本期關鍵詞：
泡菜 kimchee (Korean pickled vegetables)
大醬湯 thick soya bean soup
烤牛肉
因為烤牛肉是很多人圍在炭火邊烤著吃，所以又稱為暖爐會,朋友們聚在一起吃烤牛肉，又熱鬧，又有氣氛,非常受人們歡迎。烤牛肉絕對是韓國的招牌菜品。
As usual, people eat the roast beef around a charcoal fire. So the roast beef called a “warm stove party”, and it is very popular. Roast beef is the trademark of
烤牛肉的兩種吃法
一 直接蘸著醬汁吃 二 用菜葉包著吃
韓國大醬湯
在韓國每家的家庭主婦都做得一手好醬湯，而且每家醬湯的味道都各有不同。最好喝的永遠是自己媽媽親手做的大醬湯啊。在冬天裏喝上一口熱氣騰騰的醬湯，既好喝，又有媽媽的關愛在裏面。滿含著濃濃親情的大醬湯，不愧為每天必備的韓國餐食啊！
In Korean families, every housewife is very skilled at making this thick soya bean soup. Interestingly, it has a slightly different taste in each family. There is nothing better than this steaming hot thick soya bean soup in the winter, filled with a mother’s love. The thick soya bean soup a daily necessity in
大醬湯的英文説法就是 thick soya bean soup
製作大醬湯的原料： 大醬 小銀魚 青椒 紅椒 香菇 牛肉粒 牛肉粉 豆腐 西葫蘆 土豆 蔥 蒜鹽 味精
韓國泡菜
泡菜是韓國最主要的菜肴之一，可以説是每餐必備，是可以跟任何食物搭配的百搭菜品。無論在繁華的首爾或是鄉村，在居民的院落或陽臺，看不到大大小小的泡菜罈子是不可想象的。韓國泡菜所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，韓國人從食品中取得必要營養的一種途徑。因為泡菜對人體吸收營養的作用完全符合現代食品營養學的規律，因此，又被譽為“古老的未來食品”。
Pickled vegetables is the one most important foods in
泡菜的英文就是 kimchee 指的就是 Korean pickled vegetables
製作辣白菜的原料
大白菜 辣椒面 梨 蒜 蔥 姜 芹菜 魚露或蝦醬
值得一提的是，魚露是製作辣白菜的重要配料 可以讓辣白菜的味道更鮮美
紫菜包飯
製作紫菜包飯的原料
原料：熟米飯 紫菜 雞蛋 黃瓜 胡蘿蔔 腌羅卜 菠菜 香腸 肉松 芝麻
步驟：
1.在熱米飯放進中放進鹽、白芝麻、芝麻油。攪拌均勻。
2.將雞蛋攤成薄薄的餅，取出後切成細長條。
3. 黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成似紫菜的長度。將菠菜洗凈後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。
4.將上述準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排,以方便拿取。
5.紫菜放在竹蓆上，將白飯平鋪在紫菜面上，用勺子抹平，米飯的厚度大約0.5厘米，並空出上端2厘米左右的紫菜。
6.將準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條按順序依次放在飯的上面（或者自己喜歡吃的蔬菜和肉類），然後用力把紫菜卷成一個細長的卷。
7.把做好的紫菜卷用刀切成1.5cm的小片(切飯卷時刀須沾濕，以免飯粒粘于刀上)，然後把它們擺到一個漂亮的盤子裏面。這樣,美味可口的紫菜包飯就OK啦！
責編：蘭華