黃金如意卷
央視國際 2004年09月06日 13:47
主料：熟鴨肉，山藥泥
輔料：香蔥、油腐皮、紫菜、雞蛋
調料：鹽、雞精、花生油
製作過程：
1、將熟鴨肉切丁、香蔥切末，加鹽、雞精與山藥泥和勻。
2、將雞蛋攤成蛋皮。
3、蛋皮、紫菜、豆油皮由內至外，將和好的山藥泥卷成筒狀，用水澱粉封口。
4、五成油溫，炸成通體金黃。
5、切成兩厘米厚的小卷，裝盤。
