1月25日節目--魯花美食走四方 蘇州

　　觀眾朋友大家好，您現在收看的中央電視臺經濟頻道的《為您服務》。

　　繼續我們的新春特別節目，魯花《美食走四方》。上有天堂，下有蘇杭，咱們今天去人間天堂，蘇州。

　　蘇州，一説到蘇州呢，我就覺得特別想，應該住在蘇州園林裏。然後還有煙雨濛濛的，在雨中呢，病怏怏的繡著蘇繡。

　　還得病怏怏的。

　　那樣才行的。

　　咱倆都不帶那個氣質，咱倆要一病怏怏的很難看，確實是很難看的樣子。

　　説到蘇州的美食吧，其實我覺得蘇州的美食就象蘇州人一樣，精緻得不得了。他就是吃飯的時候，做飯的時候呢，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉，無論用哪種方法，追求的是原汁原味。而且口感偏淡，有點偏甜，很好吃，吃也吃不膩。

　　是吧，那行吧，那我們就不再多説了。咱們現在馬上就去蘇州看一看有什麼好吃的。

　　同期

　　魯花美食走四方，大家好，我是美食偵探李曉東。唐伯虎有詩讚曰：世間樂土是吳中。所以在春節到來之季，美食偵探就特地來到了美麗的蘇州。到蘇州的第一站，我就先去一下美麗的水鄉周莊。因為據説這裡，也有很多好吃的東西，咱們走吧。

　　解説

　　曉東還真幸運，一到周莊就趕上當地的民俗表演。這不，快過年了，水鄉周莊也是一派鑼鼓喧天，普天同慶景象。除了傳統的舞獅舞龍以外，還有挑花籃、打蓮香、蕩湖船這些當地特有的民俗表演。

　　周莊是江南水鄉的代表，曉東來到了蘇州，先到周莊玩玩還是一個不錯的選擇。據史料記載，周莊已經默默存在了900年了。直到陳逸飛的那張以周莊為主題的油畫《故鄉的回憶》發表以後，周莊才迅速進入人們的視野。古老的街道，安靜的流淌的的小河。契合了人們對江南水鄉的印象。今天，周莊以保存完好的明清古民居被慣以江南第一水鄉的名號。

　　同期

　　太好了，正好趕上鎮上有人結婚。這個婚宴上一定有很多當地很好吃的菜肴，不妨去蹭頓飯。恭喜兩位新婚大喜。

　　謝謝謝謝。大家乾一杯。

　　謝謝。

　　各位請用菜。

　　好謝謝，都是當地的名菜。

　　都是當地的名菜。

　　好。

　　有鱖魚，還有我們江南的蘇菜呀。

　　這個大塊肥肉是什麼？

　　這是我們周莊非常有名的萬三蹄膀。你知道嗎，這個萬三蹄膀，我們還有一個傳説呢。

　　啊，是嗎？

　　解説

　　話説朱元璋建立明朝之初，國庫空虛，急需銀兩。當時住在周莊的江南大財主沈萬三富可敵國。朱元璋想把沈萬三的家財據為己有，於是來到了沈家作客，想借機刁難一下沈萬三。

　　同期

　　沈萬三。

　　回皇上。

　　這個菜叫什麼名字呢？

　　這個菜呀，這個菜叫…這菜是豬蹄膀啊，可是當今皇上，朱元璋他姓朱啊。我要説了豬蹄膀，他不得殺了我呀。這個菜…皇上，這個菜呢是我們自己家做的，叫萬三蹄膀。

　　萬三蹄膀？

　　對。

　　沈萬三。

　　皇上。

　　這麼大一個蹄膀，你叫朕怎麼吃呢？把它切開吧。

　　切開啊。

　　嗯。

　　好。拿刀。哎，不行啊，拿刀切豬蹄膀，那豈不是拿刀殺豬？這這這，這皇上真是用心叵測，刁難於我啊。這可怎麼辦呢？我這蹄膀不是燉得時間很長，肉夠爛嘛。有了，好的皇上，我來幫您切一下。您多吃點。

　　沈萬三這小子夠滑頭的。