吃酸講科學，不選醋類選鮮果

　　少脂多果蔬，胎兒受益一生福

　　豬肝維A多，每週別過五十克

　　補鐵甭刻意，盲目偏食要不得

　　吃點野菜好，沒有毒素營養高

　　營養要合理，平衡膳食即可以

　　吃酸講科學，不選醋類選鮮果 ：

　　酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用，促進胃腸蠕動，改善孕期內分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。酸味食物可提高鈣、鐵以及維生素C等養分的吸收率，有助胎兒的骨骼、腦及全身器官的發育。吃酸要講究科學性，孕婦宜選食番茄、橘子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋製品。一些人工製品雖然味道也是酸的，但養分已遭到不同程度的破壞，而腌菜中含有亞硝酸鹽等致癌物，對母胎雙方皆不利。另外，山楂片因有加速子宮收縮的成分，故應禁食，否則可能誘發流産。

　　少脂多果蔬，胎兒受益一生福：

　　脂肪是孕婦不可缺少的養分之一，也是胎兒正常發育所必需的。為保證胎兒的需求，孕婦每天應從植物油、動物油、魚肉等食物中攝取脂肪酸11～12克。如脂肪攝入過多，可能增加女嬰成年後罹患生殖系統癌症的危險(其危險增大2～5倍)。而多吃蔬果則可減少嬰兒成年後患癌的危險。試驗表明，孕婦不吃蔬菜，其後代患癌的危險增大4倍，如果增食果蔬，患癌的危險會減少50%。

　　豬肝維A多，每週別過50克：

　　孕婦缺乏維生素A可能導致胎兒畸形，服用維生素A過多，同樣有此危險。由於豬肝中維生素A含量較高，常常難以掌握攝入量，可能突破每天攝入800單位的最大限度，故不提倡孕婦大量吃豬肝。如果要吃豬肝，每星期限于一次，每次不超過50克為宜。維生素A在蘿蔔、柑橘、番茄等果蔬中含量適中，可以放心食用。

　　補鐵甭刻意，盲目偏食要不得：

　　為增加孕婦體內鐵的貯備量，防止母胎貧血，傳統觀點多主張補充一定量的鐵。最新研究表明，對於健康孕婦，此舉大可不必，因為懷孕可刺激孕婦對鐵的吸收以滿足胎兒的需要。常吃柑橘、番茄等維生素C含量豐富的食物，鐵的吸收率可加倍，完全不會缺鐵。另外，補鐵並不能減少早産或孕期並發癥，反而可能有不良作用，如減少鋅的吸收，妨礙胎兒體格與智慧發育。健康孕婦宜採用平衡膳食的原則，不要盲目偏食高鐵食物，更不要服用鐵劑。

　　吃點野菜好，沒有毒素營養高：

　　野菜養分豐富，礦物質達數十種之多，很多營養成分含量比平時常吃的蔬菜高。孕期添一碟野菜，無疑為胎兒增加了一條營養供給的渠道。且野菜污染少，對母胎雙方都較安全，味道也佳，可激發食欲，減輕厭食症狀，有利於優孕。

　　營養要合理，平衡膳食即可以：

　　糖、脂肪、蛋白質三大物質及礦物質、維生素都是重要的營養物質。營養物質要充足合理，但不宜過量。糖、脂肪、蛋白質三大物質過盛，易導致巨大兒，形成難産；兒童期易發展為肥胖兒，成年甚至兒童期易患糖尿病。維生素A、D更不宜過量，過量會造成胎兒小頭、小眼，或脊柱裂、腦膨出畸形。維生素D過量還會引起孕婦噁心、食欲下降、腎衰等中毒症狀。所以，孕婦只要平衡飲食，一般不需要額外的補充營養素，如果要補充維生素、微量元素，一定要在醫生指導下進行，千萬不要濫服濫用。

責編：中國人口欄目