者能夠吃得更安全和放心，也為了這個欄目能夠更好的比較，我也強烈建議吳光秋同志戒煙，這是一個相當相當嚴肅的問題。
《每週質量報告》為何能在新聞頻道中綜合評價第一位
【網絡主持人：張青葉】央視新聞頻道總編室的一份調查顯示，《每週質量報告》曾在新聞頻道所有欄目中綜合評價第一位。請問嘉賓，為何這樣一個欄目會有這麼大的反響？
【制 片 人：吳光秋】 因為《每週質量報告》報道的內容都是和電視觀眾的生活離著最近的，所以，我們的欄目受到了電視觀眾的喜愛，在社會上引起了反響，我想，你把觀眾當作上帝了，觀眾一定會把你當成哥們兒的。
【散文家1】《每週質量報告》有幾年的時間了？
【制 片 人：吳光秋】 到今年5月4號整整三年了。
【網絡主持人：張青葉】請問製片人，三週年紀唸有什麼特別節目奉獻給大家嗎？
【制 片 人：吳光秋】近期我們會推出一檔《每週質量報告》的特別節目《紅黑榜》，作為《每週質量報告》開播三週年的禮物送給三年來關心支持熱愛我們的每位電視觀眾。另外，三週年之際，我們《每週質量報告》會推出一本書，書名暫定為《中國食品質量警示錄》，以此獻給廣大電視觀眾。
【網絡主持人：張青葉】看到有網友提出：央視的老名牌《焦點訪談》，走過十年艱辛路之後，他們回首“曝光率”曾經的直線下降，總結了外來的強大壓力。《每週質量報告》註定逃不出這樣的“壓力怪圈”。請問製片人，您認為《每週質量報告》是否遇到外界的強大壓力？真的會走入“壓力怪圈”之中嗎？
【制 片 人：吳光秋】 我不知道這種壓力是什麼，《每週質量報告》從始至終遇到的最大的壓力是就怕觀眾不喜歡，所以我們始終在努力。
【網絡主持人：張青葉】《每週質量報告》在網友和電視觀眾心目中，是以曝光造假黑幕、維護食品安全而迅速走紅的，請問嘉賓，你們是如何把這個欄目打造成品牌的？
【制 片 人：吳光秋】 我想我們能夠成為品牌欄目的最根本的原因是我們受到廣大電視觀眾的喜愛，分析我們受到廣大電視觀眾喜愛的原因我想還是那句話，你看到的是你想不到的，你質疑的就是我們要求證的，站在百姓的立場，做百姓生活質量的保護神，這是我們《每週質量報告》的精神動力。
【網絡主持人：張青葉】據央視索福瑞的收視調查數據表明，在新聞頻道的收視率排名中，欄目常常名列前茅。２003年當年在全年度新聞頻道各欄目綜合評比中榮獲第一，2004年名列第二。請問各位嘉賓，能講講所付出的甘苦嗎？
【欄目主持：章偉秋】走過了已經將近三年的時間，的確有很多的甘苦、無奈，但是現在説這些已經沒有什麼意義，因為它已經轉化成一種價值和動力，這就是有你們，有觀眾，對我們的厚愛、支持和關心。在這裡再次表示感謝。
【制 片 人：吳光秋】 我想我作為製片人並沒有付出太多，三年來我特別感謝這個欄目組裏所有的記者，是他們克服千難萬阻，是他們以造假者鬥智鬥勇，是他們把造假真相大白于天下，為消費者撐起一片藍天。
【特邀嘉賓：胡小松】經常上《每週質量報告》的專家，客觀地説這個節目在工商局、質監局等監管系統影響非常大，比如山東省，我知道的，山東省的質監局每週一的早晨8：30在辦公室的員工都要去看這個欄目。在整個食品行業當中不管是企業家還是企業當中的品控和質檢技術人員都非常關注這個節目。我們一些學校的學生們也要經常上網看這個欄目作為一個參考資料。更多的是消費者，有很多消費者不斷通過郵件來詢問各種各樣的問題，以及對欄目給予建設的意見，可以説這個欄目相當的有人緣，我要説中國的消費者、公眾十年以後從歷史上來看這個節目的時候，對促進我國食品安全問題大量減少是功不可沒，請我們共同關注這個欄目的發展。
【散文家1】主持人你好，每一期的《質量報告》的問題設計都那麼精彩，是誰設計的？
【欄目主持：張偉秋】非常感謝你的誇獎，應該説這是一個集體智慧的結晶。
【麵包屑兒】章偉秋，你好！你作為節目主持人，每週揭露這種偽劣商品有什麼感受？
【欄目主持：章偉秋】 麵包屑兒你好，其實我的感受不是最重要的，我希望知道你的感受，還有其他朋友的感受是什麼。
【潘多拉】把事實揭露出來使我們知道了真相，但是會不會引起一定的恐慌呢？
【特邀嘉賓：胡小松】確實是存在這樣的現象，比如報道了某一個小廠有問題，就使得一大片都遭殃，一個問題出現波及全行業的發展，這是由於公眾不夠理性，往往會以點代面，自己嚇自己，還有就是心理學方面的叫做從眾心理和寧可信其有不可信其無，這都是我們消費觀念不夠成熟的表現，也正是為了避免這種不必要的恐慌，《每週質量報告》在不斷改進盡可能減少由此産生的負面作用，我覺得非常必要。
【欄目主持：章偉秋】 其實真的沒有必要恐慌，有一句話叫無知者無畏，原先是因為我們不知道內幕，所以該吃什麼還吃什麼。現在播了，知道的更多了，應該吃得心裏更有底兒，更踏實才對。我以前就有個習慣，看了什麼東西就比較容易過敏，像噁心這樣的反應，但自從做了這個欄目之後，發生了很大的變化，中午吃飯的時候我可以邊看邊吃，什麼反應都沒有。這是一個歷練的過程。但願大家能夠愉悅地看我們的欄目，吃得也放心愉悅，把恐慌變為一種理性，理智地消費。
【中國吉祥0】調查産品質量一般是其他職能部門的職責,調查、暴光産品質量作為一個媒體來説，是需要一定的膽量、決心、勇氣和毅力的,《每週生活質量》在承擔社會責任，為觀眾服務方面作得非常好，為電視節目樹立榜樣。
【制 片 人：吳光秋】 謝謝，觀眾的認可是我們最大的精神動力，我們會繼續努力，讓我們的生活吉祥、安康。
【羊羊羊1111】每週質量報告欄目秉承公正、權威、科學的理念，貫徹行動、警示的主旨？製片人覺得目前欄目對上面哪一點做的最好？
【制 片 人：吳光秋】我覺得《每週質量報告》在欄目的公正性、權威性、科學性做到了三者兼顧，《每週質量報告》欄目用它自己三年的路程履行了這一諾言。
【倖存者的遊戲】質量報告，涉及到了“報告”，我認為應當出現更多的數據，用客觀數據來説話不是更好地指導人們理性消費？可是現在的數據出現的並不多，為何？
【制 片 人：吳光秋】其實我們欄目主創人員對待每一個選題，每一個質量事件都準備了豐富充足的數據和大量的背景材料，之所以在節目當中沒有引用太多的數據，是因為電視節目的特點就是要更加直觀，而大量的引用數據可能是報紙、雜誌和網絡的報道手法，我們的選題就是把數據案例化，把數據直觀化，以此來與大家共同打造有質量的生活。
【特邀嘉賓：胡小松】這個建議非常好，數據最能夠説明問題，我們作為專家，節目製作方每期都要求我們能夠盡可能的帶去更多的數據來體現食品安全問題，但是完全數據化，公眾可能會看不懂，所以可能會把數據“變形”一下，讓公眾更能夠理解。
【網絡主持人：張青葉】請問嘉賓，這個欄目是如何做到信息的權威性、及時性的？
【特邀嘉賓：胡小松】 權威性一定要把科學的信息、真實的信息、客觀的信息經過方方面面的專家確定以後，給予客觀的解釋和科學的引導。及時性就是不斷把握各個時期的熱點、焦點，廣大消費者都共同關注的對行業發展影響很大的問題給予適時的報道，即科學公正的反映問題，又提出發展上的建議，也為消費者提供理性消費的依據。
【制 片 人：吳光秋】 其實我們任何的選題和調查都是依據權威的背景材料，同時，結合這一階段社會熱點問題，例如甲醛啤酒事件，當消費者對啤酒質量將信將疑的時候，我們《每週質量報告》經過縝密的科學調查，及時、客觀、公正的報道了我們國家啤酒質量的現狀，推翻了95％的啤酒摻有甲醛的説法。再比如蘇丹紅事件，我們欄目聯合有關部門在第一時間報道了蘇丹紅事件的本源所在。
【中國吉祥0】我們常説“授人以魚，不如授人以漁”，《每週生活質量》是否將信息服務融入原來節目的風格，還是完全地堅持嚴肅調查，暴光結果？
【特邀嘉賓：胡小松】 這也是一個很建議，如何把有效的信息服務與節目完全融與一體，避免過分直觀的嚴肅調查和暴光結案這樣的形式，正是我們這個欄目努力的方向。希望能給更具體的建設性意見，幫助我們提高這個欄目的收視率。
為何從求證質疑轉變成“注重信息平衡”
【網絡主持人：張青葉】很多觀眾和網友注意到：欄目的口號從“共同打造有質量的生活、你所質疑的，就是我們要求證的”轉變成“注重信息平衡，實施精確打擊”。請問嘉賓，這種轉變的原因是什麼？轉變後對欄目有什麼影響？
【制 片 人：吳光秋】 你看到的是你想不多的，你質疑就是我們要求證的，這是《每週質量報告》欄目的口號，“注重信息平衡、實施精確打擊”更多的是出於技術層面上的考慮，這兩者並不矛盾。
【特邀嘉賓：胡小松】這種轉變的最根本的原因就是本著媒體要有強烈的社會責任感，不僅監督暴光問題，更重要的是為普及科學知識、提升消費理念，對稱多種信息，全面、準確、客觀、公正、真實、及時報道食品安全問題和提醒科學消費意識結合起來，最大限度的避免對整體産業的影響和公眾不必要的恐懼，欄目定位的轉變以後更加使公眾不僅愛看，也更能夠思考了。
【網絡主持人：張青葉】有網友發出疑問：《每週質量報告》似乎不再願意把“你所質疑的，就是我們要求證的”這句著名的格言作為自己的唯一宗旨了，請問嘉賓是這樣嗎？為什麼？
【制 片 人：吳光秋】 你看到的是你想不到的，你質疑的就是我們要求證的，這是《每週質量報告》的宗旨，也是唯一的宗旨，過去、現在、將來都不會變。
【網絡主持人：張青葉】胡教授，您作為《每週質量報告》的特約嘉賓，對欄目改版後引起的爭議是如何看待的?
【特邀嘉賓：胡小松】 改版之後可能是存在不同的看法，我也注意到了，大家應該看到經過改版，這個欄目不僅暴光問題，也在普及科學的現代食品加工技術和誠信企業的生産方法與理念，這對更理性的看待我們國家的食品狀況是非常有益的。我本人還是更喜歡現在這個版。
【羊羊羊1111】章主持人你好，你主持這個節目以後，拿到一件消費品以後會不會不自覺的去想他的質量問題啊?會不會影響你的生活啊？
【欄目主持：章偉秋】 如果是我平常信任的品牌的話，我不會這樣。但如果是我從來沒有接觸過的東西，自然就會考問它的質量問題。我想這也是每一位普通消費者應該去考問的，因為你不了解它，就必須得這麼去做，這也是對自己負責。這樣可以讓我們生活得更踏實一些，也更有品質。
【中國吉祥0】有媒體稱，展示質量好的産品，是不是有替産品作廣告之嫌？
【特邀嘉賓：胡小松】 從形式上看，確實會使有些觀眾形成這樣的看法，但這個欄目不做廣告，只是希望通過介紹行業中優秀企業合格産品的生産過程，使公眾了解一個合格食品生産的全過程，但盡可能避免介紹了企業的名字，避免有廣告的疑義依然是我們需要克服的問題。
【欄目主持：章偉秋】為了展示一些質量好的産品的生産過程，我們的確頂過不少雷，被很多人猜忌，甚至指責。但是我們的欄目沒有因為做這樣的報道拿過一分錢，有這樣的報道也是因為有一部分消費者對我們的産品逐漸喪失了信心，所以我們才做這樣的內容公示給大家。
【倖存者的遊戲】章偉秋主持人，在這個欄目中，我覺得你是一個不能忽略的角色，有可能你將成為一個質量的權威代言人，你對自身形象的塑造有何努力？
【欄目主持：章偉秋】 謝謝你，別的我不敢説，我只想做好消費者的代言人，為了這，我會盡我最大的努力。
【潘多拉】這個節目是不是也影響你呀？
【欄目主持：章偉秋】 對，我和欄目之間也是一種互動。
【小甜甜CC】章偉秋主持人，我覺得你是甜美的形象，而《每週質量報告》是曝光或者客觀陳述産品質量的節目，比較嚴肅，您覺得您在自身形象和欄目間的準確定位如何找？
【欄目主持：章偉秋】 感謝你誇獎我，在生活當中我的確喜歡輕鬆、追求快樂。但生活是多面的，有多面的生活就會有多種表情。我的定位就是隨著欄目走，融入到內容當中去，儘量的真實和貼切。
【特邀嘉賓：胡小松】你説的很對，我跟阿秋做節目的時候也有這個問題，但是回去想想好象定位也很好，連甜美的人在談食品安全的問題，也沒法甜美了。：）
【小甜甜CC】《每週質量報告》要做“共同打造有質量的生活”的見證者和推動者，見證和推動，都是很莊重的承諾，欄目如何來實現這個承諾？比如見證中的客觀是管中窺豹還是全面分析之後的結論？推動，在提出一個問題的同時，是否也能後續報道問題是否解決了？如果人們看不到改善的質量問題，人們選擇的肯定是越來越不信任。請嘉賓回答。
【芒果檸檬水蜜桃】是啊，單純的正面報道和單純的負面報道都是不行的。
【特邀嘉賓：胡小松】 看來你非常關注這個欄目，同時也比較深刻的去理解了這個欄目。見證和推動只是欄目的一部分，而如何通過這些報道促進我們國家食品安全問題的全面好轉，這就是正是這個欄目的社會責任，其實每期報道對行業、區域産業都是一個震動，也很有效的促進了行業和區域産業的快速變化，都會有反饋的結果和不斷的跟蹤，比如京華火腿、龍口粉絲、重慶火鍋、海南椰果，等等舉不勝舉，都是在暴光的第一時間迅速反映，經過半年到一年的發展，整個産業的質量大幅度的提升，這正是這個欄目倍受公眾關注的原因之一，歡迎你不斷為這個欄目提出新的建議。
【特邀嘉賓：胡小松】 你説的很對，重慶火鍋指的是當時個別企業底料當中存在的問題，現在已經完全扭轉了，火鍋也是我的最愛，昨晚還吃呢，以後可以有機會切磋切磋。
【hulunbeir】是火鍋底料的反復利用嗎？可是我們真的都覺得那樣火鍋會更好吃，更香啊！恩，昨天我才吃了火鍋
【欄目主持：章偉秋】 除了胡“農民大叔”説的之外，推動和促進的還有我們消費者的生活質量，曝光和監督只是一種手段，最終的目的是為了提高打造我們有質量的生活。如果能做到這一點，我們欄目裏頭的人再苦再累都心甘情願。
【夢幻巴黎1】記得廣州有個報社派出了幾位記者親自去餐館打工，了解餐館衛生狀況，結果普遍存在口水油現象，由於記者親自打工，非常具有説服力，比偷拍力度更大，這對《每週質量報告》的節目製作有何啟示？
【制 片 人：吳光秋】 我們《每週質量報告》的調查一定會限制在法律和道德的框架之內，站在公眾立場，維護公眾權益，但超出了法制和道德的許可範圍，我們會在這一底線剎車。
【潘多拉】高質量生活無極限呀，我們的節目也要無極限的服務呀！！
【制 片 人：吳光秋】 這是我們《每週質量報告》最終的目標，也是我們消費者最熱切的期待。
【夢幻巴黎1】以前媒體曝光的節目沒有現在多，往往産品被曝光了，生産者都會很恐慌緊張，現在會不會見怪不怪了？
【特邀嘉賓：胡小松】 不會，因為人人喊打的時候，老鼠就無藏身之地了，所以制假者最怕這個欄目。
《每週質量報告》欄目發展與建設
【散文家1】3.15就要到了，不知道今年咱們會有什麼節目？今年和往年的3.15會有什麼不同？
【欄目主持：章偉秋】 今年我們會製作一個特別節目，叫《315紅黑榜》，在這些節目裏你可以看到從去年315到今年315一年間哪類産品和服務出現了問題，我們要多幾個心眼，哪些産品和質量過硬讓我們可以放心消費。這個榜也是我們聯合幾家權威部門發佈的，歡迎收看。
【麵包屑兒】這個欄目推出快三年了，你們覺得偽劣商品是多了還是少了？為何這些危害人民健康的食品藥品屢禁不止？為何我們的法律制裁總是置後的呢？
【制 片 人：吳光秋】 是多了是少了這個問題我們沒法回答，但是我們的目標是讓我們生活中的假冒偽劣越來越少，為了這一目標，我們《每週質量報告》在行動。
【網絡主持人：張青葉】《每週質量報告》是把焦點對準産品質量的節目，請問製片人當初為何要做這樣一個欄目？
【制 片 人：吳光秋】 産品質量就是生活質量，生活質量就是生命質量，觀眾關心的就是我們關心的，你質疑的就是我們求證的，這就是我們辦這個欄目的初衷。
【麵包屑兒】《每週質量報告》確實不錯，我覺得作為媒體就應該起到輿論監督作用，只有充分發揮這個作用，才能讓社會更加公正和透明，讓我們的生活更加有保障，但是，《每週質量報告》曝光過的偽劣食品的下場如何，是否引起了當地有關部門的重視？
【制 片 人：吳光秋】 《每週質量報告》的作用之一就是警示的作用，一方面我們給有關執法部門提供執法的案例，另一方面我們在調動市場的力量，也就是消費者的力量，讓假冒偽劣無處藏身。據不完全統計，《每週質量報告》曝光過的所有假冒偽劣都受到了有關部門的處理，有數百家企業受到相關的處理，數百種産品被停産，不知道這裡面會不會有漏網之魚，希望網友們和我們一樣睜大眼睛，有了線索告訴我們。
【散文家1】我經常看你們的節目，我身邊也經常有一些和你們節目相關的事情，不知可否告訴你們，《每週質量報告》的信息來源是哪？謝謝
【欄目主持：章偉秋】主要是兩個方面：一方面是靠我們自己的嗅覺，去發現問題，因為作為一個新聞工作者，應該説除了睡覺不睜著眼，其他時間都應該睜著眼睛的。另一個方面是依靠我們的廣大觀眾，他們所關心的就是我們關心的，他們所質疑的也是我們所質疑的。
【制 片 人：吳光秋】歡迎大家給我們提供相關的線索，我們的聯絡方式是：010—88243252，公用信箱是cctvnews315@vip.sina.com
【網絡主持人：張青葉】聽説你們將要出版一本有關欄目內容的書籍，能透露一下有關內容嗎？
【制 片 人：吳光秋】這本書主要是講大家通過屏幕看不到的幕後的故事，講我們記者調查的過程，講面對我們鏡頭的人生百態，同時這本書的實用性也很強，我們邀請了胡小松教授等一批優秀的專家學者，告訴消費者，如何鑒別真假産品，遠離假冒偽劣，希望能得到大家的認可。
【雨中的紫羅蘭】有人説“中國之所以有那麼多的假貨偽劣貨，是因為國民素質不高”吳老師怎麼認為？
【制 片 人：吳光秋】 其實現在的發達國家在他們的發展史上也曾經歷過假冒偽劣氾濫的階段，這與生産力、國民素質，道德水平、法制建設等許多原因有關係，我們大家要做的是儘量縮短這個過程。
【麵包屑兒】你們有沒有聯合其他的媒體或者外地駐站記者在各地採訪呢？為你們提供節目素材？
【制 片 人：吳光秋】 《每週質量報告》欄目在全國各地從沒有設立過記者站，也沒有委託過任何一家機構為我們製作節目，如果大家發現以質量報告記者站或者合作媒體的名義從事商業行為，請與我們聯絡。010-88243252
【網絡主持人：張青葉】2006年《每週質量報告》的發展方向是什麼？《每週質量報告》是否最終會轉型為《每日質量報告》？
【制 片 人：吳光秋】 《每週質量報告》就是《每週質量報告》，目前沒有做成《每日質量報告》的打算。
【麵包屑兒】請問嘉賓，《每週質量報告》的製作週期大約多久？
【制 片 人：吳光秋】 根據節目選題的不同，製作週期也不同，最短的兩天時間，比如甲醛啤酒，索尼相機事件，最長的製作週期達八個月之久，比如毛髮水醬油那期節目，我們記者為了調查真相，用了八個月的時間，九下湖北，克服了人為的和非人為的各種困難，最後終於把個別不法企業用人的頭髮製作醬油的黑幕昭示于天下。
【hulunbeir】如果有一天《每週質量報告》找不到線索了，那是不是就可以説我們的食品方面處於一個相對安全的空間？
【特邀嘉賓：胡小松】 太對了，我們特別希望這個欄目的生命越短越好。
【芒果檸檬水蜜桃】《每週質量報告》會經過縝密的科學調查，請問這個縝密體現在哪？如何去調查？是欄目派專人還是通過其他機構提供？
【特邀嘉賓：胡小松】縝密體現在對全過程、全方位、暴光前後及後期發展都給予關注。調查的手段和方式很多，有些節目很可能要跟蹤一年拿到全面的信息，才能做後期製作，提供信息資料和途徑的是方方面面的關注食品安全問題的人，當然也有我們的政府機構，但是公眾是主體。
【羊羊羊1111】等有那麼一天，我們的産品都沒有質量問題了，我們的節目還會辦下去嗎？
【特邀嘉賓：胡小松】 那恐怕就沒有辦的必要了，或者我們會改變另外一種形式，關注更深層次的問題，比如我們的膳食結構科不科學？公眾的營養水平是不是能夠保證你有質量的生活？食物營養與人類健康科學知識也是我們人類生活的質量問題，所以到那個時候也許是你更愛看的節目了。
【制 片 人：吳光秋】我們的目標就是要把《每週質量報告》辦黃，辦黃的原因就是當我們消費者面對的都是質量優秀的産品和質量優秀的服務的時候，我們期待這一天早一天到來。
【網絡主持人：張青葉】請問嘉賓，這種3 15特別節目是只有今年有還是每年都會推出啊？
【制 片 人：吳光秋】 如果這一檔節目會得到觀眾認可，明年我們就會繼續。
【網絡主持人：張青葉】聽説今年欄目要舉辦3 15特別節目，能否在這裡先透露一下有什麼精彩節目啊？
【制 片 人：吳光秋】 我們今年會推出一個特別節目《315紅黑榜》，這應該是一檔具有《每週質量報告》特有品質和特有風格的一檔節目，這應該是一場紅與黑、清與濁、真與假、善與惡的較量，歡迎大家到時收看。
【欄目主持：章偉秋】剛才我已經回答過一個網友提出的問題了，看來大家很關心。我再説一遍，在315期間我們會播出一個特別節目，叫《315紅黑榜》，主要內容就是從去年315到今年315一年間哪類産品或者服務質量有問題，哪些産品或者服務的質量是過硬的，我們都會在這期節目裏頭髮布。這是我們和國家幾個權威部門聯合發佈的信息，是過硬和可信的。
【中國吉祥0】為什麼説《每週質量報告》是新聞頻道唯一一檔以消費者為收視目標的新聞專題欄目？
【制 片 人：吳光秋】 因為每一個欄目都有自己的定位，説句自賣自誇的話，我們《每週質量報告》的定位最貼近群眾、貼近實際、最貼近生活，我們的目標是讓每一個消費者都不受到假冒偽劣的侵害，這在所有的媒體當中，把消費者作為核心收視人群的，我們《每週質量報告》是第一的。
【網絡主持人：張青葉】《每週質量報告》的素材大多都是靠記者暗訪獲得的，大家非常關心記者在暗訪時會遇到什麼樣的困難？如何克服人為的障礙呢？
【制 片 人：吳光秋】 記者在採訪過程當中遇到的困難是我們常人所難以想象的，至於如何克服困難，我想到了這樣一句話，就是“道高一尺，魔高一丈”。
結束語
【網絡主持人：張青葉】今天，欄目主創和幾位嘉賓一直在愉快地和網友們交流，非常愉快，時間飛逝，現在請嘉賓們跟大家告別吧。
【欄目主持：章偉秋】結束語：在初春的下午和大家聊了這麼多，真是像喝了一次下午茶一樣美，在這裡祝大家吃得香、睡得著，讓快樂繞著你跑！
【特邀嘉賓：胡小松】結束語：很愉快跟網友們聊了這麼多，我衷心的希望在媒體和公眾的共同監督下，全社會的努力下，“天下無假，食者無憂”。祝網友們今晚吃得開心，吃得放心，也祝我們未來吃得時候既放心更愉快！再見~~~
【制 片 人：吳光秋】結束語：你看到的是你想不到的，你質疑的就是我們要求證的，共同打造有質量的生活，敬請關注《每週質量報告》，我們永遠在努力，為你、為我、為大家，謝謝大家，各位朋友再見！
責編：羅詩曼