香蕉玉米餅 

央視國際 (2005年02月03日 14:05)

　　原料：香蕉兩根，玉米麵250克、白麵100克、雞蛋兩個、京白梨3個、金糕條一塊、水果黃瓜500克。

　　水果黃瓜是市場近幾年推出的一個新鮮品種，黃瓜的表面無刺很光滑，個頭長的也比較小長得很均勻，吃時不用削皮，適合生吃也是配菜的最佳選擇。它的價格比普通黃瓜要高，現在北京的市場價格為3元錢左右一斤，普通黃瓜在2元左右。水果黃瓜的最大特點因為身上無刺好洗滌，營養和其他品種的黃瓜都是一樣的。由於黃瓜的含水量在96-98%它不但脆嫩清香味道鮮美，而且營養豐富。被稱為廚房裏的“美容劑”也是很好的減肥食品。是糖尿病人首選食品之一，黃瓜含有鉻等微量元素有降血糖作用，人們都可食用每天一條。黃瓜的尾部含有較多的苦味素，不要把尾部全部丟掉。

　　大家對黃瓜有了了解，接下來我就教您香蕉玉米餅的做法。

　　做法一：香蕉剝皮，用香蕉和雞蛋合面，醒20分鐘。

　　做法二：做成小麵糰，搟成薄餅，用平鍋烙好備用。

　　做法三：把梨切成絲，用淡鹽水洗一下，防止氧化變色，黃瓜切條、金糕切條，把三種條放在餅上卷着吃，有賽香瓜的美味。

　　玉米麵最好是當年的，要最細的那種。如果我們喜歡吃鹹味的，可以在餅裏卷上紫甘藍絲、黃瓜絲、幹豆腐絲、調入千島醬。又是另一種口味，大家不妨一試。

責編：趙文 　來源：CCTV.com