《“魔”石入菜記》節目文稿加同期

　　提要：播音：石頭入菜緣何成就一位農村姑娘的創業夢想

　　主持人：它好像在咕嚕一首歌叫《讓我快吃》

　　主持人：賺了多少錢了

　　嘉賓：這是個秘密

　　播音：2006年第二屆中國餐飲博覽會美食創新獎；2007年第八屆中國美食節最高獎金鼎獎

　　主持人：你的理想是什麼

　　嘉賓：藥石系列的菜品打造成中國的第九大菜係

　　魔石入菜記，王錕《鄉約》拜訪

　　小片1：話説億萬年前，地球上遮天蔽日，飛沙走石，火山噴發，岩漿奔騰，很多很多東西都被埋在了地下，後來大多變成了石頭。歷史上有很多關於石頭的傳説：上古時期，女媧補天，練出五色石，保得世界和平；唐朝時候，孫悟空，石頭裏生，保護唐僧西天取經；到了清代，有塊石頭落入凡間，演藝了一段淒美的愛情故事（《紅樓夢》中的賈寶玉），還有很多，咱不一一例舉。要説現實生活中的石頭，首先讓人想到的就是它的用途，今天鄉約的話題就從這石頭的用途，説起......

　　主持人：好，觀眾朋友們大家好，歡迎收看《鄉約》，我是肖東坡，我現在是在重慶市萬州區。今天節目一開始，我有話要跟現場的觀眾做一下互動。來，那邊那個女孩子請站起來，來，就是胖子旁邊那女孩子，對，就是你。告訴我有男朋友了沒有？

　　觀眾：沒有

　　主持人：不可能，看著不像，看，手裏拿著石頭，嗑得嗑得剛剛響，貨真價實，跟我説一下這石頭，能幹什麼？

　　觀眾：砸人，怎麼這麼暴力，還沒有男朋友，現在就開始練砸人了，這個很好，話筒給旁邊那胖子，石頭能幹什麼？

　　觀眾：我們農村可以修那個豬圈窩就是拿那個石頭築的

　　主持人：怪不得聞它有股味呢，來，話筒給旁邊這位

　　觀眾：我認為應該能夠搓腳

　　主持人：搓腳

　　觀眾：搓腳沒問題

　　主持人：真的嗎？我給你一塊你現場給大夥搓一個我看看行不行？

　　觀眾：因為一般臭腳才搓我腳臭

　　觀眾：如果説是我拿來用的話可能晚上

　　主持人：晚上會用得著

　　觀眾：放包裏面就是説防色狼

　　主持人：假如説吃飯的時候你發現菜裏會有石頭會怎麼樣

　　觀眾：應該可以不給飯錢了吧

　　主持人：只要在菜裏發現石頭就不用給飯錢了對不對？我告訴你有這麼一個飯店她們家的菜裏全是石頭

　　沒有沒有石頭的菜

　　觀眾：啊

　　主持人：但是又不是免費的，你想知道為什麼嗎

　　觀眾：特別想

　　主持人：大傢伙想不想？來掌聲歡迎今天《鄉約》的嘉賓王錕

　　小片2：《詩經》有雲：“天子玉璞，諸侯以石”，自古玉、石不分家。習慣上“石頭”的叫法，是指所有玉石，鑽石，岩石，化石等有機礦物質的統稱。世界上最大的石頭是位於澳大利亞大陸中部維多利亞沙漠中的艾爾斯石，基圍周長約9公里，距地面高348米；第三屆中國成都國際奇石博覽會上，一塊兒來自我國西部的石頭，渾身長滿白毛，身價上千萬；目前被北京市政府收藏的瑪瑙石“雛雞出殼”，更是被專家估出1.3億元的天價；還有聞名中外的億元奇石“歲月”，慈善安詳，形態可掬，舉世罕見。本期嘉賓王琨，一個土生土長的農家女，光天化日，朗朗乾坤，竟然明目張膽地在菜裏放石頭，這不是爛膏藥貼在好肉上——自找麻煩嗎？

　　主持人：你們家那個飯館菜裏全都是石頭

　　嘉賓：對，我們磨石咕嚕魚店裏的，每一道菜裏面都有石頭

　　主持人：那個魚是得了腎結石了對不對？

　　嘉賓：咕嚕魚

　　主持人：魚進到那個湯裏就咕嚕咕嚕叫喚？對不對？

　　嘉賓：對魚一進到我們的石鍋裏，它就要開始唱歌了

　　主持人：當真有這種魚

　　嘉賓：是

　　主持人：來，上會唱歌的魚

　　嘉賓：這個不能摸，肖老師，這可是幾百度的高溫出來的

　　主持人：這是魚片 我知道

　　嘉賓：對，這魚片是非常新鮮的，你看有沒有

　　主持人：我光看著這個女孩子有點冷，不咕嚕，根本就不咕嚕

　　嘉賓：它慢慢地咕嚕，你稍微要等一下，這個裏面有很大的石頭

　　主持人：有專門喜歡吃石頭的客人是不是

　　嘉賓：我們這個石頭不是普通的石頭，你知道嗎？它是一種藥石它能釋放出很多微量元素客人其實是來吃我們這個麥飯石釋放出來的微量元素的

　　主持人：魚是什麼樣的魚

　　嘉賓：魚呢，就是非常普通的魚了

　　主持人：這個鍋是什麼鍋呢

　　嘉賓：是木魚石

　　主持人：這個碗

　　嘉賓：這個碗是一種天然的石頭，你看這個很漂亮吧，有很多花紋，到處都是石頭

　　主持人：這樣吃下去會不會變成膽結石什麼的

　　嘉賓：不會

　　主持人：能唱歌，你剛才説

　　嘉賓：對啊，要不讓它唱一下

　　主持人：想不想聽一聽

　　嘉賓：想

　　主持人：來掌聲歡迎它唱歌

　　嘉賓：現在開始了

　　主持人：你別緊張啊，我躲遠一點

　　嘉賓：我也怕

　　主持人：魚要是唱起歌來真的誰不害怕

　　嘉賓：開始了

　　主持人：哇 ，我現在才知道什麼叫咕嚕

　　嘉賓：這就是麥飯石，麥飯石它本來不是黑色的，但是經過我們的密制料浸泡以後，它就變成這個黑的顏色了

　　主持人：你看它現在咕嚕得挺好的，它好象在咕嚕一首歌叫《讓我快吃》

　　嘉賓：這個現在已經好了，現在這個石頭魚已經是最好

　　主持人：真的嗎

　　嘉賓：你嘗一下

　　主持人：哇 味道很鮮美，我聽著有驚呼聲

　　小片3：用石頭做菜被稱作“石烹法”，是最古老的烹飪方法之一。王琨所用的麥飯石，是一種對生物無毒、無害並具有較強吸附能力和生物活性的天然藥物礦石，常被用來凈化水質；據《本草綱目》記載：“麥飯石，甘、溫、無毒，主治一切癰疽發背”。加工後可用在農作物保鮮、動物養殖、植物栽培等領域。而有“中華第一神石”之稱的木魚石，學名“石中黃子”，俗稱“還魂石”，是我國著名礦産，産于泰山山脈西側，形成距今約5.5到5.8億年。據《本草綱目》記載：“木魚石係珍稀中藥材，其性甘平無毒，有定六腑、鎮五臟之功效，久服有強力、耐寒、耐暑、不饑、輕身、延年不老之神奇療效”。列位看官，你有所不知，這麥飯石、木魚石入菜，裏面的學問，嘿，大了去了

　　主持人：這個石頭入菜之前，就要做處理要浸泡

　　嘉賓：這是一道必不可少的工序，它裏面有很多的那種小孔，這是肉眼看不見的，而這個小孔有什麼功能，它就有那個吸附的功能，所以説把麥飯石和我們的這個三十多味中藥材和這香料一塊浸泡，浸泡四十八個小時以後，它就把這些所有的這個中藥材釋放的這香味，營養成分全部吸附到這個麥飯石上了

　　主持人：為什麼要浸泡四十八小時

　　嘉賓：因為如果説你達不到四十八個小時，它可能就不能完全吸附上來，我們做了很多次試驗，在四十八個小時時候是最好的

　　主持人：讓你這麼一説我又想嘗一口，別説越嘗還越好吃

　　嘉賓：如何讓這些神奇的功效發揮出來

　　主持人：這個微量元素它一定要在一個高溫的狀態下它才能釋放，咕嚕的過程當中，不光是在唱歌，它一個是在釋放熱量

　　小片4：魚肉富含含蛋白質、氨基酸，可促進智力發育、降低膽固醇、預防心腦血管疾病。鯉魚可緩解咳嗽，氣喘；鰱魚可緩解胃痛；胖頭魚可治頭暈目眩；鱒魚可治痛經；鯽魚可治浮腫、腹水、胃下垂；帶魚則可補五臟、保持皮膚彈性；這魚肉要是再和這些藥石結合在一起，營養價值自是不問自知。王琨的魔石咕嚕魚，為她贏得了中國美食節最高獎——金鼎獎，中國餐飲博覽會美食創新獎等多項殊榮，也不知她王琨除了能用“魔石”做魚，還能做些啥呢？

　　下節提示一：

　　主持人：要一不小心就把石頭塞嘴裏去了？

　　嘉賓：吃了長不

　　.藥石入菜，在菜品上，王琨會有哪些創新？

　　主持人：怎麼才能過上城裏人的生活，嫁一個城市的老公

　　播音：自幼家境貧寒，王琨的命運發生了怎樣的轉變？

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　　播音：她，一個普通的農家女，用藥石入菜，獲得第二屆中國餐飲博覽會美食創新獎；第8屆中國美食節最高獎金鼎獎，《“魔”石入菜記》，王琨，鄉約拜訪。

　　主持人：這石頭除了能做咕嚕魚之外還能咕嚕啥

　　嘉賓：那多了，我跟你説，來，上菜給肖老師看看，沒見過吧

　　主持人：我還沒説呢，你就哇一聲，哇，這個話得我説，沒有筷子，你説多著急，謝謝，這個我知道，雞翅 ，我一邊嘗，你一邊給我介紹

　　嘉賓：這個是我們的藥石童子雞

　　主持人：要是一不小心把石頭塞嘴裏去了

　　嘉賓：這個雞可是有講究的，所謂童子雞就是它剛好在生長在一個月之內，還沒有談過戀愛，還沒結過婚的這個小公雞

　　主持人：讓你這麼一説感覺更加不一樣了

　　嘉賓：這裡面還有山藥，這山藥是非常好的一種天然的一種中草藥

　　主持人：我再嘗一口

　　嘉賓：不要吃得太多了，後面還有那麼多，這是美容蛙，這是藥石美容蛙，我們這的美女都愛吃這個東西，美女吃了這個東西才變得美

　　主持人：我要吃它之後就變成了青蛙是不是？

　　嘉賓：對，你知道這是什麼嗎

　　主持人：冬瓜

　　嘉賓：蘆薈，清熱解毒，排毒養顏

　　主持人：我嘗一嘗

　　嘉賓：這可是跑得最快的那個東西

　　主持人：那個小夥子跑得快

　　嘉賓：這是我們的藥石姜爆兔，除了兔子以外，和藥石以外它還用我們的這個姜黃和薄荷，姜黃這個東西，它主要是起一個去繃化痰，提神，醒目，來 肖老師你嘗一下，這些東西融合在一塊，就能起到很多的保健作用

　　主持人：別説吃完了，馬上有有跑的衝動

　　嘉賓：這個是藥石的火腿菇

　　主持人：這個好吃，要不給我來碗米飯，我直接吃飽了算了

　　嘉賓：像你這種人應該多吃一點，吃了長不胖

　　主持人：哦

　　嘉賓：尤其這個裏面加了這個黨參

　　主持人：這些東西都是用藥石做出來的

　　嘉賓：對，所有裏面都有藥石，而且我們所有的這個盛具都是石頭做的

　　主持人：就這個盤子都是石頭做的

　　嘉賓：對啊 這個盤子也是石頭做的，這個碗筷 ，所有的東西都是用石頭做的

　　主持人：就是憑著這些菜，包括剛才的咕嚕魚讓你獲獎了，對不對？

　　嘉賓：是，獲得了中國美食創新獎，美食節上，獲得了餐飲界，最高的一種獎，金鼎獎，去年4月份在北京人民大會堂，參加了第二屆的世界華商這個大會傑出華商獎，這個是非常高的一個獎項，而且像這種獎裏面這女士很少的

　　小片5：萬州隸屬重慶，毗鄰長江而居，以“萬川畢匯”、“萬商畢集”而得名，素有“川東門戶”之稱。1965年2月4日，王琨出生在重慶市萬州區太白岩村，家中兄弟姊妹3人，排行老2，爺爺是村裏的赤腳醫生，父母以種地為生，家中一間瓦房還是爺爺的爺爺那輩兒蓋的。在那些連吃個雞蛋都要勒緊褲腰帶的日子裏，除了吃頓飽飯，兒時的王琨想的最多的會是什麼呢？

　　主持人：長江邊上的，小時候應該能吃很多很多魚，對不對

　　嘉賓：説我住在長江邊上離長江邊上，其實還有一百多公里，知道有魚但是很少很少吃魚

　　主持人：我以為你弄出咕嚕魚來，是從小吃魚吃的

　　嘉賓：沒有沒有

　　主持人：那小時候吃不著魚都吃啥呢

　　嘉賓：玉米，苞谷，紅薯，大白菜，蘿蔔那還能吃什麼東西，能吃這些都不錯了

　　主持人：那個時候你的印象最深的好吃的是什麼

　　嘉賓：我過生日的時候，過年的時候，我媽能給我做一個雞蛋

　　主持人：就一個

　　嘉賓：對，只能吃一個

　　主持人：那個時候，那雞也不大下蛋是不是

　　嘉賓：下蛋是下蛋，但是不可能給你吃，家裏窮，要拿到那個鎮上村裏去賣 換錢，家裏沒有油，不能煎來吃，上面就裹上很多那個，像草繩似的那種，因為那個時候我們小不知道是什麼東西，後來我才知道其實因為我爺爺是個那個赤腳醫生，他其實那個用的就是中藥材，然後把那個東西裹在外面，然後就放在那個灶火裏一烤，燒 燒，然後突然聽到呯的一聲，就把那個雞蛋拿出來，撲鼻的香味可香了，就不忍心一口就把它吃了，就一點一點慢慢舔，一點一點地吃

　　主持人：上了學，上了幾年級

　　嘉賓：我就上了初中就沒上了

　　主持人：那個時候你的理想是什麼

　　嘉賓：能夠成為一個城裏的人，能過上城裏人的那種生活，可能就是我終生夢寐以求的

　　主持人：怎麼才能過上城裏人的生活呢。

　　嘉賓：我沒有城市戶口，我不可能説找個城市工作，對吧，考學校又沒門，沒讀什麼書，當時就想，如果能嫁一個城市的老公，我真的真的，比如説我去賣菜，我去看

　　主持人：城裏的小夥子

　　嘉賓：對，那個小時候，如果説騎著一個什麼摩托車，我要是坐在那個摩托車的后座上，多風光

　　主持人：那你沒跟人騎摩托車小夥打個招呼

　　嘉賓：那不敢，那個時候那還是不敢

　　主持人：嗨 Hello，我能否坐在你的摩托車後面，那真的是這樣想的，那時候就想要嫁一個城裏的小夥子，然後自己也能成為城裏人了，就改變我這種面朝黃土背朝天的命運，這種生活狀況，我媽就跟我説

　　那如果你想這麼做你就要勤快，我那個時候，14 15歲就開始跟我媽學做菜，不光跟我媽學，就隔壁的那些大媽大嬸，誰會做 我就跟著誰學

　　主持人：學的時候就想，我要找個城裏老公，我要找個城裏老公

　　嘉賓：對，我就有動力 改變命運，通過老公改變命運，這就是當初的一個夢想

　　小片6：1988年，23歲的王琨經人介紹和一個在縣城信用社做信貸員的小夥子結了婚。丈夫有個鐵飯碗，可王琨並沒有像兒時嚮往的那樣做一個家庭主婦，先後在商場站過櫃臺，做個體賣過童裝，還賣過化粧品，做過銀行職員，開過餐館……，這位一直夢想著自食其力不完全依靠丈夫的農家姑娘，在還沒有找到自己穩定的社會位置的時候，卻在城市裏卻永遠地失去了依靠——曾經美滿的家庭破裂了......

　　主持人：離了婚之後住在什麼地方

　　嘉賓：沒辦法，我就又回到老家，這個現在什麼都沒有了，我爸媽就覺得很生氣，也不願意我回去

　　跟我吵 跟我鬧，還説要跟我什麼脫離關係這種，那時候真的是非常難過

　　主持人：離了婚 女兒跟你怎麼樣

　　嘉賓：女兒肯定很怨恨，這一段我都不太願意説

　　主持人：她會主動給你打電話嗎

　　嘉賓：不願跟我説話，只有我跟她打電話

　　主持人：你給她打電話會説些什麼呢

　　嘉賓：我跟她打電話都只是我説，她不會説的，她都很不耐煩，可能説上兩句就挂了，就那樣了

　　主持人：在電話裏最想聽到你女兒跟你説些什麼

　　嘉賓：只要她願意説，隨便什麼我都願意聽

　　主持人：有沒有印象很深的一次對話

　　嘉賓：她有一次這個成績沒考好，我就説她，她説你根本就沒有資格説我，你從來沒有關心過我，你不是一個合格的媽媽，你只知道每天你要出人頭地，你要做你自己的事，她很生氣，就摔了門就走了，這是我印象非常深的，咱們不説這個好嗎，肖老師

　　小片7：失去了家庭，也失去了靠山，一個年近四十重新回鄉務農的女人，未來的出路又在哪呢？正所謂一波未平一波又起，處於人生低谷的王琨又遇到了難事兒！

　　下節提示二：

　　嘉賓：放在火裏燒，我剛轉過身，怦，一下就爆了

　　播音：石頭入鍋後，究竟發生了什麼意外情況，稍微請繼續收看，《磨石入菜記》

　　提要：石頭入菜，緣何成就一位農村姑娘的創業夢想？

　　同期字幕：2006年，第二屆中國餐飲博覽會美食創新獎；2007年第8屆中國美食節最高獎金鼎獎；

　　《“魔”石入菜記》——王琨，鄉約拜訪。

　　廣告二

　　主持人：最難的時候，你卻生病住院了是嗎

　　嘉賓：我記得有一天晚上，已經半夜12點多鐘了，突然就疼，疼得在地上打滾，結果一檢查是那個膽結石

　　主持人：看病要花很多錢嗎

　　嘉賓：要交一萬多塊錢，當時做那個手術，我沒有錢了，然後我媽就把那個我外婆這個，就留給她的一個手鐲賣了，賣了 把那個錢都一塊就給我籌來這個，交了醫藥費

　　主持人：住了多久院

　　嘉賓：前前後後一個多月吧

　　主持人：會有城裏的朋友來看你嗎

　　嘉賓：沒有，世態炎涼 ，人情淡漠，沒有任何一個朋友來看我

　　主持人：住院最難最難的時候，你女兒跟你有聯絡嗎，她知道我明天就是你明天要動手術，就説那個我雖然不能來看你，但是我也很擔心，我以前不懂事，我老就是責怪你，其實我也知道，你就是也是為了這個家，她就説媽媽，就説沒有什麼事過不去，雖然你什麼都沒了，但是你還有我呢，她那個結尾的時候就説了一句媽媽 我愛你，我當時看了以後，頭天動手術的時候 晚上，我很緊張很怕，我覺得已經沒有希望了，當時我看了那個短信，我就覺得是一下就有那種，就有那種支撐的那種力量，我説不出來

　　一下就什麼都不怕的那種感覺，我説這個短信，我要永遠地保留

　　小片8：人生起伏、生活窘迫，住院期間王琨患上了失眠症，王琨沒有想到的是，失眠，卻給她帶來一樣東西，讓她人生出現了轉機！

　　主持人：整夜整夜的睡不著，失眠了，有什麼辦法治療嗎

　　嘉賓：有一天，我叔叔就來看我，這個裏面有藥石的，一個什麼診斷，他説你先試試，説是能幫助人改變這個失眠

　　主持人：吃那麼多藥都沒用，這麼一個石頭的枕頭就有用

　　嘉賓：我當時還這麼想，既然拿來我就用吧，哎，我就睡了一個星期，突然發現這個失眠的症狀真的得到了很大的改觀

　　主持人：知道了這個麥飯石這個枕頭能夠治療失眠，怎麼會想到把它跟菜聯絡到一

　　嘉賓：其實那段時間，我每天睡不著覺，我每天想過最多的是什麼，想的最多的就是以後的出路，將近40歲的女人了，找工作沒人要，你説能做什麼，我還是只有做餐飲，我突然間有一個這個念頭，我就想

　　是不是能夠把這個石頭放在我的魚裏，和我魚一塊做，我有一天跟幾個朋友一塊吃飯，就碰到醫科大學的教授，楊老師，我就把這個事跟他説了

　　主持人：楊老師來了沒有

　　嘉賓：楊教授也來了，坐在那裏呢

　　主持人：當時她找你，你跟她怎麼説

　　楊教授：當時王昆找到我的時候，她説直接想把木魚石和麥飯石做在菜裏面，我覺得她的想法很奇特

　　以前主要是用來做一些初級的産品加工，做一些杯子 ，枕頭，她想把它做在菜裏面，能夠直接人體吸收，很有創意

　　小片9：曾經開過一段餐館的王琨對餐飲並不陌生，若是在菜中加上具有保健藥效的麥飯石，或許是自己能夠重頭再來的好路子。還等什麼，説幹就幹。出院後的她王琨當真是“衣帶漸寬終不悔”，“咬定青山不放鬆了”，可這石頭入菜，説起來容易，做起來卻遠遠不是想的那樣！

　　主持人：直接把這石頭劈開，扔到菜裏炒吧炒吧，不就完了嗎

　　嘉賓：我當初的想法跟你一模一樣，要不就先泡，對吧，就泡或者説先炒，炒了它就能夠釋放微量元素

　　結果後來楊老師告訴我，這個不是這麼回事，常溫下，它釋放這個微量元素，可能要幾十個小時，五十個小時，或者是六十個小時，它必須要達到一定的高溫，放在火裏燒，這個時候，它的溫度能達到兩百度的溫度，它的微量元素釋放能達到40%了，但是這個時間還是很漫長，要兩個多小時

　　主持人：關鍵它燒完了以後，上面都是灰

　　嘉賓：對，作為做餐飲的來説就不美觀也不衛生，這個方法不行，我就在一百度的這個水裏煮這個麥飯石，剛把它放到水裏浸泡上，就是我把那個帽子，剛給它帶上，我剛轉過身，怦 一下就爆了，當時嚇死人啦，我當時嚇得腿都軟了，已經就癱在地上了，結果那個幹鍋爆炸以後，就把那個天花板出了這麼大一個洞，那個樓上就報119，消防隊都來了，有一天我就買麵包，面點師，然後帶著那個白色的手套

　　從烤箱裏端盤子，哎呀 突然給我一個啟發，我説這個我們也可以嘗試，我馬上就回去就買了一個烤箱回來，然後就開始做試驗，這個試驗到三百度的時候，就發現麥飯石裏面的微量元素能釋放到50%了時間，在半個小時左右，就完全就能夠全部地釋放，所有的加熱都定在三百五十度，就是這個時間是最好的一個狀態

　　小片10：麥飯石中含有稀土元素是麥飯石能夠有益於身體健康最重要的特徵！稀土元素是一種活性很強的稀有金屬元素，它能夠提高胰蛋白酶、脂肪酶的活性，能夠促進新陳代謝、增強抗體，抗病、抗寒，尤其抗腫瘤活性相當強，對治療血管硬化、皮膚腫瘤等具有特殊療效。高溫能夠讓麥飯石中的稀土元素得以釋放，王琨還不滿意，她又嘗試著在她的咕嚕魚里加入另外一些東西......

　　下節提示三：

　　同期：我們所有菜裏面必須加入我們的什麼，秘制料

　　播音：用石頭做菜，王昆又添加了什麼獨特配

　　主持人：免費讓人家吃

　　嘉賓：一個月純的收入 十多萬吧

　　怎樣的促銷手段，讓王昆的生意出現轉機

　　提要：石頭入菜，緣何成就一位農村姑娘的創業夢想？

　　同期字幕：2006年，第二屆中國餐飲博覽會美食創新獎；2007年第8屆中國美食節最高獎金鼎獎；

　　《“魔”石入菜記》——王琨，鄉約拜訪。

　　廣告三

　　主持人：高溫能夠讓麥飯石裏的能夠最大限度地釋放出來，你好像還不滿意，還要再往里加新的東西

　　嘉賓：這個時候，它釋放也只能釋放50%，還有20% 30%沒有釋放出來，我們所有菜裏面，必須加我們的什麼秘制料，因為我們這個秘制料裏面有一種成份它叫水解酶，我沒有加這個水解酶的時候，我在常溫下，我的這個麥飯石它需要30到35分鐘，加我的這個密制料以後，它在高溫的三百多度的時候它只需要3到5分鐘就能夠快速地分解，釋放這個微量元素

　　主持人：我覺得你這個文化水平也不是特別高，怎麼説起這些東西頭頭是道

　　嘉賓：我也學著看書，平時做試驗，我的這個，秘制料裏面很有講究，我們要做藥石的東西，要把它這個藥石和這個中藥的東西充分地融合在一塊，充分起到這種保健的作用，你看我這個裏面有黨參 蘆薈 決明子，這東西比如説我舉個例子，黨參它和我們麥飯石裏面的錫，它們兩個融合一塊以後，它就能夠起到這個解毒保肝的作用，蘆薈 決明子，它和這個麥飯石裏面釋放出來的這個鍺，這種元素融合在一塊以後，它就能夠加速這個新陳代謝，對心血管這種保健，也能起到很好的作用，諸如此類，後來我一想，就把二十多種中藥材，全部都放在我這個，秘制料裏面

　　小片11：2005年4月，經歷了無數次失敗打擊的王琨在重慶萬州區白岩路租了一個店面，她的用麥飯石做水煮魚的餐廳終於開張了。借錢開店，王琨算得上是孤注一擲，她不敢想若是失敗了會怎樣？店開張了，用石頭做水煮魚？沒聽説過啊！很多人認為是促銷的炒作，生意並沒像王琨想像的那樣好。

　　嘉賓：開張了一個多月，生意不太好，每天也就只能賣個一千多塊錢

　　主持人：為什麼沒有人來

　　嘉賓：大家不相信，一剛開始的一個東西，後來我就想咋辦呢，我就跟我媽説，我這樣，我説跟你那一塊看病的那些老太太 老大爺都通通請到我們店裏來

　　主持人：當時你也想是不是通過這種辦法來聚人氣，我沒辦法了，我只有這個辦法，我沒有退路了，只要他們願意吃就免費，中午吃 晚上吃，就這麼天天吃，不收一分錢

　　主持人：大傢伙都哇的一聲，哪有這麼開飯店的，免費讓人家吃

　　嘉賓：花錢吃 他肯定不幹，他不知道這有這麼好，大概吃了有三個多月，這樣一傳十 十傳百，三個月以後我的生意，真的就是一個翻天覆地的變化

　　小片12：口碑效應讓王琨的磨石咕嚕魚開始積累越來越多的人氣，同時她又不斷創新磨石菜的品種，分別獲得中國美食創新獎、金鼎獎等稱號，參加了世界傑出華商餐飲行業峰會，重慶衛視、山東衛視等媒體，甚至中央電視臺《為您服務》欄目也給她創作的美食進行報道，王琨的生活開始發生了轉變

　　主持人：試想一下，當初要是沒有發現這個麥飯石，你今天會在做什麼？

　　嘉賓：沒有麥飯石，可能就沒有我今天的一切，應該説是這個麥飯石，改變了我的人生

　　主持人：那想到現在會幹什麼呢

　　嘉賓：我在種地或者是開一個小飯館

　　主持人：現在賺了多少錢了

　　嘉賓：這是個秘密

　　主持人：現場的很多觀眾都對這個問題比較感興趣

　　嘉賓：我這麼跟你説吧，我現在這個店，可能是三四百個平方，一個月的純的收入，可能在十多萬吧

　　主持人：剛才現場還很安靜，現在引起一片騷亂

　　嘉賓：餐飲做得好都是這樣的

　　主持人：年輕的時候，那時候最大的夢想，就是找一個城裏人，然後過上城裏人的生活

　　嘉賓：是

　　主持人：現在，你看你已經那個

　　嘉賓：我現在不算富翁

　　主持人：下一步有什麼想法

　　嘉賓：現在就希望把這個我們這個藥石系列的菜品，打造成為中國的第九大菜係，這是我奮鬥的目標

　　主持人：想不想再找一個

　　嘉賓：老公隨緣吧，對吧，這不是説你能找馬上就能找的

　　觀眾：王總講了自己的人生故事，我也很感動，雖然説我的年齡，沒有經過王總這麼多挫折，但是我個人感覺到你的一些故事，值得我去借鑒

　　結束語：昨天這裡還是艷陽高照，今天卻是細雨濛濛，我們每個人的一生都不可能是一帆風順，就像這天氣一樣有好有壞。今天吃了王琨的咕嚕魚，心裏暖呼呼的。而她，那段追求人生幸福，在低谷時靠自己走出來的創業故事，也會給我們帶來啟發。好了，這裡是鄉約，看鄉約查詢《農村百事通》，下週六晚21：17分，再見。

　　花絮：

　　編導：先把傘拿過來，一 二 三，好像不下了，估計不夠吧，大個子讓到後面去坐，等節目一錄完就可以吃魚了

　　主持人：肚子餓不餓，

　　觀眾：餓。

　　主持人：想不想吃飯。

　　觀眾：想。

　　主持人：要想早吃飯，給我點掌聲，咱們早開始今天的節目。

責編：鄉約